![辣炒蛏子做法是什么]( "辣炒蛏子做法是什么")
- 辣炒蛏子是一道具有传统特色的名菜，它属于鲁菜系，因其色泽美观、鲜香味浓、可口美味深受美食爱好者的喜欢，现在很多人喜欢做辣炒蛏子当下酒菜，那么辣炒蛏子做法是什么呢？下面小编来说一下辣炒蛏子的做法。1、蛏子买回来后用盐水泡2小时。2、准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝。3、...
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![盐焗蛏子怎么做]( "盐焗蛏子怎么做")
- 步骤1主料：蛏子250克，八角1颗，花椒5克，香叶1片。辅料：海盐300克，盐10克。步骤2蛏子放盐水中泡1小时，蛏子背部划刀。步骤3炒锅加海盐、香叶、八角、花椒，小火炒至微黄，捞出香料。步骤4蛏子开口朝下下锅。步骤5大火翻炒3分钟即可。...
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![如何做辣椒炒肉]( "如何做辣椒炒肉")
- 辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。那么如何做辣椒炒肉呢？1、辣椒炒肉先炒肉还是辣椒：辣椒炒肉需要先炒肉，如果先炒辣椒，会导致炒熟的辣椒慢慢冷而变色，而且青椒吃起来不嫩滑，酒店里面除外。2、辣椒如...
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![炒蛏子怎么做]( "炒蛏子怎么做")
- 现如今的社会，由于大家的生活水平有所提升，很多家庭都喜欢购买海鲜吃，其中一种就是蛏子了，而且蛏子非常受欢迎，它的做法也是有很多种的，其中常见的就是炒蛏子了，那么炒蛏子怎么做呢？下面一起来看看。1、准备好食材：蛏子一盘，姜、香菜适量。2、蛏子一定要清洗干净，将外面的壳用牙刷刷...
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![酸辣土豆片的做法]( "酸辣土豆片的做法")
- 步骤1食材：土豆300克、小米椒3个、大蒜2瓣、小葱1根、西兰花15克、食用油5克、盐1克、生抽2克、醋3克、鸡精1克。步骤2土豆去皮，切薄片。步骤3小米椒切小圈。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤7炒锅中油温5成热时，下入小米椒、...
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![爆炒蛏子的做法是什么]( "爆炒蛏子的做法是什么")
- 蛏子因为它的样子长得像古代皇宫的圣旨，就取名叫蛏子。现在正是蛏子长得最肥的时候，所以很新鲜很多肉。那么爆炒蛏子的做法是什么呢？1、起锅烧油，依次放入花椒、郫县豆瓣酱。2、放入蒜末、葱末、姜片翻炒，炒出香味。3、加入清洗干净的蛏子，锅内加入少许料酒。4、加入适量的生抽...
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![辣椒炒肘子肉怎么做]( "辣椒炒肘子肉怎么做")
- 步骤1食材：卤肘子250克、尖椒3个、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2卤肘子切片。步骤3尖椒切斜片。步骤4大蒜切末。步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入肘子翻炒片刻，加入尖椒炒至断生。步骤6放入盐、鸡精，炒匀，盛出即可。...
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![辣子鸡炒藕丁的做法]( "辣子鸡炒藕丁的做法")
- 步骤1食材：鸡腿2个、莲藕100克、干辣椒40克、花椒10克、八角2个、姜1块、大蒜5瓣。调料：盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖2克、料酒10克、生抽10克。步骤2鸡腿去骨洗净切丁，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克拌匀，腌制10分钟。步骤3莲藕去皮洗净切丁，放入清水中浸泡5分...
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![怎么做蛏子好吃]( "怎么做蛏子好吃")
- 1、蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)，洋葱切条，姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒，干辣椒剪成段；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮至断...
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![辣炒蕨菜怎么做]( "辣炒蕨菜怎么做")
- 步骤1准备食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、干辣椒5个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2勺。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上。步骤3切段。步骤4大蒜切片。步骤5干辣椒剪小段。步骤6热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、爆香。步骤7放入蕨菜、爆...
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![闽南炣蛏子怎么做]( "闽南炣蛏子怎么做")
- 步骤1食材：蛏子300克，大蒜3瓣，小米椒2根，青椒1个，生姜1块，洋葱1/4个，豆豉5克。调料：生抽2汤匙，料酒2汤匙，盐半茶匙，盐10克。步骤2姜、蒜切末。步骤3红辣椒切段。步骤4青椒切条。步骤5洋葱切条。步骤6锅中沸水，倒入料酒，下蛏子，煮30秒捞出。步骤7炒锅热油，下姜、蒜末、红辣椒炒香。步骤8...
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![蛏子茼蒿汤]( "蛏子茼蒿汤")
- 步骤1食材：蛏子400克，茼蒿300克，姜1块，辅料：盐1茶匙，小葱1根。步骤2蛏子洗净浸泡2小时吐砂，将蛏子去壳，撕去膜。步骤3姜切片。步骤4茼蒿切段。步骤5锅中加入适量水，冷水下蛏子，加入姜片，小葱挽成结放入锅中，蛏子7成熟时。加入茼蒿煮开。步骤6调入盐煮熟即可。...
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![蛏子如何快速洗干净]( "蛏子如何快速洗干净")
- 蛏子是一种生活在大海中的水生食材，它外面有坚硬的外壳，肉质鲜嫩，但平时购买以后清洗时却很麻烦，那么蛏子如何快速洗干净呢？下面小编带大家了解一下吧。1、清水冲洗：平时购买了新鲜的蛏子以后可以直接用清水冲洗，最好能多换几次水，这样可以把蛏子外壳上的脏东西全部清洗干净，如果...
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![酸辣萝卜丝的做法]( "酸辣萝卜丝的做法")
- 萝卜清洗干净，切成萝卜丝，尖椒切圈，姜切成姜末，大蒜切末，锅里倒入适量油，放入尖椒圈和姜末快速煸炒，炒出香味，放入萝卜丝，继续翻炒，调入盐少许、陈醋适量翻炒均匀，最后加入少许味精调味即可，盛出装盘。如何清炒酸辣萝卜丝主料萝卜1个，尖椒2个;辅料油适量，姜1块，味精1勺，盐少许，算2瓣，陈醋10...
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![如何挑选蛏子]( "如何挑选蛏子")
- 蛏子是一种美味海鲜食物，在日常生活中可能见得比较少，但是其营养丰富，肉质鲜嫩，是很多人都喜欢吃的海产品。那么如何挑选蛏子呢？1、选活的。首先我们在挑选蛏子的时候一定要选鲜活的，因为死的蛏子容易吃坏肚子。那么判断蛏子死活的方法很简单，用手轻轻碰一下，触须伸缩自如的就是...
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![蛏子如何放冰箱保存]( "蛏子如何放冰箱保存")
- 相信大家对于蛏子不会陌生了，蛏子是一种比较好吃的海鲜类产品，其外观也十分的有特色，在海鲜市场也比较容易买到。接下来小编给大家说一下蛏子如何放冰箱保存。1、蛏子比较适合放入冰箱的冷冻室保存，直接将蛏子放入保鲜袋或者保鲜盒中，放入冷冻室保存即可。2、冰箱冷冻保存蛏子...
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![蒜蓉蒸蛏子怎么做]( "蒜蓉蒸蛏子怎么做")
- 蛏子放水中，加盐和食用油浸泡1小时，蒜切末，小米椒，锅中加清水，放蛏子煮至开口捞出，蛏子壳洗净放上蛏子肉，油温烧至5成热，放蒜末炒香盛出，放生抽、蚝油、小米椒、青尖椒拌匀，把蒜蓉汁淋在蛏子上，蒸5分钟取出，撒上葱花即可。蒜蓉蒸蛏子怎么做食材：蛏子400克，蒜10瓣，小米椒3个，青尖椒3个，小葱...
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![酸辣红薯粉的做法]( "酸辣红薯粉的做法")
- 步骤1准备食材：干红薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根、食用油8克，豆瓣酱2克，盐1克，酱油2克，鸡精2克，醋3克，干辣椒5个，料酒1克。步骤2蒜切末。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5干辣椒切段。步骤6热锅倒油，油温6成热时，下肉末，炒散。步骤7淋入料酒去腥。步骤8加豆瓣酱、姜、蒜...
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![爆炒蛏子怎么做好吃]( "爆炒蛏子怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：蛏子200克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、蚝油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2红辣椒切条。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅倒水，水开倒入黄酒、蛏子焯水3分钟捞出。步骤7然后起锅倒油，油热倒入姜、蒜...
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![如何炒酸辣红薯粉]( "如何炒酸辣红薯粉")
- 步骤1食材：干红薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，盐1克，酱油2克，鸡精2克，醋3克，干辣椒5个，料酒1克步骤2蒜切末。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5干辣椒切段。步骤6热锅倒油，油温6成热时，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、姜、蒜，炒香。步骤7倒入2...
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![红烧蛏子的做法]( "红烧蛏子的做法")
- 步骤1食材：蛏子400克、蒜3瓣、姜5克、红泡椒5克、小葱5根。调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克。步骤2蛏子用清水清洗2次，捞出。步骤3蒜切片。步骤4姜切丝。步骤5红泡椒切碎。步骤6小葱切长段。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜，炒香。步骤8倒入...
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![辣炒蛏子的做法]( "辣炒蛏子的做法")
- 1.蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。洋葱切条姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒。干辣椒剪成段。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮...
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![盐烤蛏子怎么做]( "盐烤蛏子怎么做")
- 步骤1食材：蛏子250克，生姜2块，小葱2根，鸡蛋1个。调料：海盐300克，料酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2蛏子倒入清水，抓洗吐沙，背部开刀。步骤3姜切丝。步骤4小葱切葱花。步骤5蛏子加入料酒、姜丝，腌制15分钟。步骤6海盐放入碗中，加入鸡蛋清搅拌均匀。步骤7烤盘铺上锡纸，撒上海盐，平铺，摆上蛏子，开口...
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![辣炒蛏子配烧汁日本豆腐的做法]( "辣炒蛏子配烧汁日本豆腐的做法")
- 步骤1所需食材：蛏子250克、日本豆腐2支、洋葱50克、小葱2根所需调料：蒜蓉辣椒酱20克、料酒1汤匙、黄油5克、生抽1汤匙、老抽半汤匙、冰糖2克、芡粉2克。步骤2小葱切花，洋葱切块。步骤3日本豆腐连包切开挤出，再切成小块。步骤4蛏子放入沸水中煮熟后捞出。步骤5取小碗加入生抽...
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![蛏子红烧]( "蛏子红烧")
- 步骤1食材：蛏子400克、蒜3瓣、姜5克、红泡椒5克、小葱5根。调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克。步骤2蛏子用清水清洗2次，捞出。步骤3蒜切片，姜切丝，红泡椒切碎，小葱切长段。步骤4热锅倒油，油温5成热时，下红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜，炒香步骤5倒入蛏子，炒匀，加入100毫升清水...
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生活百科帮
