![梅干菜炒肉怎么做好吃]( "梅干菜炒肉怎么做好吃")
- 今天要介绍的是一款适合养生好吃美味的菜式---梅干菜炒肉，各位接着看就知道了。1、食材。梅干菜200克，水煮肉300克，豆瓣酱20克，姜片5克，菜籽油25ml，白糖少许，2、炒锅烧热加入菜籽油。菜籽油烧辣后，放入豆瓣酱爆断生。3、将切成片的水煮肉倒入锅中。大火翻炒。4、加入提前泡发洗净...
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![梅干菜蒸五花肉怎么做]( "梅干菜蒸五花肉怎么做")
- 步骤1食材：梅干菜100克、五花肉400克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、花椒3克、干辣椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、老抽2克、冰糖4克。步骤2梅干菜反复用清水洗净、洗去多余的盐分、挤干水分、切碎。步骤3五花肉切方块。步骤4姜切丝...
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![梅干菜扣肉]( "梅干菜扣肉")
- 步骤1食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根调味料：食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克步骤2梅干菜洗净，挤干水分，切碎步骤3锅中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒，大火煮20分钟，捞出，肉皮均匀抹上老抽，静置30分钟上色步骤4热锅倒油，油温6成...
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![梅干菜炒五花肉怎么做]( "梅干菜炒五花肉怎么做")
- 步骤1食材：梅干菜50克、五花肉300克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、青椒10克、红椒10克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、白糖2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3五花肉切片。步骤4姜切丝。步骤5蒜切片。步骤...
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![梅干菜是用什么菜做的]( "梅干菜是用什么菜做的")
- 梅干菜是用芥菜、雪里蕻、油菜、白菜、冬菜腌制发酵后，再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜，浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称梅干菜，浙江台州称菜干，广东梅州称梅菜干。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然...
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![梅干菜扣肉怎么做]( "梅干菜扣肉怎么做")
- 相信很多人都知道，梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴，由于梅干菜扣肉肥而不腻，味道鲜美，所以受到了很多人的喜爱，那么梅干菜扣肉怎么做呢？今天小编给大家分享一下梅干菜扣肉的做法吧。1、首先梅干菜提前三小时泡水，五花肉切断洗净沥水，热锅烧水，加卤料，料酒和盐，下五花肉，沸腾后撇...
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![梅菜干泡多久]( "梅菜干泡多久")
- 根据情况而定。梅干菜洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右。梅菜的泡发：梅干菜用冷水浸泡半小时，用清水洗梅菜，把外面的盐搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小时，中途换一次水继续泡，以免到时候做的时候过于咸。梅干菜冷水泡发和热水泡发的区别冷水...
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![辣椒炒肉怎么做]( "辣椒炒肉怎么做")
- 猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。杭椒切段，小米椒切段，姜、蒜切片。锅里倒油，油温烧至6成热，放肉片炒至变色，盛出。留底油，爆香姜蒜片、豆豉，放入杭椒、小米椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，盛出。辣椒炒肉怎么做食材：猪里脊200克，杭椒200克，...
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![红椒炒梅干菜的做法]( "红椒炒梅干菜的做法")
- 步骤1准备食材：红椒1个，梅干菜100克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，生抽1克，白糖1勺，白胡椒粉1克步骤2红椒洗净。步骤3去蒂去籽。步骤4切丝。步骤5蒜切片。步骤6姜切丝。步骤7大葱切片。步骤8梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分步骤9挤干水分。步骤10切碎。步骤11热锅倒油，油...
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![炒咸辣菜的做法]( "炒咸辣菜的做法")
- 步骤1食材：咸荠菜头200克、干辣椒3个、花椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：食用油5克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3咸荠菜头切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5大蒜切粒。步骤6炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、花椒、蒜粒爆香，倒入芥菜翻炒1分钟。...
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![梅干菜猪肉烧饼的做法]( "梅干菜猪肉烧饼的做法")
- 步骤1食材：面粉150克，猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根。调味料：盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克。步骤2梅干菜切碎。步骤3小葱切碎。步骤4面粉、放入70克清水、3克盐，揉匀，加保鲜膜，醒30分钟。步骤5猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖，搅...
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![梅干菜烧肉怎么做]( "梅干菜烧肉怎么做")
- 步骤1准备食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1块、小葱1根。步骤2梅干菜用水浸泡1小时泡开。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。步骤6锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。步骤7放入姜...
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![梅干菜炒青椒怎么做]( "梅干菜炒青椒怎么做")
- 步骤1食材：梅干菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克调味料：食用油5克，鸡精2克，盐1克步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分。步骤3挤干水分，切碎。步骤4青椒去蒂去籽。步骤5切块。步骤6姜切丝。步骤7大蒜切片。步骤8大葱切片。步骤9干辣椒切...
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![小辣椒炒肉丝]( "小辣椒炒肉丝")
- 步骤1食材：猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克调味料：食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克步骤2猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3青小米辣切片。步骤4小米辣切片。步骤5姜切末。步骤6蒜切...
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![梅干菜炒豆角的做法]( "梅干菜炒豆角的做法")
- 步骤1食材：梅干菜50克、豆角400克、大葱10克、姜1克、蒜2瓣。调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3豆角洗净，去筋，切断，放入沸水中，煮3分钟捞出，沥干备用。步骤4姜切丝。步骤5蒜切片。步骤6热锅倒油，油温5成热时，下...
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![辣白菜炒苕皮怎么做]( "辣白菜炒苕皮怎么做")
- 步骤1准备食材：辣白菜100克、苕皮100克、五花肉100克、小葱1根、食用油5克、盐1克，料酒1克。步骤2苕皮放入温水中浸泡10分钟左右。步骤3泡软后捞出，沥干，切块。步骤4五花肉切片。步骤5小葱切葱花。步骤6辣白菜切片。步骤7热锅倒油，油温八成热。步骤8下五花肉，煸炒至微干。步骤9...
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![梅干菜肉末豇豆怎么做]( "梅干菜肉末豇豆怎么做")
- 步骤1食材：豇豆200克、梅干菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大葱10克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、料酒2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3豇豆切段。步骤4大蒜切末。步骤5姜切末。步骤6大葱切片。步骤7热锅倒油，油温5...
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![辣炒蕨菜怎么做]( "辣炒蕨菜怎么做")
- 步骤1准备食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、干辣椒5个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2勺。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。步骤3切段。步骤4大蒜切片。步骤5干辣椒剪小段。步骤6热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、爆香。步骤7放入蕨菜、爆...
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![梅干菜扣肉怎么做]( "梅干菜扣肉怎么做")
- 步骤1食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根。调味料：食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步骤2梅干菜洗净，挤干水分，切碎。步骤3锅中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒，大火煮20分钟，捞出，肉皮均匀抹上老抽，静置30分钟上色。步骤4热锅倒...
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![梅菜扣肉饼太干了怎么办]( "梅菜扣肉饼太干了怎么办")
- 很多人自己做梅菜扣肉饼的时候会发现做不出外面买的那种口感，梅菜扣肉饼太干了，那么梅菜扣肉饼太干了怎么办呢？1、事先用温水活一块软硬适中的面团，不用发酵，醒在一边；梅干菜扣肉用刀剁碎，越碎越好。2、面团揪成面剂子，大小要看烙饼的锅，锅子不大，剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之...
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![辣炒干鱿鱼丝的做法]( "辣炒干鱿鱼丝的做法")
- 步骤1准备食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克、食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。步骤2干辣椒切丝。步骤3蒜切片。步骤4姜切丝。步骤5干鱿鱼剪细丝。步骤6用清水浸泡3小时、捞出。步骤7热锅倒油、下姜、蒜...
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![梅干菜肉饼蒸咸蛋怎么做]( "梅干菜肉饼蒸咸蛋怎么做")
- 步骤1食材：梅干菜30克、猪肉末200g、小葱2根、咸蛋1个、姜2克。调味料：淀粉4克、生抽2克、糖2克、蚝油1克、老抽1克、料酒3克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3咸蛋蛋白切碎，蛋黄压碎。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切末。步骤6猪肉末加入料酒、淀...
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![梅干菜香芋扣肉怎么做]( "梅干菜香芋扣肉怎么做")
- 步骤1食材：五花肉400克、香芋200克、梅干菜50克、姜5克、大蒜2瓣。调味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1个。步骤2香芋切厚片，姜切片，梅干菜切小段，蒜切片。步骤3五花肉冷水下锅，放入料酒、3克姜，大火煮25分钟，捞出，摸老抽上色，用牙签在猪皮上扎洞。步骤4热...
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![干蕨菜炒腊肉的做法]( "干蕨菜炒腊肉的做法")
- 步骤1食材：蕨菜300克、腊肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、油适量。步骤2蕨菜加入清水浸泡4小时后，洗净切条。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5干辣椒切段。步骤6腊肉放入锅中焯水，大火煮10分钟后捞出放凉切片。步骤7炒锅倒油，油温6成热，放腊肉煸炒出油，加入干辣椒和姜蒜末...
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![蕨菜豆干炒肉丝怎么做]( "蕨菜豆干炒肉丝怎么做")
- 步骤1准备食材：蕨菜200克、猪里脊肉150克、豆干100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、淀粉5克。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水60秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。步骤3再将蕨菜切成段。步骤4豆干切细长条。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步...
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