![油炸花生不脆了怎么办]( "油炸花生不脆了怎么办")
- 正宗的油炸花生米应该是吃起来酥脆可口的，但是由于炸的时候没有掌握好技巧，或者保存的方法不当，花生米并不酥脆。那油炸花生不脆了怎么办呢？1、油炸花生不脆了，可能是保存的方法不正确受潮了，这时可以将油炸花生回锅，放入锅中重新用油炸，使其重新变得酥脆，但这样会影响原本油炸花...
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![萝卜丸子怎么炸酥脆]( "萝卜丸子怎么炸酥脆")
- 萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉，加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。那么萝卜丸子怎么炸酥脆呢？1、把萝卜泡洗干净，去掉毛须。2、把萝卜切成小丁，切丁脆，炸好的萝卜丸子隐隐还会有萝卜的水嫩脆爽。3、把萝卜丁放在盆里，再加...
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![怎样炸花生米又酥又脆的方法]( "怎样炸花生米又酥又脆的方法")
- 炸花生米又酥又脆的窍门是：花生米先用清水冲洗，然后把水分晾干，这样不容易炸黑花生表面。冷锅里面加入适量的油，冷锅冷油加入花生，铺开。用小火慢慢炸，并不停的翻动，待锅里发出劈里啪啦的声音即可，不要等到花生米酥脆再关火，油的余温会使花生米焦糊。...
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![花生米怎么炸又酥又脆]( "花生米怎么炸又酥又脆")
- 炸花生米是一道美味十足的下酒菜，尤其是男人喝酒时，最爱吃上一盘又酥又脆的炸花生米，虽然说炸花生米是一道比较普通的菜肴，但是想要自己在家做好这道菜并不简单。那么花生米怎么炸又酥又脆呢？1、在挑选花生米的时候尽量要那种颗粒饱满且大小差不多的花生米，这样可以使每粒花生...
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![脆皮五香花生米的做法]( "脆皮五香花生米的做法")
- 步骤1准备食材：花生米200克、食盐200克、五香粉1茶匙、白芝麻5克。步骤2首先花生米用温水浸泡5分钟。步骤3沥干水分备用。步骤4然后容器中倒入花生米，加入1茶匙食盐、五香粉拌匀腌制3小时。步骤5接着锅中倒入200克食盐，倒入腌制好的花生米，转中火翻炒5分钟左右。步骤6炒好后...
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![脆皮香酥花生米怎么做好吃]( "脆皮香酥花生米怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：花生米200克、淀粉50克、白糖1汤勺、鸡蛋1个步骤2首先碗中倒入鸡蛋，倒入花生米、淀粉、白糖搅拌均匀。步骤3然后起锅倒油，油温5成热放入花生米，用筷子搅动以免粘连，接着炸至外皮酥脆至金黄捞出控油。步骤4最后装盘即可。...
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![蘑菇怎么炸才酥脆]( "蘑菇怎么炸才酥脆")
- 炸蘑菇，相信很多人都比较喜欢吃，炸出来的蘑菇，吃起来口感酥脆又美味，大人孩子都吃不厌。那么蘑菇怎么炸才酥脆呢？1、蘑菇洗净撕成小块，控干水分，加少许盐腌十分钟。2、面粉和淀粉加水调匀。3、加入鸡蛋搅拌均匀。4、加入适量盐和五香粉。5、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一...
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![香脆花生怎么做]( "香脆花生怎么做")
- 对于我们中国来说，无论是土地和人口，都是世界上排前面的。特别是我国拥有56个民族，有56种文化，所以饮食也有很多种。想必大家都抵抗不了美食的诱惑，甚至有看过美食节目的朋友，都有所了解过各个地方的美食。就有这么一道简单的菜，叫做香脆花生。那么香脆花生怎么做的呢？1、准备好...
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![炸鱼块酥脆好吃的诀窍]( "炸鱼块酥脆好吃的诀窍")
- 1、将鱼切成块或片，加入料酒、姜片、大葱、干淀粉揉匀，放冰箱腌制二十分钟；2、取出腌好的鱼块，夹出来放到另一个容器中，加鸡蛋、面粉搅拌均匀；3、再加入少许盐、花椒和豆瓣酱，搅拌均匀后放油锅里炸；4、待鱼块炸得两面金黄后捞出，接着再热油，把鱼块全部倒进去炸，每一面炸十几秒即可出...
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![炸花生又酥又脆的技巧]( "炸花生又酥又脆的技巧")
- 1、将坏花生米挑出来，优质花生米放入清水中浸泡十分钟，捞出控干水分；2、锅中放油，直接倒入花生米，小火翻炒，等花生米慢慢变焦，发出“噼噼啪啪”声音时盛出；3、花生米盛出后摊开，倒入少量白酒和食用盐，继续搅拌至冷却即可。这样炸出来的花生米，就会变得又酥又脆。花生米怎么炸又酥又...
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![麻花面怎么做]( "麻花面怎么做")
- 食材：普通面粉150克。细砂糖16克、鸡蛋45克、水30克、小苏打5克、盐3克、油适量。1、将面粉和小苏打、盐混合。2、另取一个碗，将打散的鸡蛋水、糖混合。3、将液体配料倒入面粉里，揉拌成絮状。4、揉成一个光滑的面团。5、揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。6、案板上撒一些薄...
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![糖酥花生怎么做]( "糖酥花生怎么做")
- 糖酥花生是很多喜欢喝酒朋友的下酒菜，其实花生有很多种做法，香脆花生、咸香花生等的，糖酥花生是大家最喜欢的，那糖酥花生怎么做？让小编为大家介绍一下糖酥花生做法吧！1、花生洗干净。2、冷锅冷油，到入花生米。3、再开火炒。4、不能停，一直翻炒，会听到叭叭的声音。5、直到声音停了，...
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![麻花怎么做]( "麻花怎么做")
- 步骤1准备食材：普通面粉150克、鸡蛋45克、盐3克、细砂糖16克、小苏打5克、水30克。步骤2将面粉和小苏打、盐混合。步骤3另取一个碗，将打散的鸡蛋水、糖混合。步骤4将液体配料倒入面粉里，揉拌成絮状。步骤5揉成一个光滑的面团。步骤6揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。步骤7案...
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![蚕蛹怎么炸才酥脆]( "蚕蛹怎么炸才酥脆")
- 蝉蛹看起来尽管令人无法下孔，可是它历经生产加工制做后，不仅十分美味可口，还能够给身体补充丰富多彩的蛋白，对健康是有益处的，煎炸便是非常好的烹饪方式，那么蚕蛹怎么炸才酥脆呢？1、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用；2、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分；3、锅内放油，放入蚕蛹翻...
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![雪花酥怎么做才更酥脆]( "雪花酥怎么做才更酥脆")
- 雪花酥是近两年在网络上爆火的一款网红零食，口感酥脆，吃起来奶香味十足，所以吸引了很多人来做这道零食。那么雪花酥怎么做才更酥脆呢？1、选择合适的饼干：在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的关键，不要用太酥太容易碎的饼干，太酥太容易碎的饼干放里面时...
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![酥肉为什么炸不脆]( "酥肉为什么炸不脆")
- 炸酥肉是比较常见的一种美食，做法比较多，味道酥脆可口，吃起来超级棒，很多人都会喜欢吃炸酥肉，有些人也会自己在家炸酥肉。但是酥肉为什么炸不脆呢？1、淀粉加的过多。在给肉条上淀粉的时候，所加入的淀粉不能过多，这样会使肉条表面包裹上一层厚厚的淀粉，当肉条下锅炸的时候肉条表面...
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![油条如何一直酥脆]( "油条如何一直酥脆")
- 油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那油条如何一直酥脆呢？1、配料调制：要想油条一直酥脆，可以在炸制油条的时候选用中筋面粉，不用高筋面粉，这样可以避免面粉水分过低，蛋白质含量太高，炸出来的油条较硬，同时，适量添加油条膨松剂和起酥...
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![花生酥的做法]( "花生酥的做法")
- 步骤1食材：低筋面粉65克，黄油45克，花生50，白糖3克，蛋黄1个。步骤2黄油加糖打发，加入蛋黄继续打发。步骤3筛入低粉，加入花生，翻拌均匀。步骤4揉成小圆球，摆入烤盘，175度烘焙10分钟即可。...
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![花生芋头酥的做法]( "花生芋头酥的做法")
- 步骤1食材：熟花生碎200克、面粉150克、芋头100克、蛋黄1个、圣女果5克、植物油125克、糖粉50克。步骤2圣女果对半切开。步骤3芋头切块，入蒸锅蒸熟，取出，压成泥。步骤4花生碎中加入糖粉、芋泥，筛入面粉，倒入植物油，拌匀，揉成团，均分成等量小份，搓成丸子。步骤5将丸子放入烤盘上，蛋黄...
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![爆米花恢复酥脆的方法]( "爆米花恢复酥脆的方法")
- 爆米花恢复酥脆的方法：1、把软的爆米花放入锅里稍微加热，然后放到冷藏柜里面，冷藏20-30分钟。2、将爆米花放进微波炉里面，高温3分钟，取出即可。3、锅里倒油，烧热之后，将爆米花放进去炸2分钟左右捞出，这样爆米花又可以恢复酥脆了。...
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![蛋黄酥怎么保存才酥脆]( "蛋黄酥怎么保存才酥脆")
- 新鲜出炉的蛋黄酥酥皮口感是非常酥脆的，但如果将买回来的蛋黄酥放置一段时间后，口感会大打折扣，所以需要保存好。那么蛋黄酥怎么保存才酥脆呢？1、密封后冷冻保存：将蛋黄酥放在保鲜袋或者密封盒中。这样能隔绝空气，防止表皮氧化。然后将蛋黄酥放进冰箱的冷冻室之中。2、封口机密...
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![酥脆麻辣饼怎么做]( "酥脆麻辣饼怎么做")
- 酥脆麻辣饼是很多人都喜欢吃的一道美食，咬一口嘎嘣脆，而且吃起来也香辣酥脆，让人回味无穷。现在很多人都想在家制作酥脆麻辣饼，但是不知道酥脆麻辣饼怎么做的，今天小编给大家分享一下酥脆麻辣饼的做法吧。1、碗中加入300g的面粉，用180ml的温水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅拌至面絮...
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![如何炸麻花又酥又脆]( "如何炸麻花又酥又脆")
- 首先在面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌均匀，揉成光滑的面团，面要和的软硬适中，饧面要3次，每次30分钟，然后把面团用撖面仗压成块，再用刀切成长面片，取一份面片，在面板上搓成长条，尽量撮细一点比较容易炸透，双手拿住二头往反方向转，然后头尾对折自然就圈成麻花状了，最好...
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![干炸鱼块怎么保持酥脆]( "干炸鱼块怎么保持酥脆")
- 首先和面的时候加一点清油进去一起和，炸的时候用小火，不要用大火，炸的时间要长，炸好之后将油沥干，然后放在干燥的地方，这样做出来的干炸鱼块可以长期保持酥脆。需要注意的是，下鱼块炸时不要急着翻动，待表面结块后再翻动，这样鱼肉不会散。...
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![炸酥脆猪脚]( "炸酥脆猪脚")
- 步骤1食材：猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根调味料：食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克步骤2锅中水沸后、放入猪脚、焯水15分钟、捞出。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5干辣椒切断。步骤6蒜对半切开。步骤7小葱切葱花。步...
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