![腐竹的选购窍门有哪些]( "腐竹的选购窍门有哪些")
- 腐竹最早起源于唐朝，在四川也称豆皮、豆腐皮，能量配比均衡和一般的豆制品相比要更高一点，那么腐竹的选购窍门有哪些呢？1、优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽;质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的...
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![腐竹泡不透有硬心怎么办]( "腐竹泡不透有硬心怎么办")
- 腐竹是一种传统的豆制食品，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，一般在吃腐竹前都需要将腐竹提前泡发，但很多人泡腐竹的时候会出现泡不透有硬心的情况，那么腐竹泡不透有硬心怎么办呢？1、加些盐和白醋：想要避免腐竹出现泡不透有硬心的情况可以将干腐竹掰成段，这样掰成段泡发要比整根...
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![腐竹怎么泡软得快]( "腐竹怎么泡软得快")
- 腐竹是生活中很常见的豆制品，其口感和味道都非常不错，深受很多人的喜爱，但是吃腐竹也有许多要注意的地方，那么腐竹怎么泡软得快呢？下面小编带大家了解一下吧。1、微波炉泡法：用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法...
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![腐竹的做法]( "腐竹的做法")
- 1、腐竹放入清水中浸泡1小时取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花；2、腐竹放入沸水中煮水1分钟捞出沥干，摆入盘中；3、调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌匀、淋在腐竹上、撒上葱花即可。...
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![腐竹怎么做]( "腐竹怎么做")
- 1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1...
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![干腐竹怎么泡最快]( "干腐竹怎么泡最快")
- 干的腐竹就像一根棍子一样硬，想要用来做菜根本不可能。如果你想吃腐竹，你至少需要提前两个小时泡它。让你等两个小时你可能都不想吃了，可是想想腐竹的美味，你又舍不得放弃，那干腐竹怎么泡最快？1、白醋泡发腐竹：首先我们拿出一个碗，将腐竹用手掰成一小段一小段的。然后加入温水(30...
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![干腐竹泡多久]( "干腐竹泡多久")
- 腐竹是很常见的一种菜品，虽然好吃受欢迎，但是很多人都不太会泡干腐竹，从而影响腐竹的口感。那么腐竹用冷水泡要泡多久？1、凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时。2、如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。用微波炉泡发腐竹也是一...
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![腐竹的泡制方法有哪些]( "腐竹的泡制方法有哪些")
- 腐竹是干货类最常见的一类，富含丰富的蛋白质和营养成分，在汉族地方很受很受欢迎，腐竹的原材料是黄豆，因此又具有浓郁的豆香味，腐竹独特的口感也成了它受欢迎的原因之一，尤其是一些女性和小孩，特别喜欢吃腐竹。腐竹的做法多样，但在烹饪前要进行泡制，许多人却不知道腐竹泡制的正确方...
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![腐竹用热水泡还是冷水泡]( "腐竹用热水泡还是冷水泡")
- 腐竹不建议用热水泡或者是冷水泡，用温水泡会更好一些。使用热水泡发腐竹，虽然能缩短泡发时间，但是很容易将腐竹泡烂，口感降低。而使用冷水泡发腐竹，则很难将腐竹泡发好，需要很长泡发时间。用温水不仅能缩短腐竹的泡发时间，还能避免将其泡烂，口感也会更好。腐竹用多少度的水泡发一...
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![腐竹炒肉的做法]( "腐竹炒肉的做法")
- 红椒洗净切块，洋葱切成块，大蒜切粒，姜切小块，把干腐竹用温水泡软，然后挤干水分，切段，锅里加清水烧开，放猪肉焯烫后捞出切片，锅里热油，加肥肉快速翻炒，然后倒瘦肉炒至变色，加红椒辣、洋葱与蒜粒爆香，再倒腐竹大火翻炒，加入适量盐，炒至断生，然后出锅即可。家常腐竹炒肉的方法主料：干腐竹200g...
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![怎么泡发腐竹]( "怎么泡发腐竹")
- 腐竹营养价值很高，而且无论是凉拌还是炒菜，口感都非常不错，很多人都非常喜欢。但是干腐竹没有泡开、泡均匀，吃的时候很影响口感，那么怎么泡发腐竹呢？1、凉水泡腐竹：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整，不会太...
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![腐竹烧肉的做法]( "腐竹烧肉的做法")
- 步骤1准备食材：猪肉100克、水发腐竹200克、油适量、盐1茶匙、酱油1汤勺、冰糖1茶匙、大葱1根、姜1块、八角5克、桂皮5克、小米椒5克、香叶5克、白芝麻2克、料酒1茶匙。步骤2猪肉洗净切块。步骤3腐竹切段。步骤4大葱切段。步骤5姜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7首先起锅烧热...
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![腐竹怎么泡最快]( "腐竹怎么泡最快")
- 腐竹是很多人都喜欢吃的一种食物，平常买回来的腐竹都是干的，可以保存很久，但是腐竹泡发的时间比较长，如果用开水直接泡容易软烂。下面来看看腐竹怎么泡最快吧。1、首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。2、然后，往盆里加入40度左右的温水，再加入适量的盐，...
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![怎样快速泡腐竹]( "怎样快速泡腐竹")
- 现在很多人都喜欢吃腐竹，但是很多人不知道如何快速泡腐竹，那么，今天就来讲一下怎样快速泡腐竹，希望能够对大家有帮助。1、首先取出一些干腐竹。2、用温水泡一下，再把腐竹折断，然后再把折断的腐竹泡在水中。3、腐竹泡在中会有一些漂浮在水面上，这时要放一个盘子在水面上压着腐竹，...
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![干腐竹要泡多久]( "干腐竹要泡多久")
- 腐竹营养丰富，不管是凉拌、小炒还是滚汤，味道和口感都非常好。但是不少朋友对于腐竹怎么泡这个问题并不是很了解，那干腐竹要泡多久呢？1、干腐竹要泡4到6个小时左右。2、泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时...
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![清炒腐竹的做法]( "清炒腐竹的做法")
- 干腐竹温水泡发，洗净切段，红辣椒洗净，切块，黄瓜洗净切片，锅中倒植物油，烧热后放葱段炒香，倒入黄瓜片、红辣椒块炒匀，再放腐竹段煸炒，加蚝油煸炒几下，最后加适量盐调味，加香油少许，拌匀出锅，撒上白芝麻即可。腐竹怎么做好吃用料：腐竹100克黄瓜半根，红辣椒2个，葱1根，盐少许，香油1勺，蚝油2勺，白...
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![腐竹可以泡一夜吗]( "腐竹可以泡一夜吗")
- 腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，那么腐竹可以泡一夜吗？1、可以，但是不推荐。2、腐竹是可以浸泡一夜的，但是需要注意浸泡的环境，最好是能够将其放入冰箱浸泡，冰箱的低温可以很好的防止细...
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![凉拌腐竹怎么做]( "凉拌腐竹怎么做")
- 腐竹放入水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，将腐竹放入沸水中焯水水1分钟，捞出沥干，放入盘中，盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒混合，拌匀成调料汁，淋在腐竹上，撒上葱花即可。凉拌腐竹怎么做食材：腐竹100克，胡萝卜40克，小米椒3个，小葱2根，蒜...
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![干腐竹泡开后还用煮吗]( "干腐竹泡开后还用煮吗")
- 腐竹是豆制品制成的食物，在生活中比较常见，不过我们在市面上购买的腐竹一般都是干的，所以要想烹饪的话最好是放到水中浸泡，等泡软之后再进行烹饪，不过也有很多人不知道在泡完之后是否则还需要进行煮制工作。那么干腐竹泡开后还用煮吗？1、不用。2、因为直接制成凉菜或者是进行炒...
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![泡腐竹如何没有硬心]( "泡腐竹如何没有硬心")
- 泡腐竹没有硬心的方法为：1、将大块的腐竹切小一点；2、将腐竹泡入温水中；3、在温水中加入适量食用盐或白醋；4、用盖子或盆子等将腐竹压入水中完全浸泡。...
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![腐竹怎么泡发才不会烂]( "腐竹怎么泡发才不会烂")
- 腐竹是平时比较熟知的一种豆制品，通常干腐竹都需提前泡发才可以用于烹饪菜肴，那么腐竹怎么泡发才不会烂呢？1、温水泡：想要腐竹泡出来不易烂水温非常重要，一般建议用40度左右的温水，水温太高会让腐竹变的太软影响韧性，而水温太低腐竹不容易泡软。2、加些食盐：在泡腐竹的时候可以加...
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![干腐竹的泡法方法有哪些]( "干腐竹的泡法方法有哪些")
- 腐竹是豆浆煮沸后，表面形成的薄膜经过晾晒烘干制成，因此我们在食用腐竹前必须要先用水泡发，那么干腐竹的泡法方法有哪些呢？1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2、干的腐竹很轻，泡的时候...
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![泡腐竹用热水还是冷水]( "泡腐竹用热水还是冷水")
- 腐竹虽然好吃，不少人喜欢用来凉拌，但是在做菜之前，总要先泡发，特别的麻烦，一泡就是好几个小时。所以一些老板就特意卖一些湿腐竹，而且比干腐竹还要贵，其实买这种的是有点划不来的。今天就把学到的小妙招教给大家吧，用这个方法泡干腐竹，10分钟轻松搞定。1、泡腐竹时。其实最好的方...
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![腐竹中间泡不开怎么办]( "腐竹中间泡不开怎么办")
- 腐竹是一种豆制品，也是家常菜的一种，通常凉拌吃或者和木耳炒着吃都是常见的做法。有的我们买的腐竹是干燥过得，那么吃之前就需要泡发开，那么腐竹中间泡不开怎么办？1、一般用冷水泡发腐竹会出现中间有硬心，泡不开的情况，导致吃起来很硬。但如果用热水又很容易泡烂，所以用温水是最...
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![腐竹能不能泡一夜]( "腐竹能不能泡一夜")
- 腐竹不可以泡一夜。因为腐竹属于豆制品，泡在水里时间过长容易变质，人体食用过后对身体健康不好。其次长时间的浸泡腐竹，很容易使腐竹泡烂，腐竹会失去其劲道的口感，而且很容易一捏就烂。泡烂的腐竹无论是从口感上，还是制作菜品上，其味道都是比较差的。腐竹又称腐皮，是一种豆制食品...
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