![干木耳有保质期吗]( "干木耳有保质期吗")
- 木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质，那么干木耳有保质期吗？1、木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜，它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足...
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![木耳怎么做]( "木耳怎么做")
- 1、首先将木耳洗净并撕开，切一些洋葱圈，小青椒和红辣椒切碎，大蒜切成蒜末。2、烧开一锅水后加入木耳，煮熟后捞出。3、在碗里放入醋、油、酱油，再倒入木耳并把蒜末、两碟辣椒和洋葱圈放在上面，撒一勺食用盐，然后把食材和调料拌均匀，盖上保鲜膜封住碗口，入一会儿味再倒入盘子中即可...
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![口蘑木耳菜的做法]( "口蘑木耳菜的做法")
- 步骤1食材：口蘑10个、木耳菜250克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2木耳菜洗净、沥干备用。步骤3口蘑洗净、切片。步骤4大蒜切末。步骤5热锅倒油，油温5成热时，下蒜末，爆香。倒入口蘑，翻炒至变软。加入木耳菜，炒1分钟。步骤6调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。...
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![木耳菜怎么做]( "木耳菜怎么做")
- 木耳菜的做法有：蒜蓉木耳菜、凉拌木耳菜以及清炒木耳菜等。木耳菜的做法有很多种，其中蒜蓉木耳菜、凉拌木耳菜以及清炒木耳菜是最家常也最好吃的做法了。蒜蓉木耳菜做法非常简单：将木耳菜摘出叶子的部分，洗净沥干后在锅中倒入少量的油。先下蒜蓉炒香，再倒入木耳菜一起炒匀，当木...
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![爽口黑木耳黄花菜怎么做]( "爽口黑木耳黄花菜怎么做")
- 步骤1准备食材：干黄花菜100克、干木耳10克、小葱2根、香菜1根、小米椒5个、蒜2瓣、姜1克、盐2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、鸡精1克、辣椒油3克。步骤2干木耳用温水泡发20分钟、捞出。步骤3干黄花洗净。步骤4锅中水沸后、下干黄花菜、1克盐、煮2分钟。步骤5将干黄花捞...
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![木耳怎么洗才干净]( "木耳怎么洗才干净")
- 市场上的黑木耳含有许多沙粒，没有清洗干净的话，会咬的满口沙粒，影响人的食欲和情绪。木耳不太容易清洗干净，那木耳怎么洗才干净？1、盐水：将干木耳用冷盐水浸泡，一小时后取出清洗干净，这样可以清除木耳中的泥沙。2、食醋：在清洗木耳的水中滴入几滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。...
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![木耳的热量高吗]( "木耳的热量高吗")
- 每100克木耳热量大约是265大卡，泡发之后，每100克木耳热量大约是27大卡。吃木耳的时候我们一般是先泡发，然后再进行烹制，所以吃木耳摄入的热量并不高。木耳热量每100克木耳热量大约是265大卡，泡发之后，每100克木耳热量大约是27大卡。一碟黑木耳大约就是100克，热量为27大卡，散步15...
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![木耳怎样洗的干净]( "木耳怎样洗的干净")
- 木耳容易粘上泥沙等杂物，所以食用前必须注意清洗。而清洗木耳可不是什么简单事，因为木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净。那木耳怎样洗的干净呢？1、泡发：这一步非常关键，泡干木耳一定要用冷水泡2小时。2、去沙：木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，...
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![木耳菜咋做好吃]( "木耳菜咋做好吃")
- 步骤1木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克。步骤2木耳菜洗净，水沸后放入锅中，煮2分钟，捞出沥干，装入盘中。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5干辣椒切小段。步骤6取小碗，倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、10毫升温水，调成料汁，淋在木...
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![木耳热量发胖吗]( "木耳热量发胖吗")
- 一百克干黑木耳的热量为265大卡，而一百克泡发黑木耳的热量仅为21大卡。这是因为黑木耳泡发之后含有大量水分，相对来说，一百克木耳的热量就比较低。黑木耳的热量一般来说，干木耳比新鲜木耳更容易保存和运输。干木耳中的水分都已经蒸发，因此一朵木耳的重量就比较轻。也就是说，一...
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![木耳怎么泡发]( "木耳怎么泡发")
- 黑木耳营养价值非常高，又属于水发菜。泡发黑木耳用热水或开水，不仅会影响木耳的正常涨发，还会造成营养大量流失。所以正确的做法是将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉，然后用清水反复冲洗2、3次就...
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![干木耳需要泡多久]( "干木耳需要泡多久")
- 如果泡发的木耳所处的环境温度在28度以上，那么超过8个小时就不要吃了，因为此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，超过8小时就很容易发生变质。如果将木耳放置在0-10度的环境中，此时细菌繁殖的速度变慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般存放时间可达24小时。如果木耳放置...
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![木耳泡多长时间]( "木耳泡多长时间")
- 泡木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，这是泡木耳效果最理想的方法。如果是用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。热水泡木耳是一种应急的方式，一般需要15-20分钟左右。微波炉泡发木耳一般只需要4...
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![干木耳泡多了怎么保存]( "干木耳泡多了怎么保存")
- 木耳是一种含有丰富的营养成分的食物，特别适合老年人食用，食用可以促进身体健康，但有时家里的木耳泡多了，那干木耳泡多了怎么保存呢？1、控干水分：用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用。2、冷藏保存：如果泡发的木耳在一天内可以吃完，可以在完全控干水分后直接放入冰...
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![如何处理木耳]( "如何处理木耳")
- 黑木耳营养价值非常高，又属于水发菜。泡发黑木耳用热水或开水，不仅会影响木耳的正常涨发，还会造成营养大量流失。所以正确的做法是将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉，然后用清水反复冲洗2、3次就...
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![干木耳不泡直接煮行吗]( "干木耳不泡直接煮行吗")
- 干木耳不泡直接煮是不可以的，因为栽培木耳等菌类时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。所以干木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。木耳等菌类在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失...
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![黑木耳要泡多久]( "黑木耳要泡多久")
- 泡木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，这是泡木耳效果最理想的方法。如果是用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。热水泡木耳是一种应急的方式，一般需要15-20分钟左右。微波炉泡发木耳只需要4分钟...
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![黑木耳有什么功效]( "黑木耳有什么功效")
- 核心功效补血、防治动脉粥样硬化、清胃排毒简介黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。功效与作用1、补血，黑木...
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![木耳可以减肥吗]( "木耳可以减肥吗")
- 一百克干木耳的热量为265大卡，而泡发后的一百克木耳热量约为27大卡。因此，经常吃木耳不仅不会发胖，还可以起到降低血脂、预防心脑血管疾病等保健作用。木耳的热量一百克干木耳的热量为365大卡。干木耳中的碳水化合物的含量比较高，其热量在菌藻类中属于最高的。但是当木耳被泡...
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![地木耳如何清洗才干净]( "地木耳如何清洗才干净")
- 1、醋：只需在清洗地木耳的时候，在水里加入适量醋，接着进行搓洗即可将地木耳上的沙土洗干净了，搓洗干净后再放在清水里冲洗干净就可以了。2、淡盐水：淡盐水的除菌能力比较强，把地木耳放在淡盐水里面泡15到20分钟左右，再用流动水清洗，也可以用淘米水，淘米水比较环保，并且去污能力很强...
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![银耳和木耳有哪些区别]( "银耳和木耳有哪些区别")
- 1、种属不同：木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属，银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属。2、外表不同：木耳是胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或...
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![银耳和木耳的区别是啥]( "银耳和木耳的区别是啥")
- 1、种属不同：木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属，银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属。2、样子不同：木耳：胶质片状，侧生在树木上，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有绒毛，呈黑褐色或茶褐色，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，洁白，半透明，富有弹性。3、养分不一...
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![木耳如何洗才干净]( "木耳如何洗才干净")
- 市场上的黑木耳含有许多沙粒，没有清洗干净的话，会咬的满口沙粒，影响人的食欲和情绪，木耳不太容易清洗干净，那么木耳如何洗才干净呢？下面小编带大家了解一下吧。1、盐水：将干木耳用冷盐水浸泡，一小时后取出清洗干净，这样可以清除木耳中的泥沙。2、食醋：在清洗木耳的水中滴入几滴食醋...
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![毛木耳和黑木耳的区别有哪些]( "毛木耳和黑木耳的区别有哪些")
- 木耳是一种寄生在阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生的菌类。木耳具有味甘，性平，多种药用功效的功能，那么毛木耳和黑木耳的区别有哪些呢？1、外形区别。毛木耳的外形和黑木耳是差不多的，但是在仔细看木耳的背面时，就能看出不同，毛木额温柔...
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![干木耳泡一夜还能吃吗]( "干木耳泡一夜还能吃吗")
- 木耳泡久了是有毒的。木耳泡发时间过长会被细菌、霉菌污染，从而产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变，根据资料显示，变质的木耳中含有一种叫米酵菌酸的细菌毒素，而米酵菌酸是致死率最高的细菌毒素之一。木耳最好用冷水浸泡...
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