![牛轧糖怎么做]( "牛轧糖怎么做")
- 牛轧糖是一种很美味的甜品，不过我们要是在外面购买牛轧糖的话，价值有限贵，不太划算。那么我们可以自己在家里面制作，下面我们来了解一下牛轧糖的做法吧，其实并不困难。1、适量黄油加入锅中融化，然后加入原味棉花糖小火融化。2、加入适量全脂奶粉充分搅拌混合均匀，再加入适量花生...
- 9837
![正宗牛轧糖配方是什么]( "正宗牛轧糖配方是什么")
- 牛轧糖是我们平时吃得比较多的一种糖果，而比较出名的要数台湾的牛轧糖了，吃起来不但有一股奶香味，而且口感坚硬带脆，一般有牛轧糖的配方的话，做起来就很容易了，接下来小编给大家讲一下正宗牛轧糖配方是什么。1、材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、...
- 4697
![牛轧糖怎么切不粘刀]( "牛轧糖怎么切不粘刀")
- 牛轧糖是以坚果、果干、蛋白、糖为主要原料。以奶粉、油脂等为辅助原料。通过搅拌、烧糖、成型、切块的工艺流程，作出的糖果。那么牛轧糖怎么切不粘刀呢？1、冷藏再切：因为刚做好的牛轧糖会比较黏，建议先将牛轧糖放在冰箱冷却变硬后再切。2、刀上抹一些油：想要牛轧糖切起来不粘...
- 17605
![牛轧糖怎么购买]( "牛轧糖怎么购买")
- 众所周知，牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，是很多朋友喜欢吃的一种糖果。那么牛轧糖怎么购买呢？1、看外观：牛轧糖一般为长方体型（不规则除外），应切割整齐，表面气孔均匀，无缺角，无裂缝，即使软牛轧糖也没有挤压、变形的情况，糯米纸应完整。2、看颜色...
- 28853
![牛轧糖制作注意事项是什么]( "牛轧糖制作注意事项是什么")
- 牛轧糖是用各种果仁和蜜糖制作成的一种糖类食物，有软有硬。制作牛轧糖的方法并不难，准备好相应的食材和配料是可以做好的。下面一起来了解一下牛轧糖制作注意事项是什么。1、花生必须新鲜，并且不能生虫或变质。要选择非常稠密且不易流动的麦芽糖，如果不容易倒出，可以用微波炉...
- 20570
![在家自制牛排怎么腌制才嫩]( "在家自制牛排怎么腌制才嫩")
- 现在很多人吃惯了中餐，偶尔也喜欢尝试一下西餐频中，牛排就是大众喜爱的首选，但是市场上的牛排价格都很昂贵，所以大家会选择在家自制diy牛排，可是其中最难以解决的问题就是自制牛排的肉质似乎没有外卖的嫩，那在家自制牛排怎么腌制才嫩呢？1、加小苏打：这是运用的酸碱中和反应，牛肉中...
- 31267
![在家怎样制作油条]( "在家怎样制作油条")
- 油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那么在家怎样制作油条？1、先把纯牛奶倒进碗里，然后再打入鸡蛋，然后再加入泡打粉还有酵母。2、然后再加入适量的盐和花生油，接着把它们都搅拌均匀。3、把搅拌均匀的牛奶混合物，倒进面粉...
- 30150
![牛轧糖制作技巧有哪些]( "牛轧糖制作技巧有哪些")
- 牛轧糖是用蜂蜜、杏仁、蛋白等制成的一种特色小甜点，一般来说牛轧糖口感坚硬带脆，但有些人自己在家做出的来的牛轧糖却是软的，那么牛轧糖制作技巧有哪些呢？1、用麦芽糖做出来的牛轧糖口感会偏硬一些，用棉花糖做出来的牛轧糖口感会偏软一些。2、黄油和奶粉的多少除了影响糖的软...
- 15450
![牛轧糖能用淡味黄油吗]( "牛轧糖能用淡味黄油吗")
- 牛轧糖是一种泛指由烤果仁和蜜糖一起制成的糖果，是一种香味浓郁而且非常有嚼劲的糖，我们除了在外面购买之外，其实也可以在家里用棉花糖制作简易的牛轧糖。那么牛轧糖能用淡味黄油吗？1、制作牛轧糖时是会用到黄油的，这里是可以使用淡味黄油的。2、还要准备好棉花糖、花生、奶粉...
- 16111
![姜糖的制作方法]( "姜糖的制作方法")
- 将嫩姜洗净切片；锅里倒清水，加入冰糖和姜片；开大火煮至冰糖融化，转中火继续翻炒8分钟，直至变粘稠状关火；关火后翻炒1分钟，糖开始凝固结晶，继续翻炒至糖粉出来就炒好了。自制姜糖材料：嫩姜500克，冰糖或白糖250克姜糖的制作方法：1.将准备好的嫩姜洗净切片;2.锅里倒入少许清水，然后加入...
- 10584
![牛轧糖必须用黄油吗]( "牛轧糖必须用黄油吗")
- 牛轧糖是用各种果仁和蜜糖制作成的一种糖类食物，有软有硬。制作牛轧糖的方法并不难，准备好相应的食材和配料是可以做好的。那么牛轧糖必须用黄油吗？1、牛轧糖可以不用黄油的。2、如果没有黄油的话，可以用奶油、橄榄油，或者鸡蛋油、植物油等代替，只不过口感会有点区别。吃的味道...
- 9728
![在家里怎么制作桂花香水]( "在家里怎么制作桂花香水")
- 1、在一个碗里铺上一层纱布，布的边角要从碗边垂下。2、将桂花剁碎，放进碗里。3、倒入适量的清水，淹没花朵，盖上盖子，浸泡24小时以上。4、从边角把纱布拉起来，把花包起来，把花瓣里的水挤出来。5、然后把所有的水倒进锅里，加热，让水一直蒸发到少于一厘米深。6、最后，放凉后，剩下的就是...
- 22648
![牛轧糖的做法]( "牛轧糖的做法")
- 花生烤到金黄香脆，约15分钟即可。把糖浆的材料放在小锅里，中火熬煮，煮到143℃。把蛋白打到硬性发泡，然后把糖倒入继续搅打，打到糖浆表面失去光泽为止，然后加入花生，粘手即可。将打好的花生糖浆整个倒到烤盘纸上，包好，压成厚的扁方块。用菜刀切成长条形，糖果纸包好即可。在家怎么做...
- 18694
![台湾牛轧糖的起源是什么]( "台湾牛轧糖的起源是什么")
- 台湾牛轧糖是以棉花糖和烤熟的花生为食材的一道老少皆宜的甜品大众菜。那么台湾牛轧糖的起源是什么呢？1、西班牙统治台湾时期，指的是从1626到1642年，西班牙人于北台湾历时16年的殖民统治。2、由当时西班牙传教士传入台湾，初期只在北台湾，经过几百年优演化逐渐发展出具有台湾本...
- 17742
![豆奶粉可以做牛轧糖吗]( "豆奶粉可以做牛轧糖吗")
- 牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。那么豆奶粉可以做牛轧糖吗？1、豆奶粉是可以做牛轧糖。2、因为维维豆奶粉加上黄油、棉花糖等配料经过加热可以煮出牛轧糖，但是豆奶粉的味道，没有牛奶的味道纯正，喜欢豆...
- 17798
![台湾牛轧糖的来历]( "台湾牛轧糖的来历")
- 明朝举人商辂中举，为了感谢文昌帝托梦，他依照梦中的做法，用麦芽糖、花生和米制作成牛的样子，所以叫做牛轧糖，因工序繁琐，所以直接做成方形，流行到现在。还有种说法是说牛轧糖是十字军东征带回来的战利品。说法一中国明朝举人商辂，依明史正统十年会试、殿试皆第一中举，为了感谢文昌...
- 18345
![如何制作蔓越莓牛轧糖]( "如何制作蔓越莓牛轧糖")
- 很多现代人在心情不好、烦躁、压力大等情况下会选择大吃大喝来发泄，更有一些女性喜欢通过甜食、甜品来改善情绪，所以部分朋友也会在家里自己制作一些甜品，下面一起来看看如何制作蔓越莓牛轧糖。1、准备好160g的棉花糖、120g的奶粉、40g蔓越莓干，45g的黄油。2、把黄油给放入锅...
- 22760
![牛轧糖保质期一般多久]( "牛轧糖保质期一般多久")
- 牛轧糖是一种生活中非常美味的糖果，口感甜甜的，不仅小孩子非常喜欢吃，就连很多成年人也是非常喜爱的。那么牛轧糖保质期一般多久呢？1、若是自制牛轧糖，里面并没有添加防腐剂之类的添加剂，保质期大多为15-30天，且还需妥善保存，不能放到温度较高的地方。2、若是商店里面购买的牛轧...
- 16336
![如何自制牛奶糖]( "如何自制牛奶糖")
- 将牛奶、淡奶油、糖和海盐混合煮沸，煮到牛奶酱变粘稠，转中小火；熬至牛奶酱能附着在筷子上，关火；保鲜盒中垫上油纸，酱倒入保鲜盒中，晾凉放冰箱冷冻，第二天取出切块，放在油纸上；再放冰箱冻几个小时，取出包裹起来，就做好了。如何自制牛奶糖食材：牛奶600g，淡奶油320g，糖105g，海盐牛奶糖的做法...
- 13984
![牛轧糖的原材料是什么]( "牛轧糖的原材料是什么")
- 牛轧糖用全脂奶粉最好，但是一般的奶粉也可以。制作牛轧糖，对于原材料之一奶粉没有明确的要求。如果喜欢甜一点的牛轧糖，建议选择全脂奶粉；如果不喜欢太甜的牛轧糖，可以选择脱脂奶粉。另外，家里没有奶粉也可以用麦芽糖代替，但用麦芽糖做出来的牛轧糖会少一些奶香味。牛轧糖的原材...
- 4835
![牛轧糖的由来]( "牛轧糖的由来")
- 明朝宣德十年，商辂有一夜梦到文昌帝君伸手一挥，供桌前的花生就退了壳，飞入糖果中，花生落尽化成一群牛向他奔来，商辂解梦，说有妙笔生花的隐喻，他听后很高兴，进京赶考去，接连过关。为了感谢文昌帝君保自己高中，于是以米、麦芽糖加上花生，以牛形模具做成糖果，作为祭品，由于口味香醇，所以就...
- 13699
![冰糖葫芦的做法]( "冰糖葫芦的做法")
- 山楂洗净，清理干净里面的山楂核，将山楂一个一个的串起来。冰糖加水开大火熬煮，起大泡之后转小火熬煮，糖变成微黄色的小泡泡时，沾糖放凉水中，立刻凝固证明糖熬好了。放黑白芝麻，取穿好的糖葫芦在糖泡中转一下拿出。沾好糖的葫芦串拍在硅胶面板上，放凉即可。在家如何自制冰糖葫芦主...
- 7869
![牛轧糖怎么做]( "牛轧糖怎么做")
- 步骤1食材：棉花糖300克、熟花生仁300克、奶粉200克。调味料：黄油80克。步骤2锅中放入黄油，小火加热至融化。步骤3加入棉花糖，小火加热至融化，搅匀。步骤4关火，加入奶粉，迅速拌匀。步骤5加入花生仁，迅速拌匀。步骤6放入模具中，压平。步骤7冷却后切块即可。...
- 16387
![常见牛轧糖的配方及制作]( "常见牛轧糖的配方及制作")
- 牛轧糖的配方主要有花生碎、盐焗杏仁、奶粉、盐、蛋清、麦芽糖、白砂糖、水和黄油等。牛轧糖配方是什么原味花生牛轧糖原味牛轧糖配方：包括棉花糖、花生碎、奶粉和黄油制作：1.将棉花糖放盘子里，加一点点水;2.3大勺黄油放入锅里融化，倒入奶粉，拌匀;3.如果有烤箱，可以拿着刚才泡...
- 26846
![雪花酥和牛轧糖的区别是什么]( "雪花酥和牛轧糖的区别是什么")
- 牛轧糖和雪花酥是比较受欢迎的两款小甜点，二者在制作方法上也比较相似，因此很多人常常会将两者混淆，那么雪花酥和牛轧糖的区别是什么呢？1、原料不同：牛轧糖中的主要原料为棉花糖、奶粉、黄油、花生或者其它坚果；雪花酥实际上是在牛轧糖的基础上加入了饼干制作而成。2、口感不同...
- 6145
生活百科帮
