![如何挑选年糕]( "如何挑选年糕")
- 年糕很常见的食物，日常生活中也吃的蛮多，每逢过节是一定会吃年糕的！那么如何挑选年糕呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、辨别颜色：对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼。2、闻气味：硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重。3、观察年糕表面：若年糕表...
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![年糕怎么炒不会粘一块]( "年糕怎么炒不会粘一块")
- 年糕是一种比较受欢迎的糯米制品，很多人在炒年糕的时候常常会碰到年糕粘连在一起的情况，那么年糕怎么炒不会粘一块呢？1、过下水再炒：在炒年糕之前可以先将年糕放在开水里面过下水，这样处理后的年糕不容易粘在一块。2、事先在炸一下：年糕在炒之前可以先在年糕上拍上些小粉（生粉）用...
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![年糕怎么煎不粘锅]( "年糕怎么煎不粘锅")
- 不少地区在春节都有着吃年糕的习俗，有些地方是煮着吃的，有些则是选择煎着吃的，但很多人在煎年糕的时候会发现特别容易粘锅，那么年糕怎么煎不粘锅呢？1、裹面糊：在煎年糕前可以先将年糕裹上面糊，用中筋面粉加水制成面糊均匀的裹在年糕上面，然后再放入油锅中煎，这样年糕就不会粘锅了，...
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![年糕如何存放]( "年糕如何存放")
- 年糕是生活中很常见的食物，在过年的时候很多家庭都会自己打年糕，这种食物不仅美味可口，而且营养价值也很高，但是在饮食方面也有要注意的内容，那年糕如何存放呢？1、阴凉处保存：新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块...
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![过年时吃年糕寓意什么]( "过年时吃年糕寓意什么")
- 年糕，在我国很多地区是过年必备的传统食品，因为吃年糕据说有很吉祥的寓意，那么过年时吃年糕寓意什么呢？1、意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。2、另外，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，祖先就开始种植稻...
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![炒年糕怎么做]( "炒年糕怎么做")
- 步骤1食材：年糕300克、洋葱30克、大蒜2瓣、西蓝花10克。调味料：食用油5克、韩式辣酱3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克。步骤2西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3锅中加水煮沸，放入年糕煮5分钟。步骤4捞出过凉水，沥干水分。步骤5洋葱切丝。步骤6大蒜剁成蒜蓉。步骤7...
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![年糕的制作方法]( "年糕的制作方法")
- 年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方多用...
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![什锦炒年糕怎么做]( "什锦炒年糕怎么做")
- 步骤1准备食材：年糕150克，油适量，木耳50克，青椒1个，姜1块，蒜2瓣，胡萝卜100克，鸡精1克，盐1克。步骤2胡萝卜去皮洗净切片。步骤3青椒洗净去籽切块。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中倒入适量清水大火烧开，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放...
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![榨菜年糕的做法]( "榨菜年糕的做法")
- 步骤1食材：榨菜丝80克、瘦肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克步骤2瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、盐，抓匀，腌制备用。步骤3小葱切葱花。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜，爆香。步骤7...
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![蟹炒年糕怎么做]( "蟹炒年糕怎么做")
- 步骤1食材：梭子蟹5只、手指年糕150克、面粉5克、小葱2根、姜3克、大蒜3瓣、西蓝花10克、食用油20克、料酒3克、蚝油2克、生抽3克、老抽1克、白糖1克。步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3梭子蟹对半切开，切口处粘上面粉。步骤4小葱切段。步骤5姜切末。...
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![炒年糕怎么做]( "炒年糕怎么做")
- 步骤1准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。步骤2番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。步骤7锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香...
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![手工年糕怎么做]( "手工年糕怎么做")
- 糯米粉、粘米粉和玉米淀粉过筛拌匀。糯米粉里加温水揉成团。蒸笼里铺纱布，把粉放上锅蒸熟。保鲜袋里倒点油，将蒸熟的粉团放进去，揉成团。用擀面杖一头舂它，再加3-4滴油揉搓。趁热将年糕分成剂子，搓成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻即可。手工年糕怎么做材料：温水，糯米粉1碗，粘米粉3...
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![年糕太硬的解决方法]( "年糕太硬的解决方法")
- 将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4;锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上;大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟，注意时间要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。年糕太硬不妨使用少量的油,微火...
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![什锦炒年糕怎么做]( "什锦炒年糕怎么做")
- 步骤1食材：年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2胡萝卜切片。步骤3青椒洗净去籽切块。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中倒入适量清水，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜...
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![年糕怎么做]( "年糕怎么做")
- 准备200克年糕、一个青椒、一个红椒、半颗洋葱、少量白芝麻，5汤匙番茄辣椒酱、2茶匙白糖、适量盐、适量油。年糕洗净、青椒、红椒、洋葱分别切细条，番茄辣椒酱加白糖兑匀备用，热油锅，炒香洋葱，放入年糕，倒入调好的酱汁，再加适量水煮开;待汤汁收干后加入青、红椒炒匀，洒上白芝麻即...
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![年糕如何保存]( "年糕如何保存")
- 1、把年糕表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里，冷藏放置即可。2、准备一只大碗，倒入冷水，将年糕洗净后放入冷水中，保持一段时间换一次水。3、把年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬，等要用时再泡发即可。年糕保存的方法年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的...
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![年糕怎么炒好吃]( "年糕怎么炒好吃")
- 年糕是一种糯米类的食物，年糕吃起来是黏黏的，味道口感都非常不错，而且又有各种不同的制作方法，但是大家也应该注意一次性不要吃得太多，因为它是一种不容易消化的饮食，吃得太多会影响正常的消化功能，下面就给大家介绍一下年糕怎么炒。1、可以做白菜肉丝炒年糕，需要准备一些猪肉，年...
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![辣炒年糕怎么做]( "辣炒年糕怎么做")
- 步骤1准备食材：年糕200克、韩式辣酱1汤匙、大葱1段、蒜2瓣、油适量。步骤2大葱切成葱片。步骤3蒜切末。步骤4锅中放少许油，油热下葱片、蒜末炒香。步骤5再放入韩式辣酱，改小火放入年糕。步骤6然后放入适量水，盖上盖焖2分钟。步骤7最后酱汁浓郁即可出锅。...
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![年糕的家常做法]( "年糕的家常做法")
- 1、年糕中倒入热水泡软，番茄顶部划十字，倒入热水泡2分钟，去皮切小块，小葱切粒;2、锅中倒入番茄，小火慢熬，将番茄压成无颗粒状。3、倒入番茄酱、年糕拌均匀，煮3分钟，加入盐2g，鸡精1g盛出撒上葱花点缀。...
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![阿胶糕放2年了还能吃吗]( "阿胶糕放2年了还能吃吗")
- 阿胶糕是很常见的女性滋补气血保健中药食品，但制成的阿胶糕一般不添加防腐剂，需在一定的保质期内吃完，那么究竟阿胶糕放2年了还能吃吗？1、阿胶糕放2年了是否还能吃要根据具体情况决定。2、如果是市面上购买的由工厂生产的真空包装好的阿胶糕，一般保质期较长，在没有包装袋没有胀...
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![过年吃年糕寓意什么意思]( "过年吃年糕寓意什么意思")
- 过年吃年糕寓意年年高，人们的工作和生活一年比一年好。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，吃年糕一直是我国春节的一项传统习俗。年糕是农历年的应时食品，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征金银，寄寓新年发财。年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用...
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![过年为什么吃年糕]( "过年为什么吃年糕")
- 过年吃年糕是为了纪念伍子胥。过年吃年糕是春节的传统习俗之一，一般主要出现在年夜饭上，其寓意着人们未来的生活和工作一年比一年高，有着吉祥之意。过年吃年糕纪念谁关于过年吃年糕，有着古老的传说。传说远古时期有一种叫做“年”的怪兽，怪兽会在冬天的时候下山伤害人类和牲畜...
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![过年吃年糕有什么寓意]( "过年吃年糕有什么寓意")
- 年糕寓意着年年高。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕有红、黄、白三色，象征着金银。年糕是黏性的，也预示着家人之前的关系越来越融洽。年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。年糕除了具有...
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![米糕的做法松软又好吃有]( "米糕的做法松软又好吃有")
- 米糕的做法有：第一步准备食材：粘米粉150g，普通面粉50g，酵母4g，糖40g，水250ml，泡打粉1g。做法：1.将粘米粉和面粉混合加水搅拌成均匀的米浆;2.将200ml米浆倒小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，直到米浆变成比较稠的状态。切记，一定要不停的搅拌，不然锅底的米浆会被煮熟;3.然后将搅拌好的米...
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![香港红糖年糕的做法]( "香港红糖年糕的做法")
- 步骤1食材：糯米粉180克，牛奶200克，红糖粉45克。调味料：玉米油8克。步骤2锅中倒入牛奶，加热至微沸腾时，倒入碗中，加入红糖粉，搅拌至融化，加入玉米油，搅拌均匀。步骤3筛入糯米粉，搅拌均匀，调成顺滑的糊状。步骤4将糯米糊倒入模具中，放入蒸锅，冷水蒸30分钟。步骤5取出，完全冷却后，脱模。步骤...
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