![鸭胗怎么切花]( "鸭胗怎么切花")
- 鸭胗指的是鸭的胃脏，厨师们在用鸡胗鸭胗做菜前，会把它们切花纹状，这就是所谓的切郡花，这样做煮的鸭胗会像一朵花，很漂亮，也更容易入味。那么鸭胗怎么切花呢？1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把...
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![土豆片炒鸭胗的做法]( "土豆片炒鸭胗的做法")
- 步骤1准备食材：鸭胗200克、土豆100克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3克、油适量。步骤2鸭胗洗净切片。步骤3放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4土豆去皮洗净对半切开，再切片。步骤5青椒洗净去籽切...
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![白切鸭怎么做]( "白切鸭怎么做")
- 白切鸭是广东湛江的一道传统名菜，白切鸭不但肉质细嫩，润滑清甜，而且有化痰止咳、滋阴润肺等功效，白切鸭这种做法可以保持鸭肉的原汁原味，那么白切鸭怎么做呢？下面小编给大家说一下白切鸭的做法是什么。1、陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎。2、鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干...
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![酸笋炒鸡胗]( "酸笋炒鸡胗")
- 步骤1食材：鸡胗500克、蒜3瓣、姜1块、红辣椒15克、酸笋300克。辅料：2勺料酒、1勺生抽、白糖1勺、油适量。步骤2蒜切末。步骤3红辣椒切段。步骤4酸笋洗净沥干。步骤5鸡胗洗净冷水下锅，加2勺料酒焯水，鸡胗变色后捞出。步骤6炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。下...
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![白切鸭煮多长时间]( "白切鸭煮多长时间")
- 白切鸭冷水下锅，在水开后转中火煮10分钟，然后翻面再煮10分钟，最后关火焖5分钟就可以了。白切鸭是哪里的菜品白切鸭是广东湛江的传统名菜，其肉质细嫩、润滑清甜。而且这种鸭子的做法没有膻味，食用后还可以补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。白切鸭的制作方法：第一步把鸭肉清洗干净，...
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![彩椒菊花鸡胗怎么做好吃]( "彩椒菊花鸡胗怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡胗125克、彩椒50克，大红椒50克、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒酱1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2鸡胗洗净切菊花刀。步骤3彩椒切小片。步骤4红椒切小片。步骤5蒜切片。步骤6姜切片。步骤7首先起锅烧热水，水开放入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤8然...
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![鸭胗如何挑选]( "鸭胗如何挑选")
- 鸭胗很多人都喜欢吃，特别是喜欢喝酒的人喜欢拿鸭胗来下酒，鸭胗只有挑到了新鲜的口感才好，所以要学会挑选鸭胗，下面来看看鸭胗如何挑选吧。1、新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实。2、不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。3、鸭胗面的成分是...
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![酸豇豆炒鸭胗咋做]( "酸豇豆炒鸭胗咋做")
- 步骤1食材：酸豇豆300克、鸭胗200克、大葱1段、姜1块、美人椒25克、小米辣25克、蒜2瓣、料酒2勺、盐1勺、生抽1勺、油适量。步骤2酸豇豆切粒。步骤3大葱切末。步骤4鸭胗洗净切片。步骤5美人椒切圈。步骤6小米辣切圈。步骤7大蒜切末。步骤8姜切片。步骤9鸭胗加入料酒1勺、少...
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![鸭胗炒毛豆怎么做]( "鸭胗炒毛豆怎么做")
- 步骤1食材：鸭胗200克，毛豆米150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克，生抽2克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克。步骤2鸭胗切片，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。步骤3蒜切片。步骤4姜切末。步骤5大葱切片。步骤6热锅倒油，油温7成热时，下鸭胗，炒散，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒...
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![西瓜花式切法]( "西瓜花式切法")
- 将西瓜呈十字对半切成四块，然后垂直切下，不要切断，切好后横刀切下西瓜皮;还可以将西瓜切成四块之后，将果肉切好，在皮和果肉的二分之一处横切一刀果肉，再贴瓜皮横切一刀即可。花样切西瓜的方法方法一：先将一整个西瓜对半切开，然后再呈十字对半切成四大块，其中一片皮朝砧板的垂直放...
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![鸭胗炒花菜怎么做]( "鸭胗炒花菜怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭胗200克、花菜150克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3克、食用油适量。步骤2鸭胗切片。步骤3鸭胗里放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4花菜切块。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步...
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![土豆片炒鸭胗的做法]( "土豆片炒鸭胗的做法")
- 步骤1主料：鸭胗200克、土豆100克。辅料：青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉3克、生抽3克、蚝油3克、油适量。步骤2鸭胗洗净切片。步骤3放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4土豆对半切开，再切片。步骤5青椒洗净去籽切块。步骤...
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![鸭血烧五花肉的做法]( "鸭血烧五花肉的做法")
- 步骤1食材：五花肉500克、鸭血300克、青椒50克、葱白1段、红椒30克、姜1块、大蒜3瓣、八角1个。辅料：油适量、蚝油1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺。步骤2五花肉切小块。步骤3鸭血切小块。步骤4青椒红椒去蒂去籽切丁。步骤5生姜拍碎。步骤6大蒜切粒。步骤7...
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![小郡肝是鸭胗吗]( "小郡肝是鸭胗吗")
- 小郡肝既包括鸭胗也包括鸡胗。小郡肝一般指的是禽类的胗,像常吃到的鸡胗、鸭胗等都是小郡肝的范畴，当然还有其他禽类的胗都是包含的，并不是单指某一禽类。但是从习惯上来说，小郡肝使用鸡胗的频率更多也是更广的。在口感方面，鸭胗比鸡胗的腥味更重，在做之前最好先用料酒腌制，可...
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![鸭胗禁忌人群]( "鸭胗禁忌人群")
- 核心功效消食导滞、补铁、保护视力、促进发育鸭胗简介鸭胗即鸭胃、鸭肫，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。功效作用1、消食导滞，鸭胗中含有的成分...
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![蒜苗炒鸭胗怎么做]( "蒜苗炒鸭胗怎么做")
- 步骤1准备食材：蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克。步骤2蒜苗洗净斜刀切小段。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6鸭胗洗净切片。步骤7放入盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟。步骤8锅中...
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![白切鸭的做法是什么]( "白切鸭的做法是什么")
- 白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，那么白切鸭的做法是什么呢？1、准备好食材。2、整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定。3、用筷子插下鸭肉最...
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![咸鸭蛋怎么切不会破]( "咸鸭蛋怎么切不会破")
- 咸鸭蛋在摆盘的时候一般都是对半切，不过在切咸鸭蛋的时候，可是有很多学问的，因为一不小心很容易切碎，下面就一起来学一下咸鸭蛋怎么切不会破吧。1、丝线法：丝线法是简单实用的切咸鸭蛋方法了，只需要准备一根光滑的细丝线即可。用手扯紧丝线的两头，放在剥好的咸鸭蛋上下向用力，就...
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![鸡胗怎么做]( "鸡胗怎么做")
- 食材：鸡胗300克红椒半个青椒1个姜1块蒜3瓣料酒半勺生抽半勺老抽半勺步骤：1.鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒。2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，（把鸡胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均匀。3.加入生抽半勺、老抽半勺、青红...
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![白切鸭要煮多少分钟]( "白切鸭要煮多少分钟")
- 白切鸭是广东省湛江市的一道特色名菜，属于粤菜系；此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种，其肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃，那么白切鸭要煮多少分钟？1、大火煮开后换中小火煮45分钟左右。2、鸭一块洗净，用盐、酒腌好待用。3、沙姜洗净去皮磨成姜蓉，放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。4、将...
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![蒜苔鸭胗]( "蒜苔鸭胗")
- 步骤1食材：蒜苔300克、大葱1段、姜1块、干辣椒15克、鸭胗200克。辅料:蒜蓉酱1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量。步骤2蒜苔洗净去老梗后切段。步骤3大葱切片。步骤4姜切末。步骤5干辣椒切丝。步骤6鸭胗去筋去膜洗净，放入沸水中，煮20分钟后捞出放凉，切片备用。步骤7锅中热油，下入干...
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![鸭胗是鸭的哪个部位]( "鸭胗是鸭的哪个部位")
- 鸭胗是很多人都喜欢吃的，经常会有家庭把鸭胗买回去自己做，鸭胗的做法有很多，一般有辣味的鸭胗是最好吃的，那么鸭胗是鸭的哪个部位？1、鸭肫是鸭的肌胃（砂囊），也称鸭胗，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴。2、鸭肫可以帮助鸭进行消化，鸭没有牙齿，吞食的小石...
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![鸭胗炒花菜怎么做]( "鸭胗炒花菜怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭胗200克，花菜150克，食用油适量，小米辣3个，蒜2瓣，盐2克，淀粉3克，蚝油3克，生抽3克，胡椒粉1克，姜1块，白糖1克，料酒5克。步骤2鸭胗切片。步骤3放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4花菜切块。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7小米椒切圈。步骤8锅中加入适量...
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![花鸭借钱可靠吗]( "花鸭借钱可靠吗")
- 花鸭借钱是一款纯信用贷款，年满20~60周岁，有稳定的收入和还款能力就可以去申请。那么花鸭借钱可靠吗？1、背景：该产品是由黑龙江晟唐互联网小额贷款有限公司推出，该公司有互联网小贷牌照。2、申请：需要用户是年满20-60周岁的大陆公民，如果用户是学生那么是不支持申请的，会直接拒绝...
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![五花肉炖鸭血怎么做]( "五花肉炖鸭血怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉300克、鸭血200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、八角2个、香叶1片、花椒1克、冰糖3克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克。步骤2鸭血切小方块。步骤3红椒洗净切块。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6葱切葱花。步骤7锅中倒入适量清水，放入...
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