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关于鱼腥处理的百科

去除鱼腥味的最快方法有哪些
  • 去除鱼腥味的最快方法有哪些

  • 相信很多人都喜欢喝美味很鲜的鱼汤,但很多人都会因为鱼腥味去除不到位,导致鱼的味道很腥,从而不喜欢吃鱼,那么去除鱼腥味的最快方法有哪些呢?1、将鱼的尾部上开一条小口用刀背轻轻的拍打鱼的身子,然后将鱼线慢慢地拉出来,这样能将鱼腥味快速去除。2、将处理好的鱼肉放入料酒、葱...
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鸭肠怎么处理不腥
  • 鸭肠怎么处理不腥

  • 由于鸭肠用于连接鸭子的胃部和排泄器官的,因此新鲜的鸭肠会有比较重的腥味,那么鸭肠怎么处理不腥呢?下面,跟随小编一起来看看吧。1、清除干净肠内杂物:取两根方头的筷子,用筷子的方头部分夹紧鸭肠,然后从一边抽出。这样反复几次,就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。这些杂物是鸭肠腥...
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怎样做鱼不腥
  • 怎样做鱼不腥

  • 鱼类食品含有丰富的蛋白质,一旦被累菌污染,其蛋白质很容易被分解成三甲基胺、六氢化吡啶、氨基戊醛和氨基戊酸等,这些物质会发出令人不愉快的腥味。到底怎样做鱼不腥呢?1、鲤鱼背上两边在两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。2、...
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鸭嘴鱼怎么处理干净呢
  • 鸭嘴鱼怎么处理干净呢

  • 先从腹部开膛,将内脏全部挖出,然后在流水下清洗干净,再用刀将鸭嘴鱼的鱼肉剔下即可。如果想将鸭嘴鱼的腥味去除,可以将其和食盐、味精、鸡粉混合,腌制十五分钟。鸭嘴鱼,学名是美国匙吻鲟,原产美国密西西比河流域,是一种大型淡水经济鱼类,属鲟形目匙吻白鲟科。鸭嘴鱼为软骨鱼类,体表...
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花胶怎么处理不会腥
  • 花胶怎么处理不会腥

  • 花胶的营养价值极高,但是呢来自鱼身上的器官,难免会有腥味,有的消费者吃鱼胶的时候会感觉到有腥味,这就严重影响到了其口感,接下来,小编就为大家介绍下花胶怎么处理不会腥。1、葱姜:准备已过熬好的姜片葱段水,然后把准备好的花胶放到水中浸泡,泡发,或者将花胶和姜片还有葱段一同放...
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鲶鱼怎么去腥
  • 鲶鱼怎么去腥

  • 鲶鱼是很多人都特别喜爱吃的一种鱼类,但因为其身上有一股土腥味,很多人敬而远之。下面一起来看看鲶鱼怎么去腥。1、给鲶鱼去腥,大蒜少不了,大蒜跟鲶鱼是最好的搭配,越多越好。2、大蒜先在油里炸过,这样去腥效果更好。3、干辣椒也可以有效祛除鲶鱼的腥味。4、姜片跟月桂叶也是去...
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小鱿鱼怎么处理
  • 小鱿鱼怎么处理

  • 鱿鱼是一种非常美味的食物,我们一般在街边小吃摊都会看到什么爆炒鱿鱼,考鱿鱼等等,看着就十分美味,但我们一般不会在家里做这道美食,因为鱿鱼本身就不好处理,加上又是海鲜,如果不是专业人士的话,很难清理,那么小鱿鱼怎么处理呢?1、将小鱿鱼的头部揪住拽掉,让其与身体分离开。2、头部...
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怎么处理鱿鱼
  • 怎么处理鱿鱼

  • 鱿鱼是很多人都爱吃的一种食物,可是买回的鱿鱼让不少人头疼,因为不知道该怎么处理,那么怎么处理鱿鱼呢?下面小编带大家了解一下吧,希望能帮到大家。1、处理身体。首先把鱿鱼把放在水龙头下冲洗几遍,放在案板上用刀把头和身体切开,然后用刀从鱿鱼身体的背部切开,找到两根透明的细...
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超市买的鱿鱼怎么处理
  • 超市买的鱿鱼怎么处理

  • 先将鱿鱼的脑袋揪下,把眼睛和嘴都抠掉,鱿鱼须吸盘上的小圈要全部撸掉,然后是清理鱿鱼的身体,把鱿鱼背上的软骨抽出来,最后是去掉鱿鱼的黑皮,将鱿鱼洗干净就可以做菜了。第一步:处理脑袋先揪下鱿鱼的脑袋同时会带出内脏,如果脖子部分与身体有粘连,用手指捏断就可以了。最关键的是要...
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怎么做处理鱿鱼
  • 怎么做处理鱿鱼

  • 先把鱿鱼洗净,头部和身体切开。将鱿鱼从背部切开,鱼刺取出来。剖开鱿鱼,清理掉内脏,然后用水清洗干净。把鱿鱼外面的黑膜撕掉。鱿鱼清洗干净之后,就可以切了,切成块或者是切成丝都可以。鱿鱼怎么处理第一步:头身分离先把鱿鱼清洗干净,然后把它的头部和身体切开,丢掉头部。第二步:取...
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鱼腥草老鸭汤怎么做
  • 鱼腥草老鸭汤怎么做

  • 步骤1准备食材:老鸭块500克,鱼腥草150克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒,盐2克,料酒2克。步骤2鸭肉洗净备用。步骤3姜切片。步骤4枸杞洗净。步骤51根小葱切葱花。步骤6鱼腥草洗净去须。步骤7锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用。步骤8砂锅中放...
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带鱼怎么处理不腥
  • 带鱼怎么处理不腥

  • 带鱼的腥味是比较重的,因此对于很多爱吃带鱼的人来说,烹饪带鱼最首先的就是要把带鱼的腥味去的干干净净。那么带鱼怎么处理不腥呢?1、浸泡盐水。把带鱼放入10%的淡盐水中,盐水将通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里浸泡时间长些,也可去掉土腥味。...
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冻鲍鱼怎么处理
  • 冻鲍鱼怎么处理

  • 要用冷冻鲍鱼做出好吃的家常菜,首先必须掌握冷冻鲍鱼的正确处理方法。否则,就会导致鲍鱼的原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美了。那么冻鲍鱼怎么处理呢?1、解冻。给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中,任其自然地慢慢化开。记住,千万不要用热水或温水,否则就不鲜了。2、刷洗。把...
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羽绒服的腥味如何处理
  • 羽绒服的腥味如何处理

  • 羽绒服洗完有腥味的话,可以在清洗羽绒服的时候滴几滴醋在水中浸泡5-10分钟;也可以将风干后的羽绒服挂起来,然后在衣兜中放入香皂来去除腥味;还可以在晾干后直接将香水喷在羽绒服上,用香水的味道盖过腥味儿。1、先将羽绒服清洗干净,然后准备一盆清水,并在水中加入几滴醋,再将清洗...
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鱼腥草的保存方法
  • 鱼腥草的保存方法

  • 把新鲜的鱼腥草洗净,在太阳下晒干,然后放到通风阴凉的地方晾一下,找保鲜袋封装好放到阴凉干燥的地方。隔一个月拿出来晒一下,再用新保鲜袋封装再储存。鱼腥草在晒干以后服用会让提高身体抗病能力的功效更加出色,它能增强人体内白细胞的活性,并能促进人体内巨石细胞再生,能净化血...
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如何处理干净多宝鱼
  • 如何处理干净多宝鱼

  • 在鱼头左下方找到多宝鱼的肚子,用剪刀或小尖刀把鱼肚子划开,将内脏和鱼鳃去除,再将鱼皮撕掉,然后用盐水清洗就可以了。多宝鱼又叫欧洲比目鱼,身体扁平,由于营养价值较高,而受到很多人的喜欢。在煮鱼的时候,可以在鱼的身上划几个口子,方便入味。清蒸多宝鱼的做法1、将水烧开,将洗干...
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鲍鱼如何处理
  • 鲍鱼如何处理

  • 1、将鲍鱼放进温盐水里,浸泡半小时。2、用刀将鲍鱼肉跟壳分离。3、用手将鲍鱼肉取出。4、然后用手将鲍鱼黑色的内脏去除。5、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端,里面有一条食胃管,将食胃管连同口器一起除去。6、用牙刷蘸取清水,将鲍鱼的肉刷干净即可。鲍鱼是名贵的“海珍品”...
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如何处理鳗鱼的土腥味
  • 如何处理鳗鱼的土腥味

  • 由于广东地区多采用土池养鳗,而有很多业主常年来忽视鳗鱼肉质问题:水质的老化,未及时清除的池底淤泥,池底底质的老化等一系列问题导致鳗鱼出现土腥味,那么如何处理鳗鱼的土腥味呢?1、用醋泡:鳗鱼在烹调前如果处理不当的话,确实有非常重的腥味,所以把腥味去除是很关键的,去除腥味的...
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带鱼怎么处理
  • 带鱼怎么处理

  • 带鱼的腥味是比较重的,这对于很多爱吃带鱼的人来说是一件非常头疼的事情。那么,带鱼该怎么处理呢?一般我们从市场上买回来的带鱼都是冷冻的,所以需要先把带鱼表面的薄冰敲掉、解冻。然后用钢丝球轻刷鱼身,将鱼鳞刷干净。之后先清洗鱼身,再用剪刀将鱼鳍剪掉。切记不能先剪鱼鳍...
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面条鱼的处理方法
  • 面条鱼的处理方法

  • 面条鱼处理方法很简单,无需去内脏。首先准备1小盆清水,把鱼倒进去,然后轻轻搅拌让鱼上的脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,再多次清洗即可,一般冲洗三、四次就完全洗干净了。面条鱼内脏怎么处理面条鱼又叫银鱼,属于淡水鱼,盛产于辽宁丹东鸭绿江中,在中国被誉为美味鱼类。面条鱼由...
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鲳鱼怎么处理
  • 鲳鱼怎么处理

  • 大家都知道鲳鱼很好吃,可是很多人都不会清理内脏。那么对于不知情的网友们,下面就跟随小编的脚步一起来看看鲳鱼怎么处理吧。1、鲳鱼鱼头比较小,不需要刻意去除,直接与鱼身一起烹饪即可。2、去除鱼鳃的办法很简单,将鱼头比较硬的地方掀起来,伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃...
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吃鱼腥草有什么好处
  • 吃鱼腥草有什么好处

  • 鱼腥草在生活中是很常见的,很多人都比较喜欢吃,而且平时多吃鱼腥草对身体也是有很多好处的,那么吃鱼腥草有什么好处呢?1、抗炎:鱼腥草里面有槲皮素、槲皮苷等,它有很好的抗炎作用,所以对一些炎症有治疗作用。一般长期接触有辐射的人群也可以多吃鱼腥草,它可以抗辐射和增强人体的...
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羽绒服洗完有腥味怎么处理
  • 羽绒服洗完有腥味怎么处理

  • 天气温低,尤其是北方,羽绒服是必备的。羽绒服穿起来暖和,但是清洗比较麻烦。如果不按要求洗,就会导致羽绒服里面填充物被损坏,不再保暖。那么羽绒服洗完有腥味怎么处理呢?1、醋水浸泡。将水和醋混合均匀,然后将羽绒服浸泡其中,醋可以淡化衣服中的气味,浸泡10分钟后使用清水进行漂...
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牛油腥味怎么处理
  • 牛油腥味怎么处理

  • 牛油去腥的真正办法:炼制牛油时,将适量的大蒜和姜拍碎加入其中,再倒入适量的料酒熬制即可。除了大蒜和姜,可以根据个人喜好加入八角、陈醋、橘子皮等。牛油去腥的真正办法想要去除牛油的腥味,可以在熬制的时候加入一些去腥的材料,常见的有葱姜蒜、料酒、醋等等。如果想熬制新鲜...
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鱼腥草能炒吗
  • 鱼腥草能炒吗

  • 提到鱼腥草相信网友们都不会陌生吧,鱼腥草是云南地区的一道美食,有着清热解毒的功效,而鱼腥草常见的做法就是凉拌,那么朋友们知道鱼腥草能炒吗?那么下面跟随小编的脚步来了解一下吧。1、鱼腥草是能炒的。2、炒鱼腥草为云南地区一道美食,鱼腥草是南方地区的常用佐料,可用蒸、炒方...
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