![油泼面怎样做比较正宗]( "油泼面怎样做比较正宗")
- 油泼辣子面是陕西很有特色的一种主食，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。其香辣的口味深受大家喜爱，接下来就教大家做比较正宗的油泼辣子面。1、首先将青菜洗净切段，葱切葱花，姜、蒜切末待用。2、锅中加水烧开，加入适量盐或食用油，将豆芽焯熟过凉待用。3、水烧开，下入准...
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![酸面怎么做油条]( "酸面怎么做油条")
- 步骤1食材：面粉250克、鸡蛋1个、泡打粉2克、小苏打2克、清水140克。调味料：食用油20克、植物油8克、盐4克。步骤2盆中放入面粉、泡打粉、小苏打、盐，拌匀，加入鸡蛋、植物油，分3次加入清水拌匀，揉成面团。步骤3面团醒发15分钟，放在案板上按扁，两边往中间折，再按扁后卷成条状，裹上保...
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![油泼黑白无常怎么做]( "油泼黑白无常怎么做")
- 步骤1食材：蕨根粉60克、米粉60克、黄瓜50克、小米椒2个、大蒜4瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、醋2克、白糖1克、香油1克、辣椒面3克。步骤2.蕨根粉、米粉用温水泡软。步骤3黄瓜切丝，铺入碗中。步骤4锅中水沸后，放入蕨根粉、米粉，煮5分钟，捞出，过凉水，沥干水分，放...
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![油泼面需不需要过冷水]( "油泼面需不需要过冷水")
- 看过电视剧《白鹿原》的人一定被张嘉译吃油泼面那个镜头给馋到了，油泼面闻着香吃起来更香，那在做的过程中，面需不需要过冷水呢？1、油泼面是宽型面条，多为手擀面，不用刻意过凉水，味道还更为劲道些。可以直接下锅煮之后直接用调味料拌匀。2、做油泼面一般不过的，过了水不好吃的。面...
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![葱油面的做法]( "葱油面的做法")
- 食材：面条150克小葱2根生抽1勺老抽半勺蚝油1勺步骤：1.小葱洗净切段，留葱叶。2.碗中放入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺拌匀。3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入葱叶小火炸制，待葱叶酥脆即可取出。放入酱汁与葱油混合，放入半勺白糖搅拌至融化，盛出待用4.放入面条，煮熟后捞出沥干，放...
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![油泼蚕豆的做法]( "油泼蚕豆的做法")
- 步骤1准备食材：蚕豆300克、小葱3根、蒜3瓣、食用油10克、酱油2克、盐1克、芝麻3克、八角1个、香叶2片、花椒1克。步骤2小葱切葱花，蒜切末。步骤3蚕豆放入锅中，加清水没过食材。步骤4放入八角、香叶、花椒，煮15分钟，捞出步骤5加入酱油、盐、芝麻，拌匀，铺入小葱、蒜末。步骤6热锅...
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![葱油面的做法]( "葱油面的做法")
- 小葱洗净控干水份，葱白和葱绿切开切成小段。锅内倒油，放葱白，小火慢熬，葱白微微变黄，放葱绿继续小火熬，直到葱段变成褐色关火。蚝油，生抽，老抽，白糖混合成料汁，加入拌好的调料汁。开小火煮至酱料冒泡，酱汁就熬好。水烧开放面条煮熟，烫几根青菜。面条煮好捞出，过清水，倒入酱汁拌匀即可。...
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![鸡丝油泼面的做法]( "鸡丝油泼面的做法")
- 鸡胸肉洗净煮好，晾凉撕成细丝。锅里油烧热，放鸡丝煸炒成金黄色捞出。锅里水烧开，将面条和小油菜放进去煮好，捞出面条放凉开水里，小油菜放碗里备用。面条装进碗里，黄瓜切丝放碗中，再放鸡丝，加老抽、生抽、盐、蒜、辣椒面。然后热油浇在碗里，放上小油菜即可。自己怎么做鸡丝油泼面主...
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![油泼豆莛怎么做]( "油泼豆莛怎么做")
- 步骤1准备食材：绿豆芽300g、盐10克、花椒5克、花生油适量。步骤2先将豆芽择洗干净备用。步骤3锅中倒油，然后加入花椒，炒制变色后捞出。步骤4豆芽放入漏勺中，搁在油锅上，另一只手用手勺舀热油浇在豆芽上。步骤5反复浇几次，然后沥干油分，撒盐、拌匀即可。...
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![油泼面怎么做]( "油泼面怎么做")
- 步骤1准备材料：面条300克，小葱2根，生姜1块，大蒜20克，生抽1汤匙，香油2克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒面10克、油适量。步骤2葱姜蒜切末。步骤3锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中。步骤4放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。步骤5锅中倒入适量...
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![油泼辣子怎么做才香]( "油泼辣子怎么做才香")
- 油泼辣子也叫油辣子，是陕西人餐桌上必不可少的一种调味料，很多人也会自己在家制作油泼辣子，那么油泼辣子怎么做才香呢？1、辣椒面不能太细：制作油泼辣子的辣椒面不能太细，陕西人特有的家家户户门口晒的干辣椒磨碎，不要磨的太细像粉一样的太细了反而不香。2、油温不能太高：把辣子做...
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![葱油面的正宗做法]( "葱油面的正宗做法")
- 1、葱切成段，水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出;2、热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出;3、放入虾皮、猪油，猪油融化之后放入老抽，白糖，再放入面条，最后再放入炸好的葱，搅拌盛入盘中即可。...
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![油泼面的做法]( "油泼面的做法")
- 油泼面是陕西的一种面食。山西也有油泼面，但做法与陕西油泼面不同。陕西油泼面是将调味料爆香之后放在面条之上，辣椒是必需的调味品之一；而山西油泼面，则是将配料放置碗底，再把香油任意泼在白面条上，辣椒不是必放的调料。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸...
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![葱油拌面的做法]( "葱油拌面的做法")
- 步骤1准备食材：小葱两根，面条一把，猪油一碗，虾皮1碗。步骤2葱切成段。步骤3水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出。步骤4热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出。步骤5放入虾皮、猪油，猪油融化之后放入老抽、白糖、再放入面条。步骤6最后再放入...
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![油面筋塞肉怎么做]( "油面筋塞肉怎么做")
- 步骤1准备食材：油面筋10个、肉末200克、葱花20克、鸡蛋1个、食用油15克、盐4克、料酒4克、八角1个、老抽5克、生抽10克、冰糖15克、清水150克。步骤2肉末加入葱花、2克盐、2克料酒、鸡蛋、混合搅拌均匀。步骤3将拌好的肉末塞入油面筋。步骤4锅中倒入食用油、油温5成热、加...
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![油泼面是什么地方的美食]( "油泼面是什么地方的美食")
- 油泼面是中国陕西地区的传统特色面食，色香味俱全，其中陕西咸阳的油泼面最有名个，有鲜香、酸辣、香辣这几种风味，颇受欢迎。油泼面起源于明代，也被叫做扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面。咸阳油泼面最有名，其制作讲究，将手工制作的面条煮熟，然后捞进碗里，然后将葱花碎、花椒粉、盐...
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![油泼面是哪里的小吃]( "油泼面是哪里的小吃")
- 油泼面是陕西地区的传统特色面食之一，起源于明代，其中陕西咸阳的油泼面最为著名。油泼面是什么地方的特色小吃油泼面是陕西特色面食，历史悠久，最早起源于三千多年前的周朝。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来，秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种，隋唐时代...
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![家庭油泼面怎么做]( "家庭油泼面怎么做")
- 说到油泼面，相信大家肯定都不陌生，而且很多人都有吃过了，作为陕西的一种传统美食，它油泼面受到了很多人的喜爱，那么家庭油泼面怎么做呢？其实做家庭油泼面是挺简单的，下面一起来看看做法。1、准备材料。主料：面条若干，辅料：盐2勺，鸡精1勺，辣椒粉适量，油两大勺，葱花适量。2、水烧开后，面条...
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![红油面皮怎么做]( "红油面皮怎么做")
- 步骤1食材：面皮1包、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣、圣女果10克。调味料：植物油2克、香油2克、辣椒油3克、生抽3克、醋1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。步骤2面皮取出，用开水浸泡7分钟，捞出备用。步骤3黄瓜切丝。步骤4香菜切段。步骤5大蒜切末。步骤6圣女果对半切开。步骤7大碗...
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![葱油拌面的做法是什么]( "葱油拌面的做法是什么")
- 步骤1小葱两根，面条一把，猪油一碗，虾皮1碗。步骤2葱切成段，水开之后下入面条，水开之后倒入第一次凉水，水再次开后关火捞出；步骤3热锅冷油，油热之后下入小葱进去炸，炸到变色后捞出；步骤4放入虾皮猪油，猪油融化之后放入老抽，白糖，再放入面条；步骤5最后再放入炸好的葱，搅拌盛入盘中，这道菜完...
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![油泼面的做法]( "油泼面的做法")
- 材料：面条300克、香菜1根、小葱2根、辣椒面10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、香油2克、盐、鸡精步骤：1.香菜洗净切段，葱姜蒜切末。2.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。3.锅中倒入适量油，油温烧至8...
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![油泼空心菜怎么做]( "油泼空心菜怎么做")
- 步骤1食材：空心菜500克、大蒜4瓣。调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克、辣椒面3克。步骤2空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。步骤3大蒜切末。步骤4锅中水沸、下1克食用油、空心菜、煮1分钟、捞出、过凉水、装入碗中。步骤5碗中铺上盐、鸡精、蒜、辣椒...
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![油泼茼蒿菜怎么做好吃]( "油泼茼蒿菜怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：茼蒿菜200克、红椒10克、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙。步骤2茼蒿摘成段，洗净备用。步骤3红椒切丁。步骤4蒜切末。步骤5首先锅内倒水，放入食盐大火烧开，再放入茼蒿焯水1分钟，捞出装盘备用。步骤6然后起锅烧油，放入红椒、蒜末、炒出香味。步骤7...
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![小油菜面条怎么做]( "小油菜面条怎么做")
- 步骤1食材：面条100克、小油菜3颗、小葱1根、猪油2克、生抽2克、盐1克、醋1克、鸡精1克。步骤2小葱切葱花。步骤3大碗中放入猪油、生抽、盐、醋、鸡精、葱花。步骤4锅中加水烧沸，放入面条煮2分钟，再放入小油菜煮30秒。舀入适量面汤在调料中，再盛入面条、小油菜即可。...
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![葱油面怎么做]( "葱油面怎么做")
- 小葱切段，留葱叶，碗中放入生抽、老抽、蚝油拌匀，油温烧至5成热，放葱叶炸制，待葱叶酥脆即可取出，放酱汁与葱油拌匀，再放白糖拌至融化，盛出，锅里水煮开，面条煮熟捞入碗中，淋上葱油酱汁搅拌均匀，放上葱叶即可。葱油面怎么做食材：面条150克，小葱2根，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺葱油面的做法：1.小...
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