![火锅牛肉卷煮多久能熟]( "火锅牛肉卷煮多久能熟")
- 牛肉卷也称肥牛，昰在火锅中比较常见的一道肉菜，可以搭配多种口味的蘸料食用。那么火锅牛肉卷煮多久能熟呢？1、火锅牛肉卷煮15~30秒左右。具体意见依据牛肉卷的厚度进行调整，牛肉卷越厚则烫煮的时间越久。2、牛肉卷一般都比较薄，烫煮太久肉质简单变硬，吃起来的口感就会比较柴。...
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![雪花牛肉是什么肉]( "雪花牛肉是什么肉")
- 雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉又叫大理石状牛肉，主要是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，形状似大理石花纹的牛肉，并不是特指牛的一个部位。雪花牛肉是牛的哪个部位雪花牛肉最早源于日本和牛，用日本神户和牛养出来的雪花牛肉享誉世界。直到2013年的时候...
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![紫苏卷五花肉怎么做]( "紫苏卷五花肉怎么做")
- 步骤1食材：五花肉200g、紫苏20克。调味料：食用油5克、生抽1克、蚝油1克、盐1克、孜然粉5克、淡盐水500毫升、料酒2克。步骤2紫苏叶洗净、用淡盐水浸泡20分钟、再清洗表面、沥干备用。步骤3五花肉切片、加料酒、盐、蚝油、生抽、孜然粉、抓匀、腌制15分钟。步骤4取不粘锅、...
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![怎么做肉松吐司卷]( "怎么做肉松吐司卷")
- 步骤1准备食材：吐司150克、鸡蛋1个、肉松30克、葱花适量、火腿丁20克、沙拉酱适量、盐适量。步骤2碗中放入葱花，再加入火腿丁，放入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀。步骤3切掉四边的吐司用擀面杖压平。步骤4放进碗中拌匀，使其两面都蘸满蛋液。步骤5将吐司放入锅中用小火烙，烙至两面金黄即...
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![牛仔裤如何卷裤脚]( "牛仔裤如何卷裤脚")
- 牛仔裤卷裤脚的6种方法有：反折卷、一折卷、AB折、反折卷、Z型折、细边卷等。反折卷：首先，将裤子卷出较大的一折，长度根据自己喜好，不能卷的太细，需要给下面的反折留有余地。然后将刚才卷的一折捋顺，两边稍微做出一点褶皱，方便固定接下来的反折边。一折卷：简单的卷起一折就可以，长度...
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![卤肉卷的做法]( "卤肉卷的做法")
- 步骤1准备食材：五花肉200克、胡萝卜50克、千张100克、卤料包1包、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、小葱1根、卤汁1碗、油适量。步骤2五花肉洗净剁末。步骤3胡萝卜洗净切末。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7碗中倒入五花肉、胡萝卜末，姜末，蒜末，小葱、盐...
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![牛肉怎么卤]( "牛肉怎么卤")
- 1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。2.姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、放入纱布包中封好。3.将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤...
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![牛肉怎么做]( "牛肉怎么做")
- 步骤1食材：牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克步骤2槐花择洗干净，备用。步骤3大葱切末。步骤4姜切末。步骤5取大碗，放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝...
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![肉花卷怎么做]( "肉花卷怎么做")
- 步骤1食材：面粉200克、酵母2克、温水60克、小葱2根、肉末80克、香油2克、十三香1克、花椒粉1克、盐1克。步骤2酵母用温水化开，加入面粉拌匀，和成面团，放置发酵至2倍大。步骤3小葱切葱花。步骤4肉末中加入葱花、十三香、花椒粉、盐拌匀。步骤5面团搓揉排气，分成3等分，擀成薄的面...
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![吃牛肉会胖吗]( "吃牛肉会胖吗")
- 一百克牛肉的热量为288大卡，需要运动一个小时左右才能将这些牛肉的热量完全消耗。牛肉的热量是比较高的，但牛肉在肉类里属于热量并不高的食物，且脂肪含量比较低。牛肉的热量牛肉是很常见的肉类之一，且有着很高的营养价值。一百克牛肉的热量为288大卡，需要打球一小时左右才能将...
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![减脂牛肉的做法]( "减脂牛肉的做法")
- 步骤1食材：牛肉250克、蘑菇5个。调味料：黑胡椒粉2克、盐1克。步骤2牛肉切粒。步骤3加入1克黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。步骤4蘑菇丁小块。步骤5炒锅烧热，放入牛肉粒煎至变色。步骤6放入蘑菇炒软。步骤7加入1克黑胡椒粉、盐翻拌均匀即可。...
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![假肥牛卷是什么肉做的]( "假肥牛卷是什么肉做的")
- 吃火锅的适合最常点的一道菜就是肥牛肥羊，味道鲜美，深受大众喜爱。平时在外面的火锅店吃饭，有朋友很担心牛肉卷是否是真的牛肉，那么假肥牛卷是什么肉做的吗？如何分辨真假的肥牛卷？1、鸡肉、狗肉、碎牛肉、狐狸肉。假的肥牛卷是经过人工处理的，将肉放入各种添加剂混合制成肥牛卷...
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![酱牛肉和卤牛肉有什么不同]( "酱牛肉和卤牛肉有什么不同")
- 1、颜色不同，酱牛肉的色泽呈现出酱红色，而卤牛肉的颜色是暗褐色。2、口感不同，卤牛肉的香味比酱牛肉更浓郁，卤牛肉吃起来口感非常松软，肉丝分明；而酱牛肉比较有嚼劲，肉质紧实，丝毫不松散。3、制作过程不同，酱牛肉采用调味料腌制的方法，而卤牛肉则是将牛肉浸泡在卤水里，经过熬煮而成...
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![肉松蛋糕卷的做法]( "肉松蛋糕卷的做法")
- 蛋白和蛋黄分离，蛋白冷藏，牛奶加油拌匀，加低筋面粉拌好，再加蛋黄，蛋白取出加柠檬汁打发，加1/3的白糖打发，再加第二次白糖打至蛋白霜变细腻，加最后一次白糖，打发至发泡，蛋白霜取1/3加蛋黄糊里，倒蛋白霜拌匀，烤盘里倒蛋白霜，撒葱花、海苔和肉松烘烤，烤好取出撕掉油纸，挤上沙拉酱铺上肉松，卷...
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![豆皮鸡肉卷怎么做]( "豆皮鸡肉卷怎么做")
- 步骤1食材：鸡胸肉300克，豆腐皮50克，大葱1段，大蒜2瓣，香菇2朵，胡萝卜半根，尖椒4个。调料：淀粉1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙。步骤2香菇切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4大葱切丝后改刀切末。步骤5小米椒切圈后剁碎。步骤6青尖椒切圈。步骤7大蒜切末。步骤8鸡胸...
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![肥牛指的是什么肉]( "肥牛指的是什么肉")
- 肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛；而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉部位，被称为“肥牛”。肥牛是羊肉还是牛肉“肥牛”一词源于美国，后传入中国香港、日...
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![牛肉嫩的秘诀]( "牛肉嫩的秘诀")
- 牛肉要选瘦肉不要选筋膜多的肉;然后牛肉先横着切片，再竖着切条;接着用啤酒腌制牛肉，啤酒不仅能去除牛肉的腥味儿，做出来的牛肉特别爽嫩。最后炒牛肉的时候要大火快炒，锅要热，油要多，牛肉炒到七分熟就可以了。为什么别人炒出来的牛肉嫩的跟豆腐一样呢?这是因为炒牛肉的四步骤你...
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![怎么做鸡肉卷]( "怎么做鸡肉卷")
- 步骤1首先准备：面饼1张、鸡胸肉100克、生菜1片、黄瓜1根、胡萝卜1根、姜2片、盐2克、淀粉10克、黑胡椒粉2克、料酒3克、生抽5克、番茄酱1汤匙。步骤2先将鸡胸肉切长条，放入碗中，调入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜片、淀粉拌匀，腌制30分钟。步骤3胡萝卜切条。步骤4黄瓜切条。...
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![肥牛是羊肉还是牛肉]( "肥牛是羊肉还是牛肉")
- 肥牛是牛肉。肥牛也叫作放在热锅里食用的牛肉，它不是牛身上的部位，而是牛肉经过排酸处理后切成薄片，制成可以用来涮火锅的肥牛卷。肥牛1、2、3、4号的意思数字的不同代表了肥牛的质量不同，数字越小，肥牛的质量越好。肥牛1号质量最好，一般是用自然牛肉块直接切成肥牛卷。肥牛2号...
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![牛肉肉饼的做法]( "牛肉肉饼的做法")
- 步骤1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步骤2牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌匀。步骤3再加入牛奶、生粉，顺同一方向搅拌上劲。步骤4炒锅中放入黄油化开，舀入肉馅放入锅中压...
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![酱牛肉用什么肉]( "酱牛肉用什么肉")
- 酱牛肉主要选择牛腰窝肉或者牛前腱肉。最正宗的酱牛肉会选择牛前腿的腱子肉，用腱子肉做出来的酱牛肉口感更佳。酱牛肉用牛的哪个部位酱牛肉是来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜之一，其主要是以牛肉为主要原料，混合多种调味品腌制而成。酱牛肉一般会选用牛的腰窝肉和前腱肉，另...
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![牛肉汤的做法]( "牛肉汤的做法")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、花椒2克、干辣椒3克、小葱1根。步骤2牛肉洗净切小块。步骤3胡萝卜去皮切丝。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水，水开倒入牛肉焯水3分钟捞出。步骤7然后将牛肉倒入砂锅内，加入姜、花椒、干辣椒、盐，再...
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![蛋皮肉松卷怎么做]( "蛋皮肉松卷怎么做")
- 步骤1食材：低筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶100克。辅料：肉松50克、酵母粉3克、油少许。步骤2碗中倒入低筋面粉、酵母粉、清水搅拌均匀，揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜发酵。步骤3鸡蛋打入碗中，打散。步骤4热锅喷油，倒入鸡蛋液，煎至蛋液凝固。步骤5用擀面杖将面团擀成薄皮，铺上煎好的...
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![牛肉瓜条是牛的什么肉]( "牛肉瓜条是牛的什么肉")
- 牛肉瓜条分大黄瓜条牛肉和小黄瓜条牛肉，大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，指的是牛后臀部位，而小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。牛肉瓜条是牛什么部位的肉大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌...
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![秋葵牛肉卷做法是什么]( "秋葵牛肉卷做法是什么")
- 步骤1食材：秋葵150克、牛肉卷200克调味料：食用油5克、生抽2克、耗油2克、黑胡椒粉1克、水淀粉2克步骤2锅中水沸后，放入秋葵，焯水1分钟，捞出。步骤3每根秋葵上卷两片牛肉卷。步骤4取小碗，放入生抽、耗油、黑胡椒粉、水淀粉，拌匀。步骤5炒锅中油温5成热时，摆入秋葵卷，煎至牛肉变色。...
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