![吃鱼去腥提鲜的方法有哪些]( "吃鱼去腥提鲜的方法有哪些")
- 鱼肉是生活中很常见的营养食物，适当吃鱼可以为健康带来不少的好处，但是有的鱼类腥味太重，让人不喜，这可以在烹饪的过程中使用一些去腥方法，那么吃鱼去腥提鲜的方法有哪些呢？1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前...
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![酸辣鱼三鲜怎么做好吃]( "酸辣鱼三鲜怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：草鱼200克、黄瓜20克、火腿10克、豆腐1块、泡椒10克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、陈醋1茶匙、小米辣5克。步骤2草鱼洗净打上花刀。步骤3黄瓜洗净切片。步骤4火腿切片。步骤5豆腐切块...
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![鳕鱼是不是海鲜]( "鳕鱼是不是海鲜")
- 鳕鱼是海鲜。鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目，鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部。鳕鱼是海鱼还是淡水鱼鳕鱼属于...
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![鲜香鱿鱼圈怎么做好吃]( "鲜香鱿鱼圈怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鱿鱼圈200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、红椒20克、小葱1根。步骤2鱿鱼圈洗净。步骤3黄瓜洗净切片。步骤4蒜切片。步骤5红椒切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜，炒出香味，然后倒入鱿鱼圈...
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![银鱼鲜肉汤饺怎么做好吃]( "银鱼鲜肉汤饺怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：银鱼200克、鲜肉汤饺100克、盐1茶匙、小葱1根、紫菜5克、姜1块、油适量。步骤2银鱼洗净备用。步骤3紫菜泡发10分钟备用。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切丝。步骤6起锅倒油，油热加入姜丝爆香。步骤7再倒入银鱼煎至7成熟捞出备用。步骤8然后砂锅中倒适量水加入银...
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![新鲜的鱼油咋做]( "新鲜的鱼油咋做")
- 新鲜的鱼油的制作方法为：1、将鱼块两侧的油片下来；2、将片下来的油放进平底锅中，并用最小的火开始煎；3、在煎的过程中鱼油会一点点出来，将煎出来的鱼油倒出，放进容器中即可。...
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![鱼肚海鲜羹的做法]( "鱼肚海鲜羹的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、水发香菇10克、鸡蛋1个、虾仁50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉水适量、姜1块。步骤2鱼肚洗净。步骤3水发香菇切丁。步骤4姜切丝。步骤5虾仁切丁。步骤6鸡蛋打散备用。步骤7碗中放入虾仁，用料酒腌制10分钟备用。步骤8起锅倒水烧热放入香...
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![鳕鱼属于海鲜吗]( "鳕鱼属于海鲜吗")
- 鳕鱼是海鲜。海鲜又称海产食物，指的是用海洋动物做成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类等等。海里的产品都可以算是海鲜，海鲜主要分为活海鲜和冷冻海鲜。作为全世界年捕捞量最大的鱼类之一的鳕鱼，自然也是海鲜。鳕鱼的营养价值非常丰富，含有丰富的维生素、矿物质，每100克鳕鱼的肉...
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![鲜菇鱼头汤的做法]( "鲜菇鱼头汤的做法")
- 步骤1准备食材：鱼头200克、海鲜菇100克、油适量、盐2茶匙、胡萝卜1根、姜1块、小葱1根、白胡椒粉1茶匙。步骤2鱼头洗净。步骤3海鲜菇洗净切段。步骤4胡萝卜洗净切条。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅倒油，油温6成热放入盐、姜，炒出香味。步骤8然后再放入鱼头，中...
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![鲜椒蒸海鲈鱼的做法]( "鲜椒蒸海鲈鱼的做法")
- 步骤1鲜椒蒸海鲈鱼准备食材：海鲈鱼200克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、油适量、青杭椒30克、红杭椒20克步骤2海鲈鱼洗净打上花刀。步骤3青杭椒切圈。步骤4红杭椒切圈。步骤5姜切丝。步骤6蒜切末。步骤7小葱切葱花。步骤8首先将海鲈鱼放入容器中，撒上食盐、姜丝...
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![淡水鱼是海鲜吗]( "淡水鱼是海鲜吗")
- 淡水鱼不算海鲜，淡水鱼生活在淡水中，与海中生物生物生活环境不一样。只有出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料才可以称为海鲜。海鲜包括鱼类、虾类、贝类等品类，虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。淡水鱼终生生活在江、...
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![新鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩]( "新鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩")
- 鱿鱼，是一种非常常见的海鲜，而新鲜鱿鱼如果炒过头，口感会比较硬，炒出来的鱿鱼可能会出现咬不动的情况，接下来，小编就为大家介绍下新鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩。1、黑膜要剥掉。在处理新鲜鱿鱼的时候外面一层黑黑的皮，剥掉。这一层皮如果留着的话，会让鱿鱼在烹饪的过程中变得非常坚硬...
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![鱼羊鲜怎么做]( "鱼羊鲜怎么做")
- 步骤1食材：羊肉300克、鲫鱼300克、白萝卜200克。辅料：盐1勺、油适量、小葱2根。步骤2萝卜去皮，切成丝。步骤3小葱切葱花。步骤4羊肉放入清水中洗净，切小块，将羊肉放入锅中焯水5分钟，撇开浮沫，捞出沥干。步骤5再将羊肉放入砂锅中，炖1小时。锅中倒油，烧至6成热，下入鲫鱼，煎至两面金黄，...
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![海鲜鱼豆腐的做法]( "海鲜鱼豆腐的做法")
- 步骤1食材：鱼豆腐300克、小葱4根、小米椒2个、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。调味料：食用油5克、生抽3克、蚝油2克、豆豉2克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3鱼豆腐对半切开。步骤4小葱切段。步骤5小米椒切斜片。步骤6大蒜切片。步骤7姜切片。步...
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![新鲜鱼仔做法有]( "新鲜鱼仔做法有")
- 将新鲜鱼仔清洗，处理好后用适量盐腌上半个小时，用平底锅放适量油煎好，煎的脆脆的，把骨头煎酥，备好适量配料，放入辣椒炒，放适合配料的盐，炒的差不多熟了，就下小鱼一起翻炒，下生抽、胡椒、水煮就可以了。新鲜鱼仔还可以按照以下方法做：先把干小鱼用开水烫一下，泡上一个小时，把让鱼泡软后...
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![鲜奶炖鱼胶怎么做]( "鲜奶炖鱼胶怎么做")
- 步骤1食材：牛奶200毫升，鱼胶10克、冰糖10克，枸杞3克。步骤2鱼胶用清水泡发24小时，变软后捞出。步骤3炖盅里放入鱼胶、冰糖、100毫升清水，放入蒸锅，蒸90分钟，再倒入牛奶、枸杞，蒸30分钟，取出。...
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![鲜芛的吃法]( "鲜芛的吃法")
- 准备竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。然后把竹笋洗干净去皮，用刀切开3厘米的长段，放入热水中焯水半小时，捞出浸泡凉水中，之后把竹笋放到盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可。鲜芛怎么吃1、腊鸭...
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![鱼杀了明天吃怎么保鲜]( "鱼杀了明天吃怎么保鲜")
- 在平时的生活中，我们经常买鱼来吃，但是我们买回来的活鱼或者是杀好的鱼，那么鱼杀了明天吃怎么保鲜呢？下面小编带大家了解一下吧，希望对大家有所帮助。1、除内脏盐水浸泡法：不除鳞、不水洗情况下，可以把内脏取出，10%的盐水中浸泡即可。2、芥茉保鲜法：芥茉涂于鱼表面和内脏部位，或将...
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![怎么看鱼新鲜不新鲜]( "怎么看鱼新鲜不新鲜")
- 鱼肉是很多人都爱吃的，鱼肉中富含蛋白质和多种矿质元素，而且吃起来也非常美味，鱼的烹饪方法有很多，平时可以烧着吃，也可以煮鱼汤喝，非常营养，许多人不知道要怎么挑选鱼，新鲜的鱼才更美味营养，那么怎么看鱼新鲜不新鲜呢？1、看眼睛：新鲜的鱼眼睛透明、洁净而突出。次鲜鱼眼球平坦或稍...
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![如何把新鲜鱼保鲜]( "如何把新鲜鱼保鲜")
- 鱼肉富含优质蛋白，是一种营养价值比较高的肉类，平时适当的吃一些鱼肉对身体是非常有好处的，如果暂时不吃，一定要及时的保存，那如何把新鲜鱼保鲜呢？1、想要把新鲜的鱼保鲜，首先我们可以用保鲜膜把鱼控干净水以后包裹在盘子中，然后放进冰箱里。2、想要让新鲜的鱼保鲜我们还可以选择...
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![鲜鲍鱼怎么做]( "鲜鲍鱼怎么做")
- 步骤1食材：鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。调味料：食用油5克、蚝油3克、白糖1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3鲜鲍鱼洗净。步骤4大蒜切末。步骤5蒸锅放水煮沸，放入鲍鱼蒸8分钟，关火焖2分钟，取出，盛入盘中。步骤6炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，...
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![甲鱼是海鲜吗]( "甲鱼是海鲜吗")
- 甲鱼是鳖的俗称，在日常餐桌上也经常见到它，是一道很美味的菜品，而且甲鱼的做法也很多，那么甲鱼是海鲜吗？有兴趣的一起来了解。1、甲鱼不是海鲜，是卵生两栖爬行动物。2、甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主...
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![豆豉鲜鱼怎么做]( "豆豉鲜鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：草鱼200克、豆豉25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、盐2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大葱40克、姜15克。步骤2葱切段。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5草鱼切成块。步骤6将草鱼块放入热油锅中。步骤7草鱼炸透，捞出。步骤8锅内倒油烧...
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![尖椒爆鲜鱼肚怎么做好吃]( "尖椒爆鲜鱼肚怎么做好吃")
- 步骤1主要材料：鱼肚200克、红尖椒10克、青尖椒20克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙。步骤2鱼肚洗净备用。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5红尖椒切圈。步骤6青尖椒切圈。步骤7锅中烧热水，放入鱼肚，烧开撇去浮沫，捞出备用。步骤8起锅倒油，...
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![三鲜鱼肚怎么做好吃]( "三鲜鱼肚怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、火腿肠20克、水发香菇20克、黄瓜40克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、水淀粉30克、盐1茶匙、姜1块、油适量。步骤2鱼肚洗净。步骤3火腿肠切片。步骤4水发香菇切条。步骤5黄瓜切片。步骤6姜切片。步骤7锅中烧热水放入鱼肚烧开撇去浮沫捞出备...
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