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关于精酿的百科

精酿啤酒和普通啤酒有什么不同
  • 精酿啤酒和普通啤酒有什么不同

  • 酿酒的原料有所不同:精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水,而普通啤酒为了节省麦芽原料,会用部分的大米、玉米之类来取代其中一部分的麦芽;发酵工艺不同:精酿啤酒采用艾尔工艺,工业啤酒采用的是拉格工艺酿造;发酵时间不同:精酿啤酒花费的时间比普通啤酒更久。精酿啤酒和普...
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精酿啤酒的保质期有多久
  • 精酿啤酒的保质期有多久

  • 精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒,这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。那么精酿啤酒的保质期有多久呢?1、根据家酿不同的酒,家酿啤酒的保质期一般为20天左右,家酿自酿啤酒就是为了喝到口感新鲜的鲜啤,自酿啤酒在1个月内口感最佳。2、家酿啤酒...
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精酿啤酒与普通啤酒区别是什么
  • 精酿啤酒与普通啤酒区别是什么

  • 中国精酿啤酒市场是有发展前景,有些做的比较好的国产品牌如京A、熊猫等已经有了很高的认可度,而且上海北京各地的精酿酒吧也越开越多,那么精酿啤酒与普通啤酒区别是什么呢?1、原料不同。精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。工业啤酒同样使用...
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工业啤酒与精酿啤酒的区别是什么
  • 工业啤酒与精酿啤酒的区别是什么

  • 不知觉中一线城市开始流行精酿啤酒,如果不喝点精酿啤酒,在朋友面前就没面子了。那么工业啤酒与精酿啤酒的区别是什么呢?1、产量不同:精酿啤酒产量较低,因为很多酒厂强调自身的特色,又具有精品化、本土化等特点,所以只能小型化生产。而工业啤酒更符合大众口味,所以产量较高。2、原...
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精酿啤酒和普通啤酒的区别是什么
  • 精酿啤酒和普通啤酒的区别是什么

  • 啤酒的历史还是非常的悠久的,而且啤酒在人们的日常生活中也是非常重要的一种饮品,虽然现在市场上有各种各样的酒水和饮料,但是啤酒是其他的酒水远远不能代替的,在炎炎的夏日里面、吃着大排档和朋友们喝上一杯冰镇的啤酒全身心都舒畅了。那么精酿啤酒和普通啤酒的区别是什么呢...
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桂花酒怎么酿出来的
  • 桂花酒怎么酿出来的

  • 桂花酒酿造方法:准备好桂花、白糖、高度米酒原料;再把新鲜的桂花洗干净,去除不需要的杂质,去掉花梗,把厨房纸打湿,轻轻擦去桂花上的尘土;将处理干净的鲜桂花与白糖拌匀,装入干净的玻璃瓶中密封发酵3天以上;倒入高度米酒密封发酵三个月后就可以饮用了。桂花酒简介桂花酒色泽浅黄,桂...
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米酿有没有酒精
  • 米酿有没有酒精

  • 米酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质。那么米酿有没有酒精呢?1、米酿有酒精。2、米酿是采用糯米酒天然发酵而成,所以又叫糯米酒。米酿在发酵的过程有产生酒精,根据发酵时间的长短,米酿中含酒精的浓度不同,发酵时间越长,酒...
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酒酿汤圆怎么做
  • 酒酿汤圆怎么做

  • 步骤1准备食材:酒酿200克、汤圆100克、鸡蛋1个、白糖30克。步骤2烧一锅水,水开后放入酒酿,大火煮开。步骤3再放入汤圆,期间经常搅动一下,防止粘底。步骤4水开后改小火煮5-7分钟,等汤圆全部浮起并且略微涨大。步骤5当汤汁变米白色浓稠后,加入白糖和一个鸡蛋。步骤6用筷子迅速搅拌...
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甜酒酿的做法
  • 甜酒酿的做法

  • 糯米洗净浸泡3小时。垫上蒸笼布,隔水蒸30分钟。蒸好的糯米取出,凉至30度,一边加凉开水,一边撒甜酒曲拌匀。糯米饭放容器中压实,中间挖个洞。密封放在温暖处发酵24-36小时。发酵好后,打开观察小洞中的出酒情况,酒量三分二或出满时就发酵好了。四川甜酒酿怎么做材料:糯米500克,甜酒...
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客家酿豆腐的做法
  • 客家酿豆腐的做法

  • 步骤1准备食材:豆腐、猪肉50克、胡萝卜20克。辅料:油适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒10克。步骤2豆腐切成大块。步骤3用勺子将里面挖空。步骤4猪肉切成小块。步骤5胡萝卜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7红椒切丁。步骤8首先...
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酿苦瓜怎么做好吃
  • 酿苦瓜怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:苦瓜200克、猪瘦肉100克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、淀粉10克步骤2五花肉洗净剁成泥。步骤3苦瓜切圈。步骤4去掉瓜籽。步骤5姜切末。步骤6然后碗中倒入肉馅,再加入姜末、盐、味精、生抽、淀粉,搅拌均匀备用。步骤7接着将苦瓜摆入盘中,再把肉馅填...
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如何酿制荔枝酒
  • 如何酿制荔枝酒

  • 1、将新鲜荔枝清洗之后晾干水分,剥掉荔枝皮备用;2、把带盖玻璃瓶清洗干净,并且擦干水分,不能选择塑料瓶;3、将一斤荔枝放入玻璃瓶内,再放冰糖,最后把两斤度数在35-50度之间的白酒倒进去;4、倒进去后把盖子盖好,再用干净的布盖住,最后用绳子把布系紧,放阴凉处静置十二个月,即可开封饮...
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糯米酿莲藕的做法,糯米酿莲藕,糯米酿莲藕怎么做
  • 糯米酿莲藕的做法,糯米酿莲藕,糯米酿莲藕怎么做

  • 步骤1准备食材:莲藕1节、糯米20克、红糖10克、冰糖10克、牙签2根。步骤2莲藕洗净、去皮、一头切开、留做盖子。步骤3糯米洗净、塞入莲藕孔洞中、用筷子辅助、塞满每个藕洞。步骤4切下来的藕盖放回原位、用牙签固定。步骤5放入高压锅、加水至完全没过莲藕、加盖大火煮25分...
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嫩南瓜酿彩椒的做法
  • 嫩南瓜酿彩椒的做法

  • 步骤1准备食材:嫩南瓜200克、彩椒2个、肉末100克、米粉50克、食用油5克、盐2克、料酒2克。步骤2彩椒竖向对半切开。步骤3清理干净内瓤。步骤4嫩南瓜擦细丝。步骤5热锅倒油,油温5成热时。步骤6下肉末,炒散。步骤7淋入料酒去腥。步骤8加入嫩南瓜丝,炒软。步骤9调入盐,炒匀关火。...
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酿鱼的做法
  • 酿鱼的做法

  • 酿鱼是一道非常出名的菜式,相信吃过酿鱼的朋友都非常喜欢吃,很多朋友都想自己在家做,然而大部分人都不知道酿鱼的做法,所以下面让小编为大家介绍一下酿鱼的做法吧!1、把鱼宰杀,清理好内脏,把所有的血全部洗净,在鱼肉两面抹上盐,腌十分钟。2、把其它材料洗净,切成末。3、加入少许盐,...
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酒酿蛋怎么做好吃
  • 酒酿蛋怎么做好吃

  • 步骤1准备食材:酒糟100克、鸡蛋1个、枸杞5克、白糖1茶匙。步骤2鸡蛋搅散备用。步骤3枸杞浸泡10分钟。步骤4首先起锅烧水,水热倒入酒糟、枸杞大火煮沸。步骤5然后淋入鸡蛋液,倒入白糖搅拌均匀。步骤6小火熬煮5分钟。步骤7最后盛入碗中即可。...
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什么是酒酿
  • 什么是酒酿

  • 酒酿在旧时叫“醴”,是用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高。酒酿在我国全国各地称呼不同,又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。做好的酒酿可直接食用,也可以加加适量开...
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酝酿是什么意思
  • 酝酿是什么意思

  • 酝酿,汉语词汇,读音为yùnniàng。本义是造酒的发酵过程,比喻事前讨论、磋商,交换意见,统一思想。也比喻孕育、熏陶。近义词有:商量、讨论、筹备、策划反义词有:化解、解除、取消词语造句:叶子便是深秋未及带走的彩蝶,正酝酿最后一次飞舞吧?...
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红烧肉酿豆腐
  • 红烧肉酿豆腐

  • 步骤1食材:老豆腐400克,肉末150克,大葱20克,姜2克,蒜3瓣,小葱3根调味料:食用油10克,豆瓣酱3克,盐2克,胡椒粉2克,鸡精1克,淀粉8克,料酒2克,酱油3克,水淀粉6克步骤2大葱切片。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切段。步骤6肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜,拌匀,腌制15分钟。步骤7豆...
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酒酿是怎么制作的
  • 酒酿是怎么制作的

  • 酒酿在旧时叫“醴”,是用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。酒酿的制作方法是先将糯米洗净,用清水浸泡3小时左右,然后用蒸锅蒸40分钟左右蒸熟。将蒸熟的糯米倒出,淋入冷开水把糯米拌散,米粒分散开。待温度降至三十多度时,把糯米饭放入干净密闭的容器内,每铺一层饭,撒一...
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酒酿饼的来历
  • 酒酿饼的来历

  • 传说元朝末年,苏州人张士诚误伤人命,带母亲逃命,正逢寒食节,老母亲饿得晕了过去,以为老伯见张士诚孝顺,就将家里酒糟做的饼给他救了他娘。几年后,张士诚造反称王,不忘救命恩人,下令寒食节吃酒糟饼,名叫“救娘饼”,后来,人们把“救娘饼”改为“酒酿饼”,留下了这个习俗。酒酿饼是怎么来...
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如何自酿白酒
  • 如何自酿白酒

  • 首先,将糯米浸泡5-6小时,浸泡之后清洗两遍,然后将洗好的糯米入锅蒸熟,熟了再放置晾凉到40度左右;接着,往糯米里加入山泉水,糯米与山泉水的比例为10:7;等糯米温度到达30-35度的时候,再放入一粒酒曲搅拌均匀,最后在米饭中间挖上一个酒窝,密封保存到30-35度的环境下即可。酿酒方法酿酒...
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煎酿茄子怎么做
  • 煎酿茄子怎么做

  • 步骤1食材:茄子400克、肉末100克、小葱2根、姜2克、大蒜2瓣调味料:食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖2克、淀粉2克、水淀粉3克步骤2茄子切长圈,再中间切开不切断。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5大蒜切末。步骤6取大碗,放入肉末、一半葱花、一半姜末、盐,拌匀,...
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酒酿蛋怎么做
  • 酒酿蛋怎么做

  • 食材:鸡蛋1只,生姜5片,红糖1小匙,酒酿4大匙。做法步骤:1、生姜加水,大水煮沸;2、水煮沸了之后,转成小火;3、将鸡蛋在碗里打散,备用;4、小火滚至水收的差不多时,加红糖;5、加入酒酿不停搅拌,转大火;6、滚了之后,加入鸡蛋,快速搅拌,即可关火。酒酿蛋的做法酒酿鸡蛋是一道很有名的甜点小吃,也是...
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酝酿怎么造句
  • 酝酿怎么造句

  • 1、你要准备酝酿好情绪来接受这个残酷的事实。2、如果你觉得自己酝酿好了之后就可以上台进行你的才艺展示了。3、大家先酝酿一下,再发表意见。4、这些好酒都是通过好多年的时间酝酿出来的。5、酝酿了这么久你就给我这样一个回复岂不是让我感到太失望了。6、我现在只想知...
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