![梅菜在北方叫什么菜]( "梅菜在北方叫什么菜")
- 很早以前我第一次吃梅干菜扣肉的时候，给我第一感觉，梅干菜吃起来比肉还香，那么梅菜在北方叫什么菜呢？1、梅菜在北方还是叫梅菜，梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，梅菜不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅...
- 12434
![梅菜热量为什么这么高]( "梅菜热量为什么这么高")
- 梅菜就是常说的梅干菜，梅菜烧肉就是大家吃过很多次的一道菜，还有街头常卖的小吃梅菜扣肉饼，都是要用到梅菜的，那么梅菜热量为什么这么高呢？1、吃100克的梅菜所摄入的热量就有292大卡，而且平时在食用梅菜的时候，肯定也不会单独食用梅菜，一般都是和猪肉红烧或者炒着吃比较多。这样...
- 29149
![梅干菜蒸五花肉怎么做]( "梅干菜蒸五花肉怎么做")
- 步骤1食材：梅干菜100克、五花肉400克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、花椒3克、干辣椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、老抽2克、冰糖4克。步骤2梅干菜反复用清水洗净、洗去多余的盐分、挤干水分、切碎。步骤3五花肉切方块。步骤4姜切丝...
- 21174
![梅干菜烧肉怎么做]( "梅干菜烧肉怎么做")
- 步骤1准备食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1块、小葱1根。步骤2梅干菜用水浸泡1小时泡开。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。步骤6锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。步骤7放入姜...
- 21186
![梅干菜扣肉]( "梅干菜扣肉")
- 步骤1食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根调味料：食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克步骤2梅干菜洗净，挤干水分，切碎步骤3锅中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒，大火煮20分钟，捞出，肉皮均匀抹上老抽，静置30分钟上色步骤4热锅倒油，油温6成...
- 24668
![梅干菜炒五花肉怎么做]( "梅干菜炒五花肉怎么做")
- 步骤1食材：梅干菜50克、五花肉300克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、青椒10克、红椒10克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、白糖2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3五花肉切片。步骤4姜切丝。步骤5蒜切片。步骤...
- 32087
![梅菜炖肉的做法大全]( "梅菜炖肉的做法大全")
- 梅菜烧肉的家常做法步骤如下：1、袋装梅菜拆袋后，用先用温水浸泡半个小时，洗净泥沙，用清水浸泡后换多几次水，洗去沙子。然后切碎，用干锅不下油，炒去水份；2、五花肉用清水洗净，放入冷水锅，开火，水开后，再继续煮烫几分钟，目的是去除肉中的血污，也会去掉肉腥味；3、另起锅里下少许油将冰糖炒...
- 12364
![梅菜笋丝怎么做好吃]( "梅菜笋丝怎么做好吃")
- "梅菜笋丝"闽南风味小菜，其主要材料为著名的福建传统名菜：咸菜，采用生长于海拔1000多米以上的无污染高山芥菜，加上秘传古法在传奇的土楼中腌制，风味独特。那怎么做好吃呢？主料：茄子500g、梅菜笋丝100g、辅料油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。步骤：1、茄子...
- 20356
![梅干菜烧茄子的做法]( "梅干菜烧茄子的做法")
- 步骤1食材：茄子1根、梅干菜20克、青椒20克、红椒20克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克。调味料：食用油8克，盐1克、生抽2克、糖1克、鸡精2克、水淀粉4克。步骤2茄子切条。步骤3青椒切末。步骤4红椒切末。步骤5大葱切片。步骤6蒜切末。步骤7姜切末。步骤8梅干菜反复用清水洗净，洗去多...
- 29513
![梅干菜香芋扣肉怎么做]( "梅干菜香芋扣肉怎么做")
- 步骤1食材：五花肉400克、香芋200克、梅干菜50克、姜5克、大蒜2瓣。调味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1个。步骤2香芋切厚片，姜切片，梅干菜切小段，蒜切片。步骤3五花肉冷水下锅，放入料酒、3克姜，大火煮25分钟，捞出，摸老抽上色，用牙签在猪皮上扎洞。步骤4热...
- 12951
![梅干菜扣肉怎么做]( "梅干菜扣肉怎么做")
- 步骤1食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根。调味料：食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步骤2梅干菜洗净，挤干水分，切碎。步骤3锅中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒，大火煮20分钟，捞出，肉皮均匀抹上老抽，静置30分钟上色。步骤4热锅倒...
- 19676
![梅干菜炒青椒怎么做]( "梅干菜炒青椒怎么做")
- 步骤1食材：梅干菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克调味料：食用油5克，鸡精2克，盐1克步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分。步骤3挤干水分，切碎。步骤4青椒去蒂去籽。步骤5切块。步骤6姜切丝。步骤7大蒜切片。步骤8大葱切片。步骤9干辣椒切...
- 4821
![梅干菜花生米的做法]( "梅干菜花生米的做法")
- 步骤1食材：花生米400克、梅干菜30克。调料：食用油5克、盐2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3花生米用清水浸泡1小时，捞出沥干。步骤4热锅倒油，油温4成热时，下花生米，小火炒酥，加梅干菜、盐，慢慢炒至花生米变色。步骤5迅速盛出，放凉即可。...
- 26187
![红椒炒梅干菜的做法]( "红椒炒梅干菜的做法")
- 步骤1准备食材：红椒1个，梅干菜100克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，生抽1克，白糖1勺，白胡椒粉1克步骤2红椒洗净。步骤3去蒂去籽。步骤4切丝。步骤5蒜切片。步骤6姜切丝。步骤7大葱切片。步骤8梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分步骤9挤干水分。步骤10切碎。步骤11热锅倒油，油...
- 6845
![梅菜扣肉的做法]( "梅菜扣肉的做法")
- 食材：五花肉500克，梅干菜250克，花椒5克，生抽10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，姜片4片步骤：1、锅中加入适量水烧开，倒入五花肉500克，姜片4片，花椒3克，盖上盖子焖煮15分钟，煮至筷子可以插入猪皮后捞出，这里切记猪肉的水先别倒掉。2、碗中倒入甜酒水10克，均匀的抹在猪皮表面，然后抹上老抽上色，猪...
- 30042
![梅干菜猪肉烧饼的做法]( "梅干菜猪肉烧饼的做法")
- 步骤1食材：面粉150克，猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根。调味料：盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克。步骤2梅干菜切碎。步骤3小葱切碎。步骤4面粉、放入70克清水、3克盐，揉匀，加保鲜膜，醒30分钟。步骤5猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖，搅...
- 11573
![梅菜扣肉做法是什么]( "梅菜扣肉做法是什么")
- 众所周知，梅菜扣肉是一道比较传统的客家菜了，作为岭南三大名菜之一，梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻、入口即化。其实梅菜扣肉做法是比较简单的，接下来小编来告诉大家梅菜扣肉做法是什么，让大家在家里都可以做这道菜。1、梅菜用水泡上，洗两次，把土和渣子洗一下，不用洗太干净，不...
- 28754
![野菜青青菜吃法]( "野菜青青菜吃法")
- 1、青青菜洗净，焯水，捞出，放入碗中，加入蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、芝麻油搅拌均匀，即可食用；2、青青菜洗净，放入锅中，加入食用油、辣椒、蒜、盐、鸡精，炒熟即可食用；3、青青菜洗净，放入锅中，加入清水、盐、鸡精，煮熟即可食用。资料扩展刺儿菜是青青菜的别称。是一种优质野菜。多年生...
- 6944
![梅干菜炒肉怎么做好吃]( "梅干菜炒肉怎么做好吃")
- 今天要介绍的是一款适合养生好吃美味的菜式---梅干菜炒肉，各位接着看就知道了。1、食材。梅干菜200克，水煮肉300克，豆瓣酱20克，姜片5克，菜籽油25ml，白糖少许，2、炒锅烧热加入菜籽油。菜籽油烧辣后，放入豆瓣酱爆断生。3、将切成片的水煮肉倒入锅中。大火翻炒。4、加入提前泡发洗净...
- 28237
![梅干菜炒豆角的做法]( "梅干菜炒豆角的做法")
- 步骤1食材：梅干菜50克、豆角400克、大葱10克、姜1克、蒜2瓣。调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3豆角洗净，去筋，切断，放入沸水中，煮3分钟捞出，沥干备用。步骤4姜切丝。步骤5蒜切片。步骤6热锅倒油，油温5成热时，下...
- 30270
![梅干菜肉末豇豆怎么做]( "梅干菜肉末豇豆怎么做")
- 步骤1食材：豇豆200克、梅干菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大葱10克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、料酒2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3豇豆切段。步骤4大蒜切末。步骤5姜切末。步骤6大葱切片。步骤7热锅倒油，油温5...
- 12404
![梅干菜包子馅的做法是什么]( "梅干菜包子馅的做法是什么")
- 梅干菜包子馅的做法：梅干菜泡软，洗干净后切碎。炒锅里放油加入葱姜末炒香，再放肉馅煸炒。依次加入料酒、糖、酱油和生抽翻炒均匀，再把梅干菜放入锅中炒，加一点盐和鸡精炒五分钟左右即可。等到馅料凉后，放点香油拌匀会更好吃。面团发酵好后分成小剂子，用擀面杖擀成面皮。将馅料放...
- 8252
![梅干菜蒸排骨的做法]( "梅干菜蒸排骨的做法")
- 步骤1食材：梅干菜100克，排骨400克，姜4克，蒜3瓣，小葱3根，花椒1克，干辣椒3个。调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，白胡椒粉2克，料酒2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤51根小葱切葱花。步骤6干辣椒切断。步骤7排骨放入冷...
- 11597
![梅菜扣肉怎样做才好吃]( "梅菜扣肉怎样做才好吃")
- 现在很多人都很喜欢吃梅菜扣肉，那么，今天就为大家讲一下梅菜扣肉怎样做才好吃，一起来看看吧！1、首先将五花肉切大块，放冷水锅，加花椒、八角、葱段、姜片、花雕酒煮约15分钟，至熟透，捞出沥干水后，抹上适量的老抽。2、在锅中倒油，烧至五成热，将整块五花肉，肉皮朝下，中小火，慢慢煎炸大约5...
- 19883
![梅干菜焖笋的做法]( "梅干菜焖笋的做法")
- 步骤1食材：梅干菜20克、笋300克、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3蒜切片。步骤4小米椒切圈。步骤5大葱切片。步骤6笋洗净，切片。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下葱、蒜、梅干菜，炒香...
- 29077
生活百科帮
