![如何识别黑木耳]( "如何识别黑木耳")
- 木耳是一种寄生在阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生的菌类。木耳具有味甘，性平，多种药用功效的功能，那么如何识别黑木耳呢？1、朵形。以朵大均匀，耳瓣舒展少卷曲，体质轻，吸水后膨胀性大的为上品，朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地稍重，吸水后膨胀性...
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![黑木耳怎么做好吃]( "黑木耳怎么做好吃")
- 1、黑木耳放入清水中浸泡1小时，青红朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切丝。木耳洗净并摘掉硬结，撕小块。2、木耳倒入沸水中煮2分钟，捞出沥干。3、倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青红朝天椒、盐、洋葱搅拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时。...
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![毛木耳和黑木耳的区别有哪些]( "毛木耳和黑木耳的区别有哪些")
- 木耳是一种寄生在阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生的菌类。木耳具有味甘，性平，多种药用功效的功能，那么毛木耳和黑木耳的区别有哪些呢？1、外形区别。毛木耳的外形和黑木耳是差不多的，但是在仔细看木耳的背面时，就能看出不同，毛木额温柔...
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![黑木耳煮多久可以熟]( "黑木耳煮多久可以熟")
- 煮熟的黑木耳一般不要超过八小时就应该吃完，煮熟的食物超过八小时就会产生一定的有毒物质，会给我们的身体产生一定的危害，所以煮熟的食物超过八个小时最好不要吃了。煮熟的木耳如果是放冰箱冷藏也不能超过24小时。木耳不能泡太久，因为木耳泡的太久之后，不仅营养成分会被破坏，变...
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![黑木耳泡多久最好]( "黑木耳泡多久最好")
- 黑木耳只需要泡发2~3个小时。泡木耳时要保证清洁、低温，并控制时间。冷水室温下泡2小时即可，冰箱冷藏室泡4小时即可。所以我们在吃黑木耳的时候，应该先用清水，将黑木耳泡发，然后才能够清洗干净食用。在浸泡木耳的时候，尽量不要超过一天的时间。泡木耳方法1、一般在春夏时节，温度...
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![黑豆木耳乌鸡汤怎么做好吃]( "黑豆木耳乌鸡汤怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：乌鸡200克、黑豆20克、黑木耳10克、姜1块、盐1茶匙、水发香菇5克、小葱1根。步骤2乌鸡提前让老板处理好，清洗剁块备用。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5黑木耳洗净备用。步骤6将黑豆侵泡2小时备用。步骤7锅中加入清水，放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出...
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![黑木耳怎么保存]( "黑木耳怎么保存")
- 黑木耳作为人们餐桌上的一种家常食材，极受人们的欢迎，喜欢吃黑木耳的人在购买的时候总是喜欢多买一点，然后保存在那里，留着想吃的时候再吃，但是黑木耳怎么保存呢？1、黑木耳需常温避光保存，放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿...
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![木耳热量发胖吗]( "木耳热量发胖吗")
- 一百克干黑木耳的热量为265大卡，而一百克泡发黑木耳的热量仅为21大卡。这是因为黑木耳泡发之后含有大量水分，相对来说，一百克木耳的热量就比较低。黑木耳的热量一般来说，干木耳比新鲜木耳更容易保存和运输。干木耳中的水分都已经蒸发，因此一朵木耳的重量就比较轻。也就是说，一...
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![木耳炒黑墨鱼怎么做]( "木耳炒黑墨鱼怎么做")
- 步骤1食材：干木耳20克、墨鱼1个、小葱1根、食用油5克、豆豉3克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。步骤2干木耳用水泡发。步骤3墨鱼提前浸泡1晚，捞出，切块。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅中油温5成热时，下入木耳翻炒片刻，加入墨鱼炒匀，放入豆豉、生抽、盐、鸡精炒匀。步骤6放入葱花翻炒...
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![黄喉炒黑木耳怎么做好吃]( "黄喉炒黑木耳怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：黄喉150克、黑木耳100克、红椒1个、姜1块、蒜1块、青椒1个、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、味精1茶匙。步骤2黄喉洗净切小块。步骤3黑木耳洗净备用。步骤4红椒切片。步骤5青椒切片。步骤6姜切片。步骤7蒜切片。步骤8锅中烧热水，倒入黄...
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![黑木耳有什么功效]( "黑木耳有什么功效")
- 核心功效补血、防治动脉粥样硬化、清胃排毒简介黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。功效与作用1、补血，黑木...
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![黑木耳要泡多久]( "黑木耳要泡多久")
- 泡木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，这是泡木耳效果最理想的方法。如果是用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。热水泡木耳是一种应急的方式，一般需要15-20分钟左右。微波炉泡发木耳只需要4分钟...
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![如何鉴别黑木耳的质量]( "如何鉴别黑木耳的质量")
- 清洗木耳可不是什么简单事，因为木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净，而木耳也有好坏，所以如何鉴别黑木耳的质量？1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣...
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![爽口黑木耳黄花菜怎么做]( "爽口黑木耳黄花菜怎么做")
- 步骤1准备食材：干黄花菜100克、干木耳10克、小葱2根、香菜1根、小米椒5个、蒜2瓣、姜1克、盐2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、鸡精1克、辣椒油3克。步骤2干木耳用温水泡发20分钟、捞出。步骤3干黄花洗净。步骤4锅中水沸后、下干黄花菜、1克盐、煮2分钟。步骤5将干黄花捞...
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![黑木耳如何选购]( "黑木耳如何选购")
- 很多人都吃过黑木耳，黑木耳的营养价值是很不错的，烹饪的方法也有很多，可以和其他的食材搭配，做出美味营养的菜肴，怎么选购黑木耳的时候有一些需要注意的事情，那么黑木耳如何选购呢？1、形状方面：秋季黑木耳生长缓慢，长得厚实，胶质也多，所以选择时，看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀...
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![用什么方法快速泡发木耳]( "用什么方法快速泡发木耳")
- 把木耳放到密封容器里，加入一勺白糖，再倒入一点小苏打，然后倒入一点温水，最后盖上盖子，把容器倒过来上下摇晃即可，若还想木耳泡得更大，还可摇晃几分钟。一分钟快速发木耳的方法第一步：首先拿一个可以密封的容器，比如保鲜盒，然后把木耳放进去;第二步：加入1勺小苏打和1勺盐，小苏打可以...
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![银耳和木耳的区别是啥]( "银耳和木耳的区别是啥")
- 1、种属不同：木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属，银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属。2、样子不同：木耳：胶质片状，侧生在树木上，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有绒毛，呈黑褐色或茶褐色，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，洁白，半透明，富有弹性。3、养分不一...
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![黑木耳烩豆腐做法]( "黑木耳烩豆腐做法")
- 步骤1准备材料：豆腐200克、水发黑木耳20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、生粉1茶匙、小葱1根、麻油1茶匙、胡萝卜20克。步骤2豆腐洗净切小块。步骤3黑木耳洗净撕成小朵。步骤4胡萝卜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水，水开将豆腐焯水2分钟捞出备用。...
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![如何处理木耳]( "如何处理木耳")
- 黑木耳营养价值非常高，又属于水发菜。泡发黑木耳用热水或开水，不仅会影响木耳的正常涨发，还会造成营养大量流失。所以正确的做法是将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉，然后用清水反复冲洗2、3次就...
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![什么是黑木耳]( "什么是黑木耳")
- 我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。下面就跟随小编的脚步一起来看看什么是黑木耳吧。1、黑木耳是寄生于枯木上的一种菌类，形状如耳朵，所以称之为木耳。木耳喜欢生长在散光、湿润和温暖的地方，但是现在野生的木耳...
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![如何选择黑木耳]( "如何选择黑木耳")
- 黑木耳大家都不容易觉得生疏，一切一个家中都吃过黑木耳，无论炒海還是立即泡开以后蘸辣根，黑木耳的口味全是十分非常好的，味儿也是有一种天然的香味，备受大家的钟爱。那么如何选择黑木耳呢？1、用力试：轻的是好的，看正反两面差距大的是好。2、用嘴尝：无臭味的是好的。3、眼见：凡朵大...
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![黑木耳的挑选方法是什么]( "黑木耳的挑选方法是什么")
- 关于黑木耳，市面上是多得不能再多的，好的坏的也全部都聚集在一块了，让人无所适从，不知道怎么挑选好。下面小编来说一下黑木耳的挑选方法是什么。1、看颜色：好的黑木耳，朵面和朵背的颜色是不一致的，朵面乌黑有光泽，朵背为灰白色；不好的黑木耳则朵面和朵背为同一种颜色，没有光泽。2、...
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![保护耳朵的方法]( "保护耳朵的方法")
- 1、洗头发的时候注意不要让水进入耳朵；2、频繁掏耳朵可能会引发感染；3、养成良好的用耳习惯，远离噪音和大的音乐声；4、避免击打头部和耳朵；5、定期去医院检查听力；6、远离那些可能造成内耳结构性损伤的药物；7、感冒的时候不要坐飞机，避免引起航空性中耳炎。耳朵位于眼睛后面，是听...
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![银耳和木耳有哪些区别]( "银耳和木耳有哪些区别")
- 1、种属不同：木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属，银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属。2、外表不同：木耳是胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或...
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![凉拌黑木耳做法是什么]( "凉拌黑木耳做法是什么")
- 现在到外面吃饭，在主菜之前都会上几个凉菜，而餐馆的凉菜一般以凉拌黑木耳为主，凉拌黑木耳清爽适口，是大部分人喜欢的一道凉菜，一些喜欢吃凉拌黑木耳的朋友却不知道在家里怎么做这道凉菜。今天我来告诉大家凉拌黑木耳做法是什么。1、先准备好凉拌汁所需要的食材，姜切末，大蒜剁成...
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