![羊腿肉怎么做好吃]( "羊腿肉怎么做好吃")
- 我们可以买些陕北或是宁夏那边的羊腿肉回来爆炒，因为气候严寒羊腿肉都很厚实很瘦，适于爆炒。下面就分享羊腿肉怎么做好吃。1、羊腿肉化冻后，切成尽量薄的片备用。2、土豆打去外皮，清洗干净再切成薄片。3、土豆放在清水冲洗掉表面的淀粉，沥净水分。4、大葱切成段，姜切成片，干红辣...
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![手把羊肉用哪个部位肉]( "手把羊肉用哪个部位肉")
- 手把羊肉是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。那么手把羊肉用哪个部位肉呢？1、手把羊肉用羊腿肉，羊前腿位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。2、手把羊肉就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时...
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![买羊腿怎么分清前后腿]( "买羊腿怎么分清前后腿")
- 羊前腿和后腿的肉质是有区别的，它们适合的烹饪方法也不相同，所以买羊腿的时候就要分清前腿和后腿。下面介绍分清羊前腿和羊后腿的简单实用方法，以及羊前腿和后腿哪个更好吃。1、要分清羊的前腿和后腿是非常简单的，因为羊的前腿只能向后弯曲，而后腿只能向前弯曲，只要看一下大腿...
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![山羊肉和绵羊肉膻味哪个大]( "山羊肉和绵羊肉膻味哪个大")
- 山羊肉的膻味要比绵羊肉膻味大。山羊肉比较膻的原因是因为山羊肉脂肪中含有一种叫C9H18O2的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，因此绵羊肉吃起来更加细腻。山羊肉和绵羊肉还有一个很...
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![山羊肉和绵羊肉哪个膻味大]( "山羊肉和绵羊肉哪个膻味大")
- 在市场买羊肉，也就只有2种羊，一种羊是山羊，一种羊是绵羊，那么山羊肉和绵羊肉哪个膻味大呢？1、山羊肉的膻味要比绵羊肉膻味大。2、山羊肉比较膻的原因是因为山羊肉脂肪中含有一种叫C9H18O2的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。...
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![火腿炒腊肉的做法]( "火腿炒腊肉的做法")
- 步骤1准备食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克。步骤2火腿肠切片。步骤3二荆条洗净切丝。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中加入适量清水，放入腊肉大火煮20分钟。步骤7捞出放凉后切薄片。步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜...
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![滩羊肉]( "滩羊肉")
- 滩羊肉是宁夏平原盐池县的特产。滩羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，除供宁夏各族人民食用外，还运往全国各省市和出口中东等地。盐池滩羊，作为宁夏五宝之一，盐池三宝之首，以没有膻味著称。盐池滩羊在盐池县有着悠久的养殖历史，当地人民不仅“事畜牧”、“尚畜牧”，而且“善...
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![煮羊肉汤羊肉泡冷水多久]( "煮羊肉汤羊肉泡冷水多久")
- 羊肉性温，是很滋补的一种肉类，在冬天吃最好，夏天可以适当吃一点点，不然吃多了是会上火。羊肉做法很多，煲汤、火锅、烧烤、烹炒等等都是可以的。如果是生羊肉，在做之前可以用冷水泡一泡去除血水，那么泡多久比较好呢？1、煮羊肉泡冷水1~2个小时即可，它可以去除血水，保持新鲜嫩嫩。也可...
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![鸡腿肉丁的做法]( "鸡腿肉丁的做法")
- 步骤1食材：鸡腿300克、尖椒150克、青花椒20克、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。调味料：食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3鸡腿肉切小丁，加入料酒、少许盐拌匀腌制10分钟。步骤4尖椒切小段。步骤5大蒜切...
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![小腿肌肉]( "小腿肌肉")
- 腿部肌肉发达，是很多女性最为苦恼的事情。小腿粗也被誉为最难减肥的身体部位，那么，哪些方法能够瘦小腿肌肉呢?通过减肥运动有利于腿部锻炼，比如行走、爬楼梯、骑自行车等。平时也可以进行一些局部运动，促进腿部减肥效果。方法一：站立，双手叉腰，先抬起左腿，绷直脚尖，停4秒钟后放下，然...
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![羊肉煲怎么做]( "羊肉煲怎么做")
- 步骤1准备食材：羊肉200克、白萝卜100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒5个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱2汤匙、油适量。步骤2白萝卜切块。步骤3羊肉切块。步骤4将羊肉焯水撇去血沫捞出备用。步骤5砂锅中放油和辣椒炒香，再放入羊肉煸炒,然后加入豆瓣酱、料酒、酱油、白萝卜...
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![烤羊肉串用羊哪部分肉好]( "烤羊肉串用羊哪部分肉好")
- 羊肉串用羊后腿肉比较好，烤羊肉串宜选精瘦肉，或者是肥瘦相间者，剔净筋膜的肉，所以羊后腿肉比较适合烤羊肉串。羊肉串是将羊肉切块用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，是烧烤的一种。烤羊肉串方法：第一步：准备好羊肉(2000克)、洋葱(150克)、盐(40克)、辣椒粉(30克)、孜然(50克)；第二步：...
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![羊肉汤怎么做]( "羊肉汤怎么做")
- 1、粉丝用冷水泡15分钟，小葱、香菜切末;2、羊肉洗净，冷水下锅焯水5分钟，撇去浮沫，捞出沥干;3、汤锅烧水，下羊肉、洋葱、姜片、香料大火烧开，小火炖1小时，肉汤保留，捞出羊肉放凉切片;4、汤锅中留肉汤，加入2碗清水煮沸，漏勺里加羊肉片和粉丝，加1勺盐，烫1分钟捞出摆盘，撒上香菜、葱花即可...
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![羊前腿和后腿有什么不同]( "羊前腿和后腿有什么不同")
- 1、羊的前腿只能向后弯曲，而后腿只能向前弯曲。2、羊的前腿还有一个特点，就是大腿和小腿可以呈一条直线，而后腿不可能呈直线。3、羊前腿肉相比后腿肉档次低一些，羊后腿肉比较方正，肉比较多；而且大部分是瘦肉，只有底下一点肥油。4、前腿肉主要做饺子馅或者炖着吃，后腿肉主要炒来吃...
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![炖羊肉的方法]( "炖羊肉的方法")
- 把羊肉切成块，放在热水中焯掉羊肉的腥膻味，时间可以稍长，25分钟左右即可。将荸荠和萝卜洗净，切成块状。将锅置于旺火上，加油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入海鲜酱、蚝酱爆透。把荸荠块、萝卜块、当归等配料放入煲里，加汤加水，调味，焖至牛肉变软，汤中有鲜味溢出即可。制作...
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![羊肉怎么做]( "羊肉怎么做")
- 步骤1食材：羊肉200克，洋葱半个，大葱20克，姜3克，干辣椒2个、小茴香5克调味料：食用油10克，盐1克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克步骤2羊肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3洋葱切丝，大葱切片，姜切末，干辣椒切断。步骤4热锅倒油，油温6成热时，下羊肉，炒散，放入小茴香，炒...
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![炖羊肉要炒一下羊肉吗]( "炖羊肉要炒一下羊肉吗")
- 羊肉汤相信很多人都爱喝，尤其是冬天的时候，喝上一碗羊肉汤，简直就是人间美味。羊肉汤虽然好喝，但是要把汤熬制好，却也不是一件简单的事情。那么炖羊肉要炒一下羊肉吗？1、炖羊肉不需要炒。2、因为如果炖之前炒羊肉的话口感会比较油。而且炒过之后的羊肉肉质会很老不容易炖烂。还...
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![蒜苗炒羊肉]( "蒜苗炒羊肉")
- 步骤1食材：羊肉300克、蒜苗10根、姜2克、大葱20克。调味料：食用油10克、料酒3克、盐2克、生抽2克、孜然粉2克。步骤2羊肉切薄片、加料酒、1克盐、孜然粉、抓匀、腌制15分钟。步骤3蒜苗切段、大葱切片、姜切丝。步骤4热锅倒油、油温6成热时、下羊肉、炒散。步骤5加葱、姜、...
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![手抓羊肉饭的做法]( "手抓羊肉饭的做法")
- 步骤1准备食材：羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙。步骤2羊肉洗净。步骤3大米浸泡30分钟。步骤4红薯切小块。步骤5洋葱切小块。步骤6生姜切片。步骤7首先起锅烧水，放入羊肉、生姜、料酒大火烧开，撇去浮沫捞出切小块。步骤8然...
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![涮羊肉的起源]( "涮羊肉的起源")
- 涮羊肉吃法简便、味道鲜美，深受人们的欢迎。涮羊肉的起源是什么呢?涮羊肉能流传下来和忽必烈有关。传说元世祖忽必烈率军征战途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”已经来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，再放点...
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![敖包羊腿是哪里的]( "敖包羊腿是哪里的")
- 西北菜系。敖包羊腿是一道经典的内蒙古小吃，是西北菜。敖包羊腿是从烤全羊演变而来，经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品制作而成。这道美食集聚色香味形，口感香嫩，外焦里嫩，非常的美味。“敖包羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为...
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![如何挑选羊肉]( "如何挑选羊肉")
- 1、看外观：新鲜的羊肉切面有光泽，肉的颜色是红色而且色彩分布均匀，如果肉的颜色呈现暗红色或深红色，说明肉放置时间可能比较久。2、看肉的致密度：如果羊肉的肉质坚硬而且细嫩，则是新鲜羊肉，这样的肉口感最佳，放心购买。如果肉质松软则是劣质羊肉。3、看肥瘦程度：新鲜的羊肉瘦肉中...
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![云腿是什么肉]( "云腿是什么肉")
- 云腿是用云南磨黑盐与川盐腌制而成的猪腿肉。因为云腿品质优良，又是云南省的特产，因此常被人称为“云腿”。云腿有着肉质鲜嫩、肥而不腻、咸甜交织、香味扑鼻等特点。云腿是什么云腿是指将猪腿肉用“四秘”之法处理而成的一种菜品，还是云南省很出名的特产。云腿是指产自云南...
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![烤羊腿怎样做]( "烤羊腿怎样做")
- 很多人都吃过烤羊腿，烤羊腿是很美味的食物，那么，烤羊腿怎样做呢？接下来，介绍一下在家做烤羊腿的方法，一起来看看吧！1、首先，洗净羊腿，浸泡出去血水，然后改到切成一寸的方块，两面都要划。2、第二步腌制，将各种调料涂抹均匀于羊腿表面，调料是盐、香料、料酒、糖和葱花，腌制入味。3、步骤...
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![黑羊肉和白羊肉的不同之处]( "黑羊肉和白羊肉的不同之处")
- 黑羊肉和白羊肉的区别是二者胆固醇含量不同。黑羊肉比白羊肉的营养价值更高，其蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%；胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%。另外，黑羊肉含有人体必需的氨基酸在15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。黑羊肉和白羊肉的不同之处黑羊肉一...
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