![炖盅可以蒸米饭吗]( "炖盅可以蒸米饭吗")
- 炖盅是厨房中比较常见的厨房用具，炖盅与电饭锅不同，炖盅耗电量少，可以利用炖盅进行炖汤，而且顿的汤味道非常好。下面为大家介绍炖盅可以蒸米饭吗？1、炖盅可以蒸米饭。2、选购炖盅时，可以看炖盅的釉面，表面光滑工整，没有凸起小颗粒、凹陷等问题说明质量较好，而且应该是比较饱满的圆...
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![炖盅能放高压锅吗]( "炖盅能放高压锅吗")
- 炖盅，是一个陶瓷术语，是炊器之一。特征是器身如筒，平底微凸出如台足。那么炖盅能放高压锅吗？1、炖盅可以放在高压锅里炖汤，但是高压锅内要倒水，炖盅和它之间要用架子隔开，炖盅和它的盖子之间要有两三厘米的距离。2、把炖盅放在高压锅里炖汤时要注意，不能直接把炖盅放进去。而是要...
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![炖盅购买技巧有哪些]( "炖盅购买技巧有哪些")
- 炖盅是厨房中比较常见的厨房用具，炖盅与电饭锅不同，炖盅耗电量少，可以利用炖盅进行炖汤，而且顿的汤味道非常好。下面就为大家介绍下炖盅购买技巧有哪些。1、看外观：选购炖盅时，可以看炖盅的釉面，表面光滑工整，没有凸起小颗粒、凹陷等问题说明质量较好，而且应该是比较饱满的圆形，不...
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![清炖鸭汤的做法]( "清炖鸭汤的做法")
- 步骤1准备食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克步骤2老鸭洗净剁块。步骤3干萝卜片浸泡软。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6枸杞温水浸泡5分钟。步骤7首先起锅倒水，水开放入姜、老鸭焯水2分钟撇去血沫捞出。步骤8然后砂锅内倒入适量清水，...
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![炖肉的做法]( "炖肉的做法")
- 步骤1食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步骤2扁豆去筋。步骤3.五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。步骤4热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油、加入大葱、姜、八角、...
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![食用炖银耳炖有什么危害]( "食用炖银耳炖有什么危害")
- 炖银耳炖太久，会导致银耳中的营养物质大量流失，不利于身体的吸收。通常在炖银耳的时候，把银耳下锅煮沸后就能起锅。但是其最好的方法是在炖煮银耳时，先将银耳用热水泡开，再放入锅中炖煮，这样既能缩短炖煮时间，又能减少银耳营养物质的流失。...
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![炖羊肉怎么炖烂的快]( "炖羊肉怎么炖烂的快")
- 羊肉是一种非常适合在秋冬季节进补的肉类，其中的脂肪、胆固醇含量比牛肉、猪肉更少，那么炖羊肉怎么炖烂的快呢？1、拍打后再煮：在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更佳。2、冷水入锅：煮羊肉注意一...
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![隔水炖汤要炖多长时间 隔水炖炖多久 隔水炖几个小时最好]( "隔水炖汤要炖多长时间 隔水炖炖多久 隔水炖几个小时最好")
- 隔水炖要炖1至2小时。隔水炖汤，做出来的汤水清澈见底，味道清香，最为滋补，一般用文火炖1-2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽。隔水炖属于火功菜。指用水传热、小火慢烹。实际上，煮、酱、卤以及一部分烧法，也都属于隔水炖做法。比较知名的隔水炖有：老火靓汤、斑鸠香菇...
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![西瓜水果盅怎么做]( "西瓜水果盅怎么做")
- 西瓜水果盅是一种特色美食，夏天很多朋友都非常喜欢吃西瓜，所以做一个西瓜水果盅是非常消暑的，那西瓜水果盅做法是什么？让小编为大家介绍一下西瓜水果盅怎么做吧！1、将小西瓜洗净，在蒂头下5公分处切开，以挖球器挖出一部份果肉备用。2、将水梨、苹果、香瓜、哈密瓜洗净，去皮切小块；...
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![花胶炖鸡要炖多久]( "花胶炖鸡要炖多久")
- 花胶炖鸡是一道非常美味的炖汤，花胶含有含有丰富的胶质，使得整个炖汤口感更细腻，汤味更浓郁。那么花胶炖鸡要炖多久呢？1、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。2、可以用有盖...
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![猪肚炖莲子要炖多久]( "猪肚炖莲子要炖多久")
- 莲子猪肚汤是一种营养价值极高的美味汤食，不管是莲子还是猪肚都是十分有营养的，那么猪肚炖莲子要炖多久呢？1、猪肚炖莲子要炖1.5-2个小时。2、一般最后所有材料都下锅后需要1个小时，而在这之前猪肚要飞水，莲子要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。莲子猪肚汤保守估计需要1个...
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![冬瓜炖排骨汤炖多久]( "冬瓜炖排骨汤炖多久")
- 冬瓜炖排骨也是一种很好吃的方法，它其实就是将平常的玉米炖排骨直接转化成了冬瓜炖排骨当中的食材进行了一个替换，但是整体的口感还会更好一些，而且制作方面并没有太多的一些难处，那么冬瓜炖排骨汤炖多久呢？1、一般时间都是在一个小时到两个小时左右。2、要将排骨完全的炖烂入...
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![炖鸡怎么炖好吃]( "炖鸡怎么炖好吃")
- 炖鸡（Stewedchicken）是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，那么炖鸡怎么炖好吃呢？1、宰活鸡吃冻鸡：我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3～4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相...
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![燕窝的炖法]( "燕窝的炖法")
- 1、将买回来的干燕窝放入温水中浸泡2小时，换一次水后清洗干净，再加水浸泡；2、将洗净的燕窝和最后一次浸泡燕窝的水一起倒入炖盅内，再加适量开水；3、盖好盖子，将整个炖盅放入锅内，并注入开水，水位至炖盅的一半高度，然后用小火慢炖；4、炖上大约三十分钟，加入冰糖再炖十五分钟即可。炖...
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![乱炖怎么做]( "乱炖怎么做")
- 五花肉切块，土豆切块、胡萝卜切块;|姜葱蒜切片，粉条泡发。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放五花肉和西红柿炒出红油，加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。加土豆、胡萝卜、豆角炒匀。加清水炖5分钟，加粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠，放盐和鸡精，拌匀盛出。乱炖怎么做食材：五花...
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![大火炖和小火炖有什么不同]( "大火炖和小火炖有什么不同")
- 区别一：时间不同，用大火炖的话，食物更容易熟，因此所花费的时间就会比较短；而小火炖需要更长的时间；区别二：受热面积不同，大火的受热面积比小火的受热面积大一些；区别三：汤色不同，大火炖出来的汤比较浑浊，小火炖出来的汤比较清澈。大火炖和小火炖的区别一般来说，在烹煮食物的时候，水的沸...
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![香菇鱼肚炖盅的做法]( "香菇鱼肚炖盅的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肚200克、水发香菇50克、小葱1根、枸杞5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆腐20克、姜1块。步骤2鱼肚洗净。步骤3水发香菇切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6豆腐洗净切块。步骤7枸杞用温水泡发。步骤8砂锅中倒入适量水，放入炖盅，接着加入姜片、鱼肚、葱段、...
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![松茸炖鸡要炖多久]( "松茸炖鸡要炖多久")
- 松茸炖鸡是生活中常见的一种补品，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定的好处，很多人喜欢自己在家做松茸炖鸡，那么松茸炖鸡要炖多久呢？1、根据具体情况而定。2、高压锅：高压锅的压力比较大，煮东西比较容易熟，一般来说高压锅炖煮，大约30—40分钟鸡肉就熟了...
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![一盅两件是什么意思]( "一盅两件是什么意思")
- 朝阳刚刚爬上大榕树时，广州的老街坊就彼此问候“今朝，饮佐茶未？”那么广州人经常说的一盅两件是什么意思呢？1、“一盅两件”是饮早茶俗称“叹茶”，代称。民间饮食风俗。流行于广东、江苏、浙江、上海等地。每天清早，人们蜂拥而至，茶楼(或茶馆)往往座无虚设，边饮茶边吃早点边聊天...
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![南瓜杂菌盅怎么做]( "南瓜杂菌盅怎么做")
- 1、香菇1个分切4块，草菇对半切开，青椒去蒂去籽后切菱形，红椒切小块，鸡腿菇切小块，南瓜切去顶部、掏空瓜瓤，形成盅。2、锅中油温5成热，倒入香菇、青椒、红椒、草菇、鸡腿菇炒匀，加入半碗清水煮沸，调入盐、鸡精、白糖炒匀后盛入南瓜盅内。3、蒸锅注入冷水后，将南瓜盅放入蒸格，中火蒸制...
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![如何使用电炖盅]( "如何使用电炖盅")
- 很多朋友都喜欢煲汤去保养身体，而煲汤可以使用电炖盅，这样使用电炖盅煲汤就方便很多，那如何使用电炖盅？1、电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右...
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![炖鸡好吃的做法]( "炖鸡好吃的做法")
- 1、整只鸡切小块，鸡腿留下来，划上几道口子；2、锅中放油烧热，加入花椒小火煸香，再加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香；3、倒入鸡块，炒至鸡肉发白，烹入适量老抽，继续大火翻炒；4、加适量热水大火烧开，调适量盐翻炒均匀，开盖后加入青蒜末即可起锅。为了荤素搭配，可以在锅中加入少许白萝卜和泡好...
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![隔水炖汤一般炖多久]( "隔水炖汤一般炖多久")
- 在生活中，烹饪的学问是很多的，一些食物除了炒制食用之外，还可以用来炖汤喝，不仅可以吃到鲜美的食材，同时还能喝到美味的汤，补充我们身体所必须的营养物质，不过在炖汤的时候也是要注意时间的。那么隔水炖汤一般炖多久呢？1、一般来说，隔水炖汤的话炖1-2个小时就可以了。2、隔水炖汤...
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![花胶炖牛奶要炖多久]( "花胶炖牛奶要炖多久")
- 花胶煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，因此非常深受大家的欢迎。一般来说，花胶炖牛奶是常见的做法，那么花胶炖牛奶要炖多久呢？1、花胶炖牛奶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。2、如果是用烧煤气的砂锅...
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![清炖鸡的做法]( "清炖鸡的做法")
- 步骤1准备食材：肉鸡200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克步骤2鸡洗净剁块。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5火腿肠切片。步骤6红枣去核对半切小块。步骤7首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。步骤8...
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