![五花肉挑选方法是什么]( "五花肉挑选方法是什么")
- 五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，那么五花肉挑选方法是什么呢？1、接触：所谓的接触就是用手去触摸五花肉，如果五花肉的表面略显湿润或者干干的不粘手，那就说明这个五花肉是新鲜的。2、...
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![五花扣肉怎么做]( "五花扣肉怎么做")
- 步骤1食材：带皮五花肉500克、雪里蕻100克、大葱10g、生姜1块、花椒5克、八角1个、水淀粉2勺。调味料：食用油20克、盐2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克。步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切小段。步骤3大葱切段。步骤4生姜切片。步骤5五花...
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![花生的挑选方法是什么]( "花生的挑选方法是什么")
- 花生又名落花生、地果、唐人豆，由于花生滋养补益，有助于延年益寿，所以也有着“长生果”的称号。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。那么花生的挑选方法是什么呢？1、看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣...
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![五花肉怎么做]( "五花肉怎么做")
- 步骤1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。步骤2香芋切滚刀块。步骤3姜切片。步骤4葱切段。步骤5五花肉切方块。步骤6热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥。步骤7下...
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![挑选猪肉的方法有哪些]( "挑选猪肉的方法有哪些")
- 猪肉是人们很常食用的肉类食品，而猪肉的新鲜程度和好坏，不仅决定菜肴的口感，还对营养和健康有很大影响，那么挑选猪肉的方法有哪些呢？请看下文。1、看猪肉的外观。新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且...
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![五花肉烤肉的腌制方法有哪些]( "五花肉烤肉的腌制方法有哪些")
- 肥瘦相间的五花肉是烤肉中不可或缺的食材，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，但是很多消费者对五花肉烤肉的腌制都是不了解，那么五花肉烤肉的腌制方法有哪些？1、将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。2、洋葱切丝...
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![虫草花挑选方法是什么]( "虫草花挑选方法是什么")
- 虫草花是很多人都喜欢吃的一种食物，它的口感清脆，味道鲜美，适合与各种肉类煲汤，也可以做成凉拌食用。那么虫草花挑选方法是什么呢？1、看包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失降低至最低限度，虫草花的营养关键在于孢子粉上，所以这点非常重要，而正规的产家包...
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![辣椒五花肉怎么做]( "辣椒五花肉怎么做")
- 步骤1食材：五花肉400克，青小米椒40克，红小米椒80克，蒜3瓣，姜3克，大葱20克、食用油5克，盐1克，鸡精2克，料酒3克，蚝油2克，生抽2克。步骤2五花肉切薄片。步骤3青小米椒切片。步骤4红小米椒切片。步骤5蒜切片。步骤6姜切丝。步骤7大葱切片。步骤8锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，炒至微...
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![干笋烧五花肉怎么做]( "干笋烧五花肉怎么做")
- 步骤1所需食材：五花肉250克，笋干40克，大蒜3瓣，生姜1块，干辣椒4个，小葱1根、生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙。步骤2笋干泡2小时。步骤3五花肉切块。步骤4小葱切葱花。步骤5干辣椒切段。步骤6姜切末。步骤7蒜切末。步骤8炒锅热油，下五花肉，炒至两面微黄，捞出。步骤9...
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![五花肉炖山药的做法]( "五花肉炖山药的做法")
- 步骤1食材：五花肉400克，山药200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油8克，盐1克，生抽2克，老抽1克，干辣椒3个，胡椒粉2克，鸡精2克，料酒4克，冰糖3克。步骤2五花肉切块。步骤3蒜切粒。步骤4姜切片。步骤5大葱切段。步骤6干辣椒切段。步骤7热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，...
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![五花肉的做法]( "五花肉的做法")
- 1、莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青椒去蒂切块，小米椒切圈，姜切片，大蒜4瓣切粒。2、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀。3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟，调...
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![五花肉怎么挑选]( "五花肉怎么挑选")
- 一层肥肉一层瘦弱相间的五花肉看起来一条白一条红，就像花的层次一样，色彩分明且亮丽，有五层因此得名“五花肉”。那么网友们知道五花肉怎么挑选吗？1、一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、最后再一层瘦肉，这样层层均匀相间的五花肉，经过烹调后味道最是可...
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![带皮五花肉怎么挑选]( "带皮五花肉怎么挑选")
- 带皮五花肉是五花肉中很受欢迎的一种，带皮的五花肉在吃的时候其实会更有嚼劲，口感会比较特别，那带皮五花肉怎么挑选呢？1、看猪皮的厚度：要挑选猪皮薄薄软软的，这个是公猪，口感好;相反猪皮厚厚硬硬的，这个是母猪，口感硬，而且煮不烂，口感差。2、肥瘦匀称：五花肉最好是一层肥一层瘦的相...
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![新鲜花甲挑选方法有哪些]( "新鲜花甲挑选方法有哪些")
- 相信大家对于花甲不陌生了，花甲是一种味道鲜美，肉质鲜嫩、营养丰富的海鲜，老少皆宜，已经成为中国饮食文化中的一部分。那么新鲜花甲挑选方法有哪些呢？1、用手触碰：鲜活的花甲会伸出触须，用手轻轻碰触一下，它会立马缩回去，而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者触须缩不回去。2、敲一敲：拿两...
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![花胶挑选方法有哪些]( "花胶挑选方法有哪些")
- 花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。那么花胶挑选方法有哪些呢？1、愈老愈深色愈好：靓花胶通常颜色比较深色及暗哑，因为深色代表是老花胶，通常老花胶的鱼油会完全挥发掉，...
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![怎么做家常扒五花肉]( "怎么做家常扒五花肉")
- 步骤1准备食材：带皮五花肉500克、酸菜150克、香葱段5克、姜3片、淀粉2匙、鸡精1匙、酱油1匙、白醋1匙、豆瓣酱1匙、甜面酱1匙、绍酒1匙、色拉油适量。步骤2锅中烧水，然后将五花肉放入锅中，盖上锅盖，煮至八分熟后捞出。步骤3碗中倒入酱油、料酒，加入甜面酱，搅拌均匀。步骤4然后...
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![鸭血烧五花肉的做法]( "鸭血烧五花肉的做法")
- 步骤1食材：五花肉500克、鸭血300克、青椒50克、葱白1段、红椒30克、姜1块、大蒜3瓣、八角1个。辅料：油适量、蚝油1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺。步骤2五花肉切小块。步骤3鸭血切小块。步骤4青椒红椒去蒂去籽切丁。步骤5生姜拍碎。步骤6大蒜切粒。步骤7...
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![五花肉与土豆的做法]( "五花肉与土豆的做法")
- 步骤1食材：五花肉300克、土豆300克、姜3克、大葱10克、八角1个、小葱1根、上海青20克。调味料：食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽3克、老抽2克、料酒2克。步骤2五花肉切厚块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出，沥干水分备用。步骤3上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤4...
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![黄花菜烧五花肉怎么做好吃]( "黄花菜烧五花肉怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：五花肉200克、水发黄花菜50克、姜1块、小葱1根、油适量、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙。步骤2五花肉切小块备用。步骤3黄花菜洗净切段备用。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6起锅倒油，油热加入姜片炒香，再放入五花肉翻炒出油，放生抽、老抽、...
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![用来烤的五花肉如何挑选]( "用来烤的五花肉如何挑选")
- 烤五花肉其实最早是从日韩兴起的一种料理，五花肉烤起来还是很好吃的，配上独特的秘制酱料，味道特别的好。那么烤五花肉如何挑选呢？1、看纹路。一定要挑肥瘦相当的，白色和红色的纹路清晰，不要挑那种瘦肉多或者肥肉多的。2、看弹性。购买五花肉的时候可以按下去看看有没有弹性，新鲜...
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![如何挑选五花肉]( "如何挑选五花肉")
- 五花肉是很普遍的做的肉，可是你知道吗？五花肉通常会红烧来食用，不仅味道鲜美，还具有很多的营养价值和功效。然而，现如今的市面上“山寨”五花肉越来越多，那么如何挑选五花肉呢？1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。2、富有弹性稍微捏、按...
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![尖椒五花肉怎么做]( "尖椒五花肉怎么做")
- 步骤1食材：尖椒80克、五花肉250克。辅料：大葱1小段、姜1块、生抽1勺、鸡精1勺、豆瓣酱适量、食用油适量。步骤2尖椒洗净切成小块。步骤3姜切丝。步骤4大葱切片。步骤5五花肉洗净，切成薄片。步骤6锅中倒入食用油，放入五花肉，小火慢煎。步骤7待五花肉发黄变卷曲后，放入葱姜翻炒，然...
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![怎么选五花肉]( "怎么选五花肉")
- 五花肉是猪腹部连皮的带肉的部位，有明显的三层颜色不同的肥肉与瘦肉相间。生活中很多人喜欢用五花肉做菜吃，那么怎么选五花肉呢？1、富有弹性：购买时可以稍微轻按肉的表面，好的五花肉质弹性佳，压下会立即恢复；若已失去弹性，或是很明显看起来松垮垮的样子，表示已经不新鲜了。2、颜色...
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![五花肉炖山药的做法]( "五花肉炖山药的做法")
- 步骤1主料：五花肉100克、山药150克。辅料：葱1根、酱油1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2山药切块。步骤3五花肉切片。步骤4葱切成葱花。步骤5锅中倒入油，油热后加入五花肉，炒至颜色金黄，加入葱花翻炒几下。步骤6然后加入山药块，翻炒几下，倒入酱油、盐、适量水，盖好锅盖炖10分钟左右...
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![香芋烧五花肉怎么做]( "香芋烧五花肉怎么做")
- 步骤1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片步骤2香芋切滚刀块。步骤3姜切片。步骤4葱切段。步骤5五花肉切方块。步骤6热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥。步骤7下葱、...
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