![螃蟹为什么要绑起来蒸]( "螃蟹为什么要绑起来蒸")
- 众所周知，我们在外面买螃蟹的时候，见到的螃蟹几乎都是绑绳卖的，即使在上蒸锅蒸的时候也都是绑着绳。那么螃蟹为什么要绑起来蒸呢？1、避免螃蟹相互伤害：鲜活的螃蟹虽然不容易出现死亡的情况，但是螃蟹相互攻击，出现掉爪子之类的损伤，特别是戳伤之后很容易被细菌寄生，导致螃蟹死亡，因...
- 32434
![清蒸螃蟹怎么做]( "清蒸螃蟹怎么做")
- 步骤1食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3盆中倒入温水，放入螃蟹，用刷子刷洗干净。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片、葱段，大火蒸5分钟，转中火蒸15...
- 25953
![蒸螃蟹蒸多久]( "蒸螃蟹蒸多久")
- 螃蟹要蒸15分钟左右，因为螃蟹生活在浅水中，体内容易被被寄生虫寄生，但寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟便会死亡。如螃蟹体积比较大的，可酌情增加2-3分钟，但蒸的时间也不能太长，否则会导致蟹肉口感过老。蒸螃蟹具体做法：螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了...
- 31972
![螃蟹蒸多久能熟]( "螃蟹蒸多久能熟")
- 螃蟹一般要蒸15-20分钟左右，根据螃蟹个头的大小不同，蒸的时间也不同，每重1两，蒸螃蟹时间就增加2分钟左右。螃蟹要蒸多久蒸螃蟹的方式也是有讲究的，将蒸锅里面的水烧开之后，先蒸5分钟左右的时间，然后根据螃蟹大小决定还要蒸多久，一般3两以下的螃蟹，继续蒸10分钟左右，3-4两重的螃蟹，继...
- 4889
![蒸螃蟹的时间]( "蒸螃蟹的时间")
- 蒸螃蟹用开水下锅需蒸10-15分钟左右。蒸制时间与螃蟹的大小也有关系，3两以下的螃蟹蒸10分钟左右，螃蟹的体重每增加一两，蒸的时间就增加两分钟左右。蒸的时间太短不容易杀死和破坏螃蟹中的毒性和寄生虫，但时间太长会失去蟹的口感，这个时间既不会将螃蟹蒸老，又能破坏掉毒性和寄生...
- 16470
![螃蟹要蒸多久时间]( "螃蟹要蒸多久时间")
- 螃蟹蒸多久主要取决于螃蟹的大小，二两以下的螃蟹蒸六分钟;二至三两的螃蟹蒸八分钟;三至四两的螃蟹蒸十二分钟;四两以上的螃蟹蒸十五分钟，蒸螃蟹的火候必须是大火。记住天寒的话需要等水开锅后再计时。蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚，避免其乱动蒸坏流黄。螃蟹蒸放什么调料蒸...
- 16078
![螃蟹蒸多久]( "螃蟹蒸多久")
- 1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；2、做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖；3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘。4、把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
- 30404
![蒸螃蟹怎么做]( "蒸螃蟹怎么做")
- 螃蟹洗净，姜切成姜末，碗中放姜末，姜末中加入生抽，再加白糖调成蘸汁，蒸锅中加入清水，将洗好的螃蟹放蒸锅中，盖上盖子蒸上10分钟左右，开盖取出，螃蟹蘸上蘸料一起吃味道更好。蒸螃蟹怎么做主料：螃蟹275克辅料：姜1块，生抽2汤勺，香醋1汤勺，白糖1/2汤勺蒸螃蟹的制作方法：1.螃蟹清洗干净，姜切成...
- 31607
![蒸螃蟹几分钟好]( "蒸螃蟹几分钟好")
- 蒸螃蟹需要蒸15—20分钟。蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。螃蟹简介螃蟹（pángxiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬...
- 30294
![螃蟹怎么蒸]( "螃蟹怎么蒸")
- 食材：大闸蟹3只、姜5克、上海青20克上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.姜切片。3.蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
- 32432
![螃蟹蒸多久]( "螃蟹蒸多久")
- 螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上，因为螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底...
- 14008
![怎么用橡皮筋来绑螃蟹]( "怎么用橡皮筋来绑螃蟹")
- 将螃蟹的两只大钳子弯曲之后，用橡皮筋套起来即可。除此之外，还有一种方法是右手抓住螃蟹右边的腿，将其往肚子里面收，用小指和无名指按住右腿，中指和食指按住两只大钳子；左手抓住左边的腿往里收，再用右手掌固定住螃蟹；左手拿绳横向将螃蟹缠起来，缠绕几圈后交叉上下缠几圈，最后系上绳...
- 3879
![蒸螃蟹怎么做]( "蒸螃蟹怎么做")
- 步骤1食材：大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4小葱切段。步骤5蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片、葱段，大火蒸5分钟，转中火蒸12分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
- 23609
![螃蟹蒸多长时间]( "螃蟹蒸多长时间")
- 螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟的时间即可，但是因为螃蟹个头有大有小，所以螃蟹蒸多久还是要看具体情况，一般3两以下，水开后蒸10分钟即可，3-4两，水开后要蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹，水开后需要蒸15分钟。螃蟹蒸多久螃蟹冷水下锅，一般蒸15-20分钟左右就可以了，当然这个时间是比较灵活...
- 6809
![蒸螃蟹要蒸多久]( "蒸螃蟹要蒸多久")
- 1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸；2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出；3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗，倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。...
- 19893
![如何蒸螃蟹]( "如何蒸螃蟹")
- 步骤1食材：大闸蟹3-4两3只、姜5克、上海青20克、黄酒5克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3大碗中放入少许清水加黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分钟，取出。步骤4姜切片。步骤5蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火烧开后，继续蒸12分钟，取出，放...
- 19113
![螃蟹用绳子绑起来有什么作用]( "螃蟹用绳子绑起来有什么作用")
- 螃蟹是比较受欢迎的一种美食，它的种类比较多，肉质肥美，吃法多样，味道鲜香可口，很多人都会喜欢吃。在选购螃蟹的时候，大多数情况下，螃蟹都是用绳子绑着的。那么螃蟹用绳子绑起来有什么作用呢？1、鲜活的螃蟹不容易死亡，但是会互相攻击，公蟹跟公蟹在一起就要打起来，打起来很容易掉脚，一...
- 11604
![蒸螃蟹需要多长时间]( "蒸螃蟹需要多长时间")
- 蒸螃蟹的时间大约控制在20分钟，一般是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。在冷水的时候，就把螃蟹放在蒸笼上，等5分钟左右水烧开之后，再变成小火蒸15分钟，在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩最好吃的。需要注意的是，蒸螃蟹多长时间，与螃蟹的大小也相关，如不超过3两的螃蟹一般水开...
- 25911
![螃蟹怎么蒸]( "螃蟹怎么蒸")
- 食材：大闸蟹3-4两3只、姜5克、上海青20克调味料：黄酒5克1.上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.大碗中放入少许清水加黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分钟，取出。3.姜切片。4.蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火烧开后，继续蒸12分钟，取出，放入上海青点缀即...
- 18564
![螃蟹蒸多长时间]( "螃蟹蒸多长时间")
- 螃蟹蒸15-20分钟能熟。首先需要先把水煮沸，将螃蟹放入沸水锅中大火蒸5分钟左右，再改成小火慢蒸10分钟左右，再继续大火蒸几分钟。小螃蟹在20分钟左右能蒸熟，大螃蟹可能需要更久的时间，直到把螃蟹蒸到外壳变成橙红色。螃蟹蒸熟的目的是为了消灭螃蟹中所含的细菌和微生物。螃蟹都...
- 8115
![怎么蒸螃蟹]( "怎么蒸螃蟹")
- 步骤1食材：大闸蟹3只、姜5克、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
- 25706
![清蒸螃蟹的做法]( "清蒸螃蟹的做法")
- 螃蟹洗净，用刷子洗出泥沙，生姜洗净切片，姜切成姜末，蒸锅加清水，将螃蟹腹部朝上放进去，背部垫上姜片，蒸螃蟹，大火烧开水后，转中火蒸20分钟，出锅即可，取一个碗，倒入陈醋、姜末和少许香油，调成姜醋汁，当做蘸料。螃蟹怎么蒸用料螃蟹4只，生姜1块，醋2勺，香油几滴;清蒸螃蟹的做法：1.螃蟹清洗干净，最...
- 4869
![螃蟹怎么清蒸]( "螃蟹怎么清蒸")
- 1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水。2、把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。3、梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
- 9348
![螃蟹怎么做]( "螃蟹怎么做")
- 步骤1一般螃蟹蒸15-20分钟最佳。若螃蟹较大，可适当增加5-8分钟。步骤2食材：大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。步骤3上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤4姜4克切片、2克切末。步骤5大蒜切末。步骤6蒸锅中...
- 5533
![螃蟹蒸多久]( "螃蟹蒸多久")
- 食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、上海青20克上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.姜切片。3.蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
- 22785
生活百科帮
