- 纸包鱼其实是烤鱼的一种,相较于传统的烤鱼,纸包鱼更加的健康环保,而且口味也比较多。现在很多朋友都喜欢吃纸包鱼,其中最受欢迎的就是酸菜纸包鱼了。在家自己动手做酸菜纸包鱼的话,该怎么做呢?今天给你带来酸菜纸包鱼做法。1、将芹菜、洋葱、大蒜、生姜、小葱配料切好备用。鱼...
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- 鱼肉切薄片,放碗里调入腌鱼调料抓匀,腌制15分钟。酸菜洗净切条,姜蒜切片,干辣椒切段。油锅烧至7成热,放一半花椒和干辣椒炝锅,放八角、姜蒜和酸菜一起炒。香味出来后,加水,放鱼头鱼骨大火煮开,文火煮15分钟。倒鱼片,烫熟后出锅。油锅烧至7成热,加干辣椒和花椒爆香,油浇在酸菜鱼上即可...
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- 步骤1食材:钳鱼一条、大蒜10瓣、小米椒8个、泡萝卜50克、姜5克、食用油5克、料酒2克、盐1克、酱油2克。步骤2钳鱼表面切竖条口。步骤3加入料酒、盐抹匀,腌制10分钟。步骤4大蒜切末。步骤5小米椒剁碎。步骤6泡萝卜切小丁。步骤7姜切末。步骤8炒锅中油温5成热时,下入蒜末、小...
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- 步骤1准备食材:鱼肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2颗、鸡蛋1个、蒜3瓣、姜1块、葱10克。步骤2酸菜切小段。步骤3葱切段。步骤4姜切丝。步骤5蒜切末。步骤6泡椒切碎。步骤7将鱼剁成块,撒上少许盐,再用鸡蛋清拌一拌,抓匀,腌制15分钟左右。步骤8锅中加适量油,油热后...
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- 步骤1食材:巴沙鱼200克,酸菜50克,鸡蛋1个,小葱2根,香菜1根,姜3克,小米椒3个,蒜3瓣。调味料:食用油15克,盐2克,淀粉4克,料酒2克,淡奶100克,胡椒粉2克,花椒3克。步骤2巴沙鱼片薄片,加入料酒、淀粉,鸡蛋清,拌匀,腌制20分钟。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6香菜切段。步骤7小米...
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- 酸菜鱼腌鱼料不需要洗掉。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。酸菜鱼制作方...
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- 酸菜鱼是现在非常受欢迎的一道菜品,几乎是每个到川菜馆吃饭都会点的一道菜品,然而一些喜欢吃酸菜鱼的朋友,会选择到超市买酸菜鱼的料包回家自己做酸菜鱼,但是不知道料包怎么使用,那么酸菜鱼料包怎么用呢?1、将约一公斤的鲜鱼去鳞,去内脏,切片或切块、放入盘中。2、加腌鱼料、蛋清...
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- 酸菜鱼的配菜有:大白菜、豆芽、冻豆腐、莴笋、白菜、生菜、娃娃菜、腐竹等。酸菜鱼一直都是作为一种开胃食材存在,酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,...
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- 鱼片成鱼片,放入碗中,鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀,放淀粉腌制15分钟,鱼头和鱼排腌制20分钟,酸菜切成丝,泡椒切碎,干辣椒剪段,油温烧至7成热,放姜片、蒜片、花椒、干辣椒段、泡椒、酸菜炒半分钟,倒清水煮开,放鱼头鱼排煮5分钟,放鱼片,变色后,放盐、鸡精等拌匀盛出。怎么做酸菜...
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- 酸菜鱼发源于重庆。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口。酸菜鱼的由来传说1、酸菜鱼始于重庆江津的江村...
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- 步骤1食材:包菜300克、小米椒20克、大蒜2瓣、姜5克。调味料:盐2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、花椒1克。步骤2包菜撕成小块。步骤3小米椒切段。步骤4姜切丝。步骤5包菜中加入小米椒、大蒜、姜丝、花椒、盐、白醋、白酒、白糖,搅拌均匀,盛入密封容器中冷藏腌制24小时,取出即...
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- 步骤1准备食材:鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、葱段5克、姜片5克、精盐1匙、胡椒粉1匙、鸡精1匙、高汤适量、色拉油适量。步骤2首先把葱切段。步骤3姜切片。步骤4将鲇鱼清洗整理干净,切成大块。步骤5冬笋切丝。步骤6酸菜切末。步骤7蒜苔切斜刀待用。步骤8炒锅...
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- 步骤1食材:草鱼500克、酸菜半颗、香菜1颗、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、泡椒8个、淀粉1克、蛋清1个。调味料:食用油5克、料酒1克、白胡椒粉1克、盐1克。步骤2草鱼切片。步骤3加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟。步骤4酸菜洗净,切小段。步骤5香菜切小段。步骤6...
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- 酸菜鱼是重庆的一道经典菜品,也是很多美食爱好者喜欢吃的一道菜,同时也有很多美食爱好者想在家里做这道菜,但是由于没有了解过,不知道酸菜鱼的做法是什么,那么酦菜鱼怎么做呢?下面就让小编来告诉大家酦菜鱼的做法。1、准备好材料,鱼让店家杀好,酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜。2、鱼切...
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- 步骤1食材:巴沙鱼200克,酸菜100克,豆芽200克,鸡蛋1个,蒜6瓣,姜3克,小葱4根,大葱20克、食用油30克,盐2克,生抽3克,老抽1克,花椒5克,鸡精3克,料酒3克,淀粉5克,干辣椒4个。步骤2巴沙鱼片薄片,加入料酒、淀粉,打入一个鸡蛋清,拌匀,腌制20分钟。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤...
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- 酸酸菜鱼配料有山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻、胡椒粉、盐、色拉油、生粉等。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等...
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- 1.用刀呈45度切鱼片,鱼片中加入盐1勺,胡椒粉1g,料酒1勺,放入鸡蛋清搅拌均匀,然后放入淀粉1勺腌制15分钟,鱼头鱼排中加入盐1勺,料酒1勺,腌制15分钟。2.酸菜洗净挤干水分,切为丝状,泡椒25g切碎,干辣椒3个剪成段状,姜1块切片,大蒜2瓣切片备用。3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片,花...
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- 1.用刀呈45度片切鱼片,鱼片中加入盐1勺,胡椒粉1g,料酒1勺,放入鸡蛋清搅拌均匀,然后放入淀粉1勺腌制15分钟,鱼头鱼排中加入盐1勺,料酒1勺,腌制15分钟。2.酸菜洗净挤干水分,切为丝状,泡椒25g切碎,干辣椒3个剪成段状,姜1块切片,大蒜2瓣切片备用。3.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片...
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- 丽江酸菜鱼推荐酸小七酸菜鱼,以及地道四川风味的徐记酸菜鱼这两家。酸小七酸菜鱼酸菜鱼是到丽江一定要尝尝的美食,如果说丽江哪家的酸菜鱼好吃,这家酸小七酸菜鱼可以说是比较有名的一家,这家店在网上一直是人气最高的吃酸菜鱼的店,而且好评率也很高。首先看看这家店的环境,这是...
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- 步骤1食材:鱼片400克,包菜300克,酸菜100克,鸡蛋1个,蒜3瓣,香菜2根,小葱1根,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,醋3克,白糖3克,干辣椒3克,熟白芝麻3克,花椒2克,料酒2克,淀粉4克。步骤2鱼片中加入料酒、淀粉,打入鸡蛋清,拌匀,腌制20分钟。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步...
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- 1、准备猪肉500克、酸菜200克,调味料:料酒10克、盐4克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、大葱半根、姜蒜适量、葱末、色拉油20克;2猪肉剁碎,酸菜切成碎末、大葱切成碎末;3、姜切末、蒜切末;4、猪肉末中加入酸菜末,再加入所有的调味料,倒入色拉油少许拌匀,好吃的酸菜包子馅就做好了。酸...
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- 步骤1准备食材:包菜300克、干辣椒5克、蒜2瓣、葱5克、糖1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量。步骤2包菜随意撕成大块,备用。步骤3陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油,调成酸甜汁备用。步骤4蒜瓣切丁。步骤5干辣椒切段。步骤6葱切碎备用。步骤...
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- 步骤1主料:鱼肉300克、酸菜200克辅料:泡椒20克、花椒5克、八角2颗、鸡蛋1个、蒜3瓣、姜1块、葱10克步骤2酸菜切小段,葱切段,姜切丝,蒜切末,泡椒切碎。步骤3将鱼剁成块,撒上少许盐,再用鸡蛋清拌一拌,抓匀,腌制15分钟左右。步骤4锅中加适量油,油热后下入鱼块炸至两面黄后捞出备用。步...
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- 从食品酸碱性的角度来看,包菜显然是碱性食品。包菜是我们平时比较常见的碱性蔬菜,一般碱性食物在人体内被分解代谢产生碱性的物质,所以吃碱性的食物可以调节身体的酸性,同理,吃酸性的食物可以调节人体的碱性。包菜营养很丰富,含有优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等。产生酸性...
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- 酸菜鱼是一道著名的菜谱,也是非常符合大众口味的一种做法,但是做酸菜鱼并不是所有的鱼都适合。那么鲤鱼可以做酸菜鱼吗?1、鲤鱼可以做酸菜鱼。2、但是味道并不是太好,做酸菜鱼一般都是用草鱼或者黑鱼,一般鲤鱼都是用来红烧居多。因此如果想吃鲤鱼,建议是红烧或者清蒸比较好,营养...
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