![猪肚包鸡要不要焯水]( "猪肚包鸡要不要焯水")
- 猪肚包鸡是比较受欢迎的一道美食，做法比较多，味道鲜香可口，营养丰富，具有很好的食用价值，那么猪肚包鸡要不要焯水呢？1、猪肚包鸡要把鸡焯水后在放入猪肚。2、这一步其实是考虑到最后的成品能不能做到汤清味正的主要步骤。如果不把鸡提前焯水，就放进猪肚，那么鸡本身煮出来的血沫就...
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![猪肚鸡高压锅要压多久]( "猪肚鸡高压锅要压多久")
- 猪肚鸡是一种营养十分丰富的食物，味道鲜美可口，还有镇静安神、美容养颜、强身健体、增强免疫等，很多人喜欢喝，那么猪肚鸡高压锅要压多久呢？1、喜欢正常口感的猪肚鸡，可以用高压锅压30分钟，然后闷30分钟左右，猪肚会十分饱满。通常是将猪肚放在高压锅中，上汽之后压30分钟，关火，自然放...
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![猪肚煲鸡做法是什么]( "猪肚煲鸡做法是什么")
- 步骤1主料：猪肚200克、鸡肉100克辅料：姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、红枣5颗、枸杞5克、小葱1根步骤2猪肚洗净切条。步骤3鸡肉剁块洗净。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6红枣去核切片。步骤7枸杞温水泡5分钟洗净。步骤8小葱切葱花。步骤9锅中加热水放...
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![猪肚包鸡的制作技巧有哪些]( "猪肚包鸡的制作技巧有哪些")
- 猪肚包鸡是比较受欢迎的一道美食，味道鲜香可口，营养丰富，具有很好的食用价值，下面一起来了解一下猪肚包鸡的制作技巧有哪些。1、在清洗猪肚的时候一定要分层次的清洗，先用淀粉去掉黏液，然后再加入盐、料酒、白醋去腥异味，这样猪肚的异味和赃物才会去除干净，切勿把淀粉、盐、料酒...
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![清炖土鸡猪肚汤怎么做好吃]( "清炖土鸡猪肚汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：猪肚200克、土鸡100克、山药20克、香菇20克、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、盐1茶匙。步骤2猪肚洗净切条。步骤3山药切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6香菇切块。步骤7土鸡剁块洗净备用。步骤8起锅倒水，将土鸡、猪肚倒入锅内焯水洗净备用。步骤9砂锅...
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![猪肚焯水热水还是冷冰]( "猪肚焯水热水还是冷冰")
- 猪肚是一种肉质饱满，口感可劲道可绵软的一种食物，营养价值很高，味道很鲜美，很多人喜欢食用，一般食用之前都会经过焯水，那么猪肚焯水热水还是冷冰呢？1、猪肚焯水建议用热水焯。2、猪肚用冷水焯烫，内外成熟度一样，在进行其他烹饪的时候口感会老，味道不够好吃，而热水焯烫猪肚，外部粘膜脂...
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![酸菜猪肚]( "酸菜猪肚")
- 步骤1熟猪肚200克、酸菜100克、小米椒2个、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量。步骤2猪肚切片。步骤3酸菜切末。步骤4小米椒切圈。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7锅内倒油，烧热，放入蒜末、葱花、小米椒爆香。步骤8再加入酸菜，炒干。步骤9再加入白糖继续翻...
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![猪肚炖汤要焯水吗]( "猪肚炖汤要焯水吗")
- 猪肚是猪的胃部，主要负责食物的消化，肉质饱满有弹性，很多人喜欢食用，那么猪肚炖汤要焯水吗？1、猪肚炖汤要焯水。2、猪肚是一种容易有味道，且不容易清洗的食材，一旦处理不当不仅会有猪肚的膻味还会有苦味，而焯水可以去除一些膻味，并且可以是猪肚的粘膜、表面油脂凝固，方便去除表面有...
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![猪肚包鸡怎么做]( "猪肚包鸡怎么做")
- 猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。那么猪肚包鸡怎么做？1、鸡开膛洗干净，猪肚翻到里面先后用面粉、盐和白醋反...
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![烧鸡汤之前鸡肉要焯水吗]( "烧鸡汤之前鸡肉要焯水吗")
- 炖鸡别直接焯水，用冷水焯水才是合适的。鸡肉突遇热水，体内的血水很难煮出来，而冷水入锅的话，在水热的过程中，鸡肉会慢慢放松，鸡肉体内的血水也会慢慢煮出来，这样鸡肉的腥味才能够彻底去除掉，鸡肉的口感也不会变柴。若是不焯水，也不直接炖，那就要做到清洗、浸泡两方面。鸡肉买回家之...
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![猪肚鸡要焯水吗]( "猪肚鸡要焯水吗")
- 猪肚是一种吃起来软糯Q弹的食物，有很多人都喜欢用猪肚煲汤和用猪肚煲出来的汤，不仅颜值很高，而且营养也非常丰富。那么猪肚鸡要焯水吗？1、在做猪肚鸡汤的时候，猪肚是不需要提前焯水的。2、不过在做猪肚鸡汤之前，可以提前用食用盐和料酒腌制一下猪肚，这样能够很好的去除猪肚上的...
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![广东猪肚包鸡的制作方法及配料]( "广东猪肚包鸡的制作方法及配料")
- 猪肚包鸡配料：鸡腿、猪肚条、料酒、姜片、红枣、当归、党参、枸杞、黄芪、花胡椒粉、纯牛奶。猪肚包鸡做法：鸡腿冷水下锅、加入料酒、姜片；将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条，红枣2个、当归、党参、黄芪、枸杞、搅拌均匀；继续加入清水、花椒粉、小火煲2小时；加入纯牛奶，继续煲15分钟...
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![猪肚包鸡用白胡椒还是黑胡椒]( "猪肚包鸡用白胡椒还是黑胡椒")
- 猪肚包鸡是比较受欢迎的一种美食，做法是很有讲究的，尤其是调料的使用，不同的做法会放不同的食材和调料，会有不同的味道和口感。那么猪肚包鸡用白胡椒还是黑胡椒呢？1、一般建议用白胡椒。2、猪肚包鸡不需要放过多的辅助大料，不然会抢掉这道菜原本应有的鲜美味。黑胡椒是胡椒没有...
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![猪肚鸡汤怎么做好吃]( "猪肚鸡汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材:猪肚200克、鸡100克、水发黑木耳10克、花椒5克、姜1块、料酒1汤匙、红枣30克、盐1茶匙、小葱1根。步骤2将猪肚切丝。步骤3鸡洗净备用。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切片。步骤6再加入红枣、姜、花椒、黑木耳、用中火炖40分钟。步骤7然后加入鸡肉，再倒入料酒和...
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![猪肚鸡是哪里的特色菜]( "猪肚鸡是哪里的特色菜")
- 中国幅员辽阔，各个地方的饮食文化也各不相同，不同的菜系有着不同的风味。那么猪肚鸡是哪里的特色菜呢？1、猪肚鸡是广东省的菜。2、猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必...
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![红烧鸡需要焯水吗？]( "红烧鸡需要焯水吗？")
- 红烧鸡要焯水。红烧鸡需要焯水的原因，是因为它里面含有较多的血水，并且腥味也比较重，所以在焯水之后，口感会更加柔软，味道也会更加美味。红烧鸡在焯水的过程不能太长，如果时间太长，红烧鸡的口感就会变得很柴。材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋...
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![猪肚菇要不要焯水]( "猪肚菇要不要焯水")
- 猪肚菇指的是大杯蕈，又名大杯伞、大漏斗菌，这种食物是一种比较常见的野生食用菌，会成群生长大林忠地上，这种食物被产区的人们广泛食用。那么猪肚菇要不要焯水呢？1、猪肚菇要焯水。2、因为蘑菇里面含有一些草酸成分，它会影响到人体对钙的吸收，而经过焯水之后就会去除掉里面大部分...
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![炖鸡要不要焯水]( "炖鸡要不要焯水")
- 炖鸡需要焯水。炖鸡焯水可以彻底清洁肌肉中的血水，否则鸡汤容易浑浊，并且焯水可以去除鸡肉的腥味。注意焯水的时间不宜过长，若时间过长，炖的鸡肉就发柴，肉质不好吃。焯水时鸡肉微微泛白，迅速捞出放入凉水中，这样鸡肉肉质才鲜嫩。给鸡肉焯水的时候，需要冷水下锅焯水，这样做可以让鸡...
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![卤水猪肚怎么做好吃]( "卤水猪肚怎么做好吃")
- 步骤1猪肚200克、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、芝麻10克、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、卤水包1包。步骤2猪肚洗净备用。步骤3姜切片。步骤4锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出。步骤5砂锅中加入卤水包、姜、料酒、盐、老抽、蚝油、猪肚和适量清水烧开，中火慢煮45分钟。步骤6中途反...
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![猪肚鸡怎么做好吃]( "猪肚鸡怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：猪肚100克、鸡200克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、红枣5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油适量。步骤2猪肚洗净切条。步骤3鸡洗净剁块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水，水开下入猪肚、料酒，焯水2分钟捞出备用。步骤7然后起锅倒油，放入姜片、鸡块...
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![猪肚鸡怎样做]( "猪肚鸡怎样做")
- 猪肚鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。那么，猪肚鸡怎样做呢？1、先用盐巴洗两次，冲水，再在用白醋洗两遍，反复搓。2、再用生粉...
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![猪肚焯水需要多长时间]( "猪肚焯水需要多长时间")
- 猪肚是一种肉质饱满，口感可劲道可绵软的一种食物，营养价值很高，味道很鲜美，很多人喜欢食用，一般食用之前都会经过焯水，那么猪肚焯水需要多长时间呢？1、不同的烹饪方式，猪肚焯水的时间不同。2、清洗时焯水20秒：猪肚表面有一层胃粘膜，有一定的异味，因此在清洗的时候将猪肚放在滚烫的开...
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![猪肝焯水冷水还是热水]( "猪肝焯水冷水还是热水")
- 猪肝是猪的重要器官，是一种非常理想的补血佳品。同时，猪肝中含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，口感非常的鲜嫩可口，适合大部分人食用。那么猪肝焯水冷水还是热水呢？1、猪肝焯水用热水比较好，冷水焯水容易让猪肝变老。2、猪肝在烹饪前最好进行焯水，首先锅中加...
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![猪肚鸡怎么做汤是白色]( "猪肚鸡怎么做汤是白色")
- 猪肚鸡具有非常好的温中散寒的功效，非常适合气血虚损、身体瘦弱者食用，正宗的猪肚鸡汤色非常的浓白，那么猪肚鸡怎么做汤是白色的呢？下面一起来看看。1、大火煮。猪肚鸡汤是白色的原因是因为大火将猪肚鸡汤煮制爆沸，猪肚和鸡中煮出来的油脂，经过聚类的撞击之后变成小油脂粒，被猪...
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![猪肚煲鸡怎么做好吃]( "猪肚煲鸡怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：猪肚200克、鸡肉100克、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、红枣5颗、枸杞5克、小葱1根。步骤2猪肚洗净切条。步骤3鸡肉剁块洗净。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6红枣去核切片。步骤7枸杞温水泡5分钟洗净。步骤8小葱切葱花。步骤9锅中加热...
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