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关于做酸奶的百科

酸奶怎么做才粘稠
  • 酸奶怎么做才粘稠

  • 酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制法。那么酸奶怎么做才粘稠呢?1、选对牛奶:牛奶固形物含量越高,做出的酸奶浓稠度越高,自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶,这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。2、加奶粉...
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自制酸奶的做法
  • 自制酸奶的做法

  • 步骤1准备食材:酸奶150毫升、芒果20克、小番茄20克、奥利奥饼干20克。步骤2芒果打上花刀去皮切丁。步骤3小番茄洗净切丁。步骤4奥利奥饼干压碎。步骤5首先将酸奶倒入玻璃杯中。步骤6然后把芒果和番茄铺在酸奶上。步骤7接着将奥利奥碎倒入杯中,搅拌均匀。步骤8最后插上吸管...
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盆栽酸奶的做法
  • 盆栽酸奶的做法

  • 步骤1食材:酸奶250毫升、奥利奥50克、酵母粉1克、薄荷叶1片。步骤2酸奶杯中放入酵母粉,搅拌均匀。步骤3在酸奶机杯中里加入热水,将酸奶放入热水中,等待8小时左右。步骤4奥利奥去芯。步骤5再将饼干捣碎。步骤6再将酸奶倒入杯中。步骤7铺上奥利奥碎,插入薄荷叶,即可食用。...
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酸奶溶豆小饼干的做法
  • 酸奶溶豆小饼干的做法

  • 步骤1所需食材:酸奶30克、鸡蛋清1个。所需调料:奶粉12克、玉米淀粉6克。步骤2碗中放入酸奶30克,加入奶粉12克,加入玉米淀粉6克,搅拌均匀。步骤3蛋白打发至粘稠。步骤4与酸奶糊混合均匀。步骤5杯子装上裱花袋,倒入面糊。步骤6烤盘中挤出小圆饼。步骤7放入烤箱90度后烘焙50分钟。...
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双皮奶可以用酸奶做吗
  • 双皮奶可以用酸奶做吗

  • 双皮奶是不可以用酸奶做的,一般来说,做双皮奶都是用纯牛奶比较多,用纯牛奶做出来的双皮奶会更加的好吃,那么双皮奶可以用酸奶做吗?一起来了解一下吧。1、酸奶不可以做双皮奶,因为酸奶不宜加热,一加热就会破坏它的营养价值。2、而且还会影响双皮奶的口感,所以酸奶不能做双皮奶。3...
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草莓酸奶蒸糕怎么做
  • 草莓酸奶蒸糕怎么做

  • 步骤1食材:小麦面粉200克、草莓3个、酸奶250克、鸡蛋2个、油少许。步骤2碗中加入鸡蛋和酸奶,倒入面粉,搅拌均匀。步骤3草莓切片。步骤4碗底刷上一层油,放上草莓片,再将酸奶面糊液倒在玻璃碗中,放入蒸锅,蒸15分钟。步骤5取出切小块放上草莓片,即可食用。...
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酸奶机做酸奶的方法
  • 酸奶机做酸奶的方法

  • 1、将盛放酸奶的容器用热水浇灌,这样可以起到消毒、杀菌的作用,避免存在细菌,导致酸奶发酵失败;2、把纯牛奶倒入酸奶机的容器中,加热至40度左右,再加入一克酸奶发酵剂或者3-4勺老酸奶;3、再加入适量白糖,充分搅拌,盖上酸奶机盖子,继续加热;4、等加热至8-10小时,纯牛奶变成豆腐脑,则说...
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自制老酸奶怎么做
  • 自制老酸奶怎么做

  • 酸奶是我们平常经常见到的一种食物,喝酸奶对我们的身体是非常有好处的,可以帮助我们抵御便秘,腹泻等问题,而且可以有效地预防骨质酥松,所以很多人喜欢喝,那么自制老酸奶怎么做呢?下面一起俩看看。1、准备好用料:纯牛奶3袋,酸奶发酵剂1小包,白糖50克,40度温水200克。2、将纯牛奶加入...
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酸奶能做什么美食
  • 酸奶能做什么美食

  • 酸奶是太常见的食品,不管老幼都爱喝,而且现在大多数家庭也都离不开酸奶。那么酸奶能做什么美食呢?1、荔枝西瓜酸奶冻:荔枝酸奶利用了荔枝的鲜美,搭配上酸奶独有的粘稠、醇厚的滋味,不仅营养丰富,而且具有美味的口感哟!2、酸奶冰淇淋:酸奶冰淇淋是用酸奶加时令果蔬、冰淇淋粉等材料...
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无花果酸奶怎么做
  • 无花果酸奶怎么做

  • 步骤1准备食材:无花果4个、酸奶200毫升。步骤2先将无花果洗净,去皮。步骤3然后切开,一半切成细丁,一半切片用作装饰。步骤4将切丁的无花果倒入榨汁机中,再倒入酸奶,榨成汁。步骤5取一个杯子,杯壁用无花果片装饰。步骤6倒入打好的酸奶汁,再取少量无花果丁、无花果片放在表面装饰即...
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酸奶机可以做温奶器吗
  • 酸奶机可以做温奶器吗

  • 酸奶机最基本的功能就是进行加热和恒温,只要在适合的温度里面,就可以做出美味的酸奶,那么酸奶机可以用来做温奶器吗?下面一起来看看。1、一般不建议用酸奶机代替温奶器,因为主要用途是加热鲜奶,对鲜奶进行保温。2、或者加热米糊、果汁及加热奶瓶等,温控范围在在40-100度之间,低温...
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自己做的酸奶不酸怎么回事
  • 自己做的酸奶不酸怎么回事

  • 通常情况下自己在家制作的酸奶要比市面上购买的酸奶酸一些,但有些人却反映自己做的酸奶没有酸味,那么自己做的酸奶不酸怎么回事呢?1、比例不对:如果只做酸奶的原料比例不对很有可能会导致酸奶做出来不酸,超市买的酸奶较稀,第一次自制酸奶时,原料中牛奶和酸奶的比例5:1较合适,如果...
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花生酸奶杯怎么做
  • 花生酸奶杯怎么做

  • 酸奶是很多人都非常喜欢吃的一种牛奶饮品,由于酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进以及还有加强消化的功效,所以一直以来深受大家的欢迎,要是在酸奶上再加上花生,那更加的好吃哦,下面小编就为大家介绍一下花生酸奶杯怎么做。1、准备好材料:酸奶500g,花生米50g,植物油适量白糖5g。...
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酸奶鸡翅怎么做
  • 酸奶鸡翅怎么做

  • 说到鸡翅,相信那是很多人都非常喜欢吃的一道食物了,鸡翅的做法非常多,比如可以烤、卤、焖等等,而且都是非常美味的,那么酸奶鸡翅你吃过了吗?也是非常好吃的,接下来,小编就为大家介绍一下酸奶鸡翅怎么做。1、准备好用料:鸡翅中8只,酸奶3大勺(100克),面粉2勺,盐2克,胡椒粉2克。2、鸡翅洗净...
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冻酸奶芝士蛋糕怎么做
  • 冻酸奶芝士蛋糕怎么做

  • 步骤1蛋糕底部分材料:无盐黄油20g、消化饼干50g。步骤2芝士部分材料:酸奶90g、奶油奶酪90g、淡奶油60g、细砂糖20g、吉利丁片5g、柠檬汁5g。步骤3做蛋糕底时将饼干用保鲜袋包好,然后用擀面杖擀碎。步骤4碗中倒入融化好的黄油,再倒入饼干碎,用刮刀搅拌,混合均匀。步骤5将饼干碎...
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酸奶机可以做纳豆吗
  • 酸奶机可以做纳豆吗

  • 酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。那么酸奶机可以做纳豆吗?我们来看看吧。1、有的酸奶机可以制作纳豆,有的酸奶机不可以。2、是多功能的酸奶机就可以做纳豆,如...
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酸奶水果挞怎么做
  • 酸奶水果挞怎么做

  • 蛋挞,相信大家都有吃过了,那么酸奶水果挞你吃过了吗?酸奶水果挞也是一种非常好吃的甜品,相信吃过的朋友都知道它的美味了,那么酸奶水果挞怎么做呢?其实它的做法不复杂的,下面小编就为大家介绍一下做法步骤。1、准备好用料:蛋挞皮8只,酸奶(老)150克,木瓜50克,猕猴桃1个,蓝莓50克。2、首...
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牛奶酸菜鱼怎么做
  • 牛奶酸菜鱼怎么做

  • 步骤1食材:巴沙鱼200克,酸菜50克,鸡蛋1个,小葱2根,香菜1根,姜3克,小米椒3个,蒜3瓣。调味料:食用油15克,盐2克,淀粉4克,料酒2克,淡奶100克,胡椒粉2克,花椒3克。步骤2巴沙鱼片薄片,加入料酒、淀粉,鸡蛋清,拌匀,腌制20分钟。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6香菜切段。步骤7小米...
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姑娘果酸奶怎么做
  • 姑娘果酸奶怎么做

  • 步骤1所需食材:姑娘果50克,酸奶200毫升。步骤2姑娘果去除纸衣,切小丁。步骤31个切十字刀作装饰。步骤4将姑娘果丁与酸奶一起放入搅拌机搅拌。步骤5取一个杯子,倒入打好的酸奶汁,再将姑娘果放杯口装饰即可。...
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花生酸奶怎么做
  • 花生酸奶怎么做

  • 相信很多人都知道,酸奶中的营养物质非常丰富,还可以缓解便秘。而花生中的蛋白质含量很高,可以提高人体的免疫力,所以现在很多人都喜欢制作花生酸奶,那么花生酸奶怎么做的呢?下面小编给大家分享一下花生酸奶的做法吧。1、生花生洗净,豆浆机中加入800ml纯牛奶(倒入这么多是为了达到...
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牛奶变酸就是酸牛奶吗
  • 牛奶变酸就是酸牛奶吗

  • 牛奶是日常生活中非常常见的一种副食品,是老人小孩经常食用的一种营养品。那么牛奶变酸就是酸牛奶吗?1、牛奶变酸不是酸牛奶。牛奶变酸了是不能够喝的。2、牛奶发酸主要就是说明已经有大量的微生物污染,发生了腐烂变质的情况,如果应用,就会出现急性的胃肠道反应。3、纯牛奶必...
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酸奶可以做什么
  • 酸奶可以做什么

  • 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多,那么酸奶可以做什么?1、荔枝西瓜酸奶冻:荔枝酸奶利用了荔枝的鲜美,搭配上...
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酸奶蛋糕的做法
  • 酸奶蛋糕的做法

  • 步骤1食材:酸奶200克、低筋面粉40克、鸡蛋4个。辅料:白糖70克、玉米淀粉25克、玉米油45克。步骤24个蛋黄加入45克玉米油搅拌均匀。步骤3倒入酸奶200克搅拌均匀。步骤4筛入低筋面粉40克、玉米淀粉25克过筛,过筛拌匀。步骤5蛋白用打发器打发,再分次加糖打发至变白。步骤6蛋白霜...
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低温酸奶和常温酸奶区别
  • 低温酸奶和常温酸奶区别

  • 1、保存条件不同:低温酸奶不能放在常温下销售,但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。2、保质期不同:保质期在3个月到6个月之间的是常温酸奶,保质期不到一个月的是低温酸奶。3、低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道灭...
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酸奶的做法
  • 酸奶的做法

  • 将小锅和玻璃瓶煮沸消毒晾干,全脂牛奶和酸奶拌匀,再加奶粉、淡奶油搅拌,最后倒入剩余牛奶,混合后的液体过筛一遍,放酸奶机中发酵8小时左右,然后放凉直接食用即可。自制酸奶食材:全脂牛奶500ml,液态酸奶80ml,奶粉5g,淡奶油40g酸奶的做法:1.将小锅和玻璃瓶煮沸消毒,然后晾干;2.全脂牛奶...
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