![葱烧海参属于哪个菜系]( "葱烧海参属于哪个菜系")
- 菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。那么葱烧海参属于哪个菜系呢？1、葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系2、该菜品也是青岛十大特色名菜之一；该菜品从山东...
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![葱烧海参的小窍门有哪些]( "葱烧海参的小窍门有哪些")
- 海参样子黑乎乎的，还有刺，长得虽然不好看，但营养价值高，说实话，海参的价格也是蛮高的。家里做海参就是当硬菜做，偶尔为之，那么葱烧海参的小窍门有哪些呢？1、葱油是这道菜的关键，熬制一碗好的葱油是这道菜成功的第一步；2、味道的调入要以绵和、嫩滑入主；3、烧制时要小火慢烧，待汤汁浓...
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![葱爆海参怎么炒]( "葱爆海参怎么炒")
- 葱爆海参是一道地方传统菜肴，属于鲁菜，以海参为主要原料，配以葱姜，烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味，富有营养，那么葱爆海参怎么炒？1、海参切成大片，姜切丝，葱白切成约5厘米的大段。2、海参凉水入锅，大火煮开后，继续烧5分钟；捞出沥干放置一边水分备用。3、小锅内加入猪油，烧至5...
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![藤椒海参红烧肉怎么做好吃]( "藤椒海参红烧肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：海参150克、五花肉200克、藤椒20克、泡椒10克、香菇20克、红椒20克、蒜3瓣、姜1块，藤椒油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、食盐1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、油适量。步骤2泡椒切段。步骤3香菇切丁。步骤4红椒切小片。步骤5蒜切片。步骤6姜切...
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![假海参和真海参的区别是什么]( "假海参和真海参的区别是什么")
- 1、真的海参两端有开口，颜色呈深棕褐色或者黑色，色泽均匀，表面的突刺长度不均匀，泡发比例比较高。假的海参两端没有开口，表面的颜色呈乌黑色，表面突刺比较均匀，在水中浸泡后会出现脱刺和掉色的现象。2、翻开海参肚子，假海参肚子里面什么也没有，而真正的天然海参除了内脏，还有连接全...
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![干海参的发制方法]( "干海参的发制方法")
- 首先将干海参清洗干净，再放到清水中浸泡24小时，中间可换水2到3次，待发软后取出来，用剪刀沿着腹部的小口剪开，将肚子里面的杂质掏出来，牙齿扣掉，筋剪成几段，放到锅中大火煮制，煮好后沥干水分放到容器中加入纯净水密封好，再放到冰箱冷藏室保存，继续泡发48小时左右即可。具体步骤1、准...
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![刺参和海参的区别是什么]( "刺参和海参的区别是什么")
- 刺参是海参的一种，海参品种很多如：刺参，北极参，茄参等统称海参。刺参可以说食用价值比较好，全国最好的刺参还要数大连地区，皮厚，刺尖，色深的较好。刺参生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，刺参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，所蕴涵的营养极...
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![葱烧肥肠怎么做]( "葱烧肥肠怎么做")
- 步骤1准备食材：猪大肠200克、大葱150克、盐2克、酱油1勺、醋1勺、味精1勺、料酒5克、白糖1勺、食用油适量、胡椒粉1勺、淀粉适量。步骤2葱切长片。步骤3将猪肠放入加水的锅中。步骤4锅里加盐2克，料酒5克，葱少许，用小火烧制。步骤5煮至八成熟后捞出。步骤6然后将肥肠切成厚约0...
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![泡发海参的方法]( "泡发海参的方法")
- 海参泡发方法：1、首先将海参放到无油器皿中发泡24小时；2、发泡24小时后，用手捏海参，如果发现还有硬块则继续泡，直到泡到没有硬块为止；3、将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净；4、将清理干净的海参放入锅中，用开水焖煮25-30分钟，关火，盖盖子闷2个小时；5、将焖好的海参用冰水继续泡发，...
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![洋葱南瓜烧秋葵怎么做]( "洋葱南瓜烧秋葵怎么做")
- 步骤1食材：秋葵150克，南瓜150克，洋葱1个，蒜2瓣调味料：食用油5克，百里香2克，盐1克，黑胡椒粉1克步骤2秋葵洗净。步骤3去蒂，切圈。步骤4南瓜去皮，切块。步骤5洋葱切片。步骤6蒜切末。步骤7热锅倒油，油温5成热，下蒜、洋葱，炒软，倒入南瓜，炒匀，加300毫升清水、百里香、盐、黑胡椒粉。步骤8大火...
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![葱烧海参怎么做好吃]( "葱烧海参怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：海参150克、大葱1根，姜1块，盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量。步骤2海参用清水清洗。步骤3姜切丝。步骤4葱绿切段。步骤5葱白切片。步骤6海参凉水下锅，大火煮开，煮5分钟，捞出沥干水分备用。步骤7炒锅内加入适量油，烧至6成热加入葱...
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![葱香烧芋头怎么做]( "葱香烧芋头怎么做")
- 步骤1所需食材：香芋400克，小葱4根、盐半勺，鸡精半勺。步骤2芋头切块。步骤3葱白切段。步骤4葱绿切葱花。步骤5锅中热油，放入葱段炒香取出。步骤6放入芋头翻炒，调入半勺盐，倒入适量清水。步骤7焖煮8分钟，大火收汁，放入葱花，再调入半勺鸡精炒匀即可。...
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![海参怎么做]( "海参怎么做")
- 1、首先碗中加入淀粉和水并搅拌均匀，在锅里加入油和大葱段，加热并将大葱炸至成熟捞出；2、在锅中加入新的油并加热，加入一勺蚝油，倒入生抽、适量白糖和料酒，然后加点鸡精和适量清水，放入海参烹煮；3、将大葱段摆入盘中，也可以放些装饰品在旁边，海参煮好后捞出放入盘子；4、加入一些水淀...
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![洋葱扒海参怎么做好吃]( "洋葱扒海参怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：海参150克、洋葱100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙。步骤2海参用清水清洗。步骤3洋葱切片。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6锅中烧热水放入海参焯水2分钟捞出备用。步骤7起锅倒油，油热加入姜、蒜爆香，然后...
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![吃海参有什么好处]( "吃海参有什么好处")
- 海参有营养。海参，属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，全球有900多种，我国仅有140多种。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，具有多种补益、养生功能。研究表明，海参不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需多种营养成分，还含有酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等多种生物活性物...
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![海参木耳烧豆腐怎么做好吃]( "海参木耳烧豆腐怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：海参3只、水发黑木耳10克、豆腐2块、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、红椒10个、油适量、鸡精1茶匙。步骤2海参用清水洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切姜片。步骤5豆腐切块。步骤6黑木耳洗净撕成小块。步骤7红椒切块。步骤8蒜切片...
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![海参属于海鲜吗]( "海参属于海鲜吗")
- 海参属于海鲜。海鲜又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。海参分布世界各海，种类最多的是印度洋—西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海...
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![干海参保存方法]( "干海参保存方法")
- 一般来说，未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间存放，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹着一层盐，隔绝了空气。拆封的干海参比较容易受潮，最好是用密封袋或密封罐将海参封存起来后，再放到干燥通风的地方进行保存。为了防止影响其品质和口感，短期保持最好放到冷藏，长期保...
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![海参红烧肉怎么做好吃]( "海参红烧肉怎么做好吃")
- 步骤1主要材料：海参150克、五花肉200克、油适量、小葱1根、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、蒜3瓣。步骤2海参用清水清洗。步骤3五花肉洗净切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6蒜切片。步骤7锅中烧热水放入海参、五花肉、料...
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![葱烧油豆丁怎么做]( "葱烧油豆丁怎么做")
- 我们日常工作十分累，所以如果能够工作之余，能够吃上一道美食，可以说是对自己的一种安慰。说到美食，我们身边有很多种，其中就有一道美食叫做葱烧油豆丁。所以，今天小编就为大家介绍一下葱烧油豆丁怎么做。1、准备好用料：北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2片，酱油、鸡精、...
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![葱烧海参怎么做]( "葱烧海参怎么做")
- 碗中加入淀粉和水拌匀，锅里加油和葱段，加热，葱段炸至成熟捞出，锅中再次倒入油加热，加1蚝油，倒入生抽、白糖和料酒，然后加鸡精和清水，放海参烹煮，葱段摆入盘中，放些装饰品在盘子里，海参煮好后捞出放入盘子。等海参冷却后舀出1勺水淀粉淋在大葱和海参上即可。葱烧海参怎么做食材：海参4...
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![海参的做法]( "海参的做法")
- 步骤1准备食材：海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙。步骤2将打散的鸡蛋，加入盐、清水搅拌均匀。步骤3除去鸡蛋表面上的泡沫，再过滤一遍倒入碗中。步骤4加入切好的一半海参，上锅蒸10分钟，开盖倒入剩下的海参。步骤5盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉...
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![素海参和海参的区别是什么]( "素海参和海参的区别是什么")
- 素海参是素食食谱中一道菜，它的口感独特，味道鲜美，能和海参的口感相媲美。下面一起来了解一下素海参和海参的区别是什么。1、种类不同：海参是属于无脊椎的动物，在我国大约有140种，主要分布在温带地区和热带地区，刺参是它主要的经济品种。而素海参是属于鲁菜系，制作素海参的主要食...
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![什么样的海参算好海参]( "什么样的海参算好海参")
- 海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是不可多得的滋补食品。面对市场上多种多样的海参及其制品，那么什么样的海参算好海参呢？1、颜色：好品质的淡干参颜色不会一模一样，且外观一般呈现褐色、黄褐色和黑褐色，外观呈现为淡白色...
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![海参咋去腥味]( "海参咋去腥味")
- 1、首先，将海参进行泡发，泡发后再将海参的内脏进行清理，其实海参腥味的来源就是海参的内脏，所以，内脏一定要清除干净。2、将清理干净的海参放入开水中，加入姜片、白酒、葱。3、将海参煮透，一段时间后即可去除海参的腥味。...
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生活百科帮
