![宫爆肉丁做法是什么]( "宫爆肉丁做法是什么")
- 随着生活水平的提高，越来越多人开始注重饮食卫生，所以现在很多人喜欢选择在家烹饪美食，其中宫爆肉丁是比较受欢迎的一道美食，那么宫爆肉丁做法是什么呢？下面小编带大家了解一下吧。1、将肉切成1.2厘米方丁，放入酱油（2克）、料酒、淀粉（各1克）、鸡蛋半个、上浆，抓匀。2、葱剖开，切成0.8...
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![宫保鸡丁的做法]( "宫保鸡丁的做法")
- 1、鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。2、小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。碗中放入醋15克料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。3、锅中放入适量油，加入鸡丁炸至8...
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![酱爆鱼丁的做法]( "酱爆鱼丁的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肉300克、黄瓜30克、红辣椒2个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、黄豆酱汤匙步骤2葱切段，姜切丝，蒜切片，鱼肉切丁，黄瓜切丁，红椒切圈步骤3鱼肉丁中加入料酒，盐，糖，味精，腌制10分钟。步骤4将黄豆酱用水调好。步骤5锅中放油，待油五成...
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![宫爆黄喉怎么做好吃]( "宫爆黄喉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：黄喉150克、蒜苗100、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、水淀粉1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、红辣椒油1茶匙。步骤2黄喉洗净切小块。步骤3蒜苗洗净切段。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6小米辣切圈。步骤7锅中烧热水，倒入黄喉焯水2分...
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![辣肉丁怎么做]( "辣肉丁怎么做")
- 步骤1食材：瘦肉250克、干辣椒10克、花椒2克、大蒜3瓣、姜3克、白芝麻1克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、五香粉1克。步骤2瘦肉切小丁。步骤3干辣椒切段。步骤4大蒜切末。步骤5姜切末。步骤6炒锅中油温5成热时，下入肉丁煸干水分，加入蒜末、姜末炒香，再放入干辣...
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![油爆虾丁怎么做]( "油爆虾丁怎么做")
- 步骤1准备食材：虾仁250克、水发香菇25克、鸡蛋1个、淀粉适量、青椒25克、葱5克、姜5克、蒜10克、精盐1勺、味精1勺、绍酒2勺、色拉油适量。步骤2首先把葱切末。步骤3姜切末。步骤4蒜切末备用。步骤5将虾仁洗净，切成1厘米见方的小丁。步骤6再装入碗中，加入少许精盐、味精、绍...
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![宫保鸡丁的宫保是什么意思是人名还是官名]( "宫保鸡丁的宫保是什么意思是人名还是官名")
- “宫保鸡丁”的“宫保”是这道菜的创始人宝桢。丁宝桢当过太子少保，又叫丁宫保，他做的鸡丁叫宫保鸡丁，宫保就是丁宫保的意思，与此类似的还有左宗棠鸡、东坡肉等菜名。宫保鸡丁是我国传统名菜之一，其采用的主料有鸡胸派和鸡腿派之分，但无一例外的都是将其切成丁状进行烹饪。宫保...
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![宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁怎么做")
- 相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份美味的宫保鸡丁，就非常棒了，那么宫保鸡丁怎么做呢？1、生姜切片，干红辣椒切断备用，将鸡脯肉切成一厘米厚度的方块。2、将肉块放入碗中，加入料酒、食用油、湿淀粉，搅拌均匀后，腌制5分钟。3、将胡萝卜和青笋切...
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![羊肉怎么做好吃]( "羊肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：羊肉250g、鸡蛋清1小碟、葱段25g、盐适量、酱油适量、味精少许、香油1小匙、绍酒1大匙、淀粉2小匙、色拉油适量。步骤2洗净的羊肉切成块。步骤3羊肉中加入蛋清、精盐、水淀粉、拌匀备用。步骤4锅中加油，烧至六成热，放入羊肉丁滑散。步骤5再加入葱段略微翻炒，装...
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![爆金银鱼丁怎么做]( "爆金银鱼丁怎么做")
- 步骤1准备食材：净鱼肉300克、青豆适量、鸡蛋1个、葱段5克、蒜2瓣、淀粉适量、味精1勺、香油1勺、精盐1勺、绍酒2勺、葱姜汁1勺、清汤适量、色拉油适量。步骤2将葱切段。步骤3鱼肉洗净切成小丁，加入葱姜汁、精盐，腌制10分钟。步骤4鱼丁分成两份，一份倒入蛋清、淀粉调成的蛋清...
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![宫保鸡丁宫保指什么]( "宫保鸡丁宫保指什么")
- 现在的人们几乎已经没人记得丁宝桢了，但是宫保鸡丁却流传千古，成为脍炙人口的名菜。不管是一道川菜，还是一道鲁菜或者是贵州菜，好吃才是硬道理。那么宫保鸡丁宫保指什么呢？1、所谓“宫保”，是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者。2、一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间...
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![宫保鸡丁的来历]( "宫保鸡丁的来历")
- 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，是由清朝的丁宝桢所创。丁宝桢一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。丁宝桢...
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![酱爆茄丁怎么做]( "酱爆茄丁怎么做")
- 步骤1准备食材：茄子250克、猪瘦肉150克、鸡蛋1个、葱段4段、黄豆酱10克、蒜片10克、花椒粉1匙、精盐1匙、味精1匙、清汤适量、绍酒1匙、淀粉10克、色拉油适量。步骤2将茄子去蒂、去皮，切成1厘米见方的小丁。步骤3将猪瘦肉切成小丁。步骤4装入碗中，加入精盐、味精，抓拌均匀调...
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![宫保鸡丁的配料有哪些]( "宫保鸡丁的配料有哪些")
- 宫保鸡丁配料有：鸡腿肉、大葱、干红椒、生姜、蒜、油酥花生米、花椒、糖、醋、盐、酱油、菜油、豌豆淀粉或者红薯粉、鲜汤。宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，其对烹饪颇有研究，宫保即是他的官职名。宫保鸡丁做法将鸡腿肉平铺在菜板上，先切条，再切成约1.5厘米的方...
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![酱爆鸡丁怎么做]( "酱爆鸡丁怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡胸肉200克、黄瓜150克、料酒10克、甜面酱10克、白糖15克、盐2克、香油10克、淀粉适量、胡椒粉适量、色拉油适量。步骤2料酒，甜面酱，砂糖，盐，兑在一起成酱汁备用。步骤3将鸡胸肉切成0.8厘米见方的丁。步骤4黄瓜切丁。步骤5鸡丁内加入淀粉，料酒，搅拌均匀。步骤6热...
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![如何做酱爆肉丁]( "如何做酱爆肉丁")
- 步骤1准备食材：鸡胸肉200克、黄瓜100克、胡萝卜100克、葱10克、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。步骤2先将黄瓜及胡萝卜洗净，切成1.5cm左右的小丁。步骤3葱切成葱花，装盘备用。步骤4把鸡胸肉放在案板上用刀背拍松，切成跟黄瓜差...
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![蒜爆肉怎么做]( "蒜爆肉怎么做")
- 步骤1准备食材：猪瘦肉300克、蒜瓣75克、鸡蛋1个、水淀粉3大匙、精盐适量、味精少许、酱油1大匙、绍酒1大匙、清水适量、色拉油适量。步骤2先将大蒜切片。步骤3将猪肉洗净，切成薄片。步骤4然后放入碗中，加入鸡蛋清以及适量水淀粉，再加盐，搅拌均匀，上浆备用。步骤5锅中倒油，烧温烧...
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![宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁怎么做")
- 1、鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。2、小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。碗中放入醋15克料酒1勺、白糖20克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。3、锅中放入适量油，加入鸡丁炸至8...
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![宫保鸡丁的家常做法]( "宫保鸡丁的家常做法")
- 鸡腿肉切丁，加盐、老抽、料酒、胡椒粉拌匀，再加淀粉腌制5分钟，小葱切段，姜切粒，蒜切蒜末，干辣椒剪段，碗中放料酒、白糖、醋、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌成料汁，锅中放油，加鸡丁炸至8成熟盛出，留底油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒，放鸡丁炒匀，倒入料汁炒至浓稠，倒入花生米、葱段拌匀。...
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![宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁怎么做")
- 1、鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟；2、小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段；3、碗中放入料酒1勺、白糖20克、醋15克，生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁；4、锅中放入适量油，加入鸡丁炸至8成熟...
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![宫保鸡丁怎么来的]( "宫保鸡丁怎么来的")
- 清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究，好辣。他命家厨将“酱爆鸡丁”改良为辣炒，开创了一到以鸡丁、红辣椒和花生米爆炒而成的佳肴，这本是丁家的私房菜，后人尽皆知。丁宝桢为官刚正不阿，死后追赠“太子太保”，“太子太保”是“宫保”之一，为纪念丁宝桢，所以这道菜命名为“宫保鸡丁”...
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![宫保鸡丁是哪里菜系]( "宫保鸡丁是哪里菜系")
- 粤、苏、闽、浙、湘、徽等菜系没有提到宫保鸡丁。宫保鸡丁既是川菜，又是属于鲁菜，同时它又是北京菜、贵州菜。宫保鸡丁并不是单独的一个菜系，是由多个菜系一起慢慢的改良所演变的，每个菜系的宫保鸡丁都有着自己的特色，所以也可以说宫保鸡丁都有自己特色。宫保鸡丁在鲁菜、川菜...
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![肉末炒藕丁如何做]( "肉末炒藕丁如何做")
- 步骤1食材：藕1节、肉末100克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒3个调味料：食用油10克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克步骤2藕切小丁。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5大葱切片。步骤6干辣椒切断。步骤7锅中水沸后、下藕丁、煮5分钟、捞出沥干。步骤8热锅倒油、油温5成...
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![宫保鸡丁怎么来的]( "宫保鸡丁怎么来的")
- 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，是由清朝的丁宝桢所创。丁宝桢一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。丁宝桢...
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![怎样做宫保鸡丁]( "怎样做宫保鸡丁")
- 宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，很多朋友都想动手尝试做宫保鸡丁，那么，怎样做宫保鸡丁呢？下面一起来看看吧！1、首先将鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒，再用淀粉拌匀。2、把黄瓜和葱切成小块，再将辣椒剪碎，记得去除辣椒籽。3、把酱油、醋、盐、白砂糖和料酒在碗中，混合均匀作为...
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生活百科帮
