![炸糍粑怎样才能不起泡]( "炸糍粑怎样才能不起泡")
- 糍粑是用糯米粉做成的一种小吃，在吃的时候可以根据自己的口感喜好加上芝麻，红糖，桂花糖或是食盐，用煮或是炸的方法烹饪，那么炸糍粑怎样才能不起泡呢？1、准备好干糍粑，切成大小均等的小方块，锅中倒入半锅油，用大火烧热。等到油温六成热到时候改成小火，然后一块块的下入糍粑，炸到一面...
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![怎么做红糖糍粑]( "怎么做红糖糍粑")
- 糯米提前泡好，放蒸锅里面蒸熟，蒸好的糯米放容器里面捣成泥状。然后放保鲜盒里面冷藏3小时，取出切条。红糖块和清水放锅里小火加热，知道红糖和水浓稠即可。油锅烧热，放糯米条炸至金黄色，捞出控油。炸好的糍粑装盘，浇上红糖汁，撒上黄豆粉即可。怎么做红糖糍粑主料：糯米500克辅料：红糖...
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![糯米糍粑怎么做]( "糯米糍粑怎么做")
- 人类作为高等动物，拥有无穷无尽的的智慧。人类凭借自己的智慧发明出来很多美食，其中有一种叫做糯米糍粑，深受广大群众喜欢。那么糯米糍粑怎么做的呢？1、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚，若是气候炎热，期间要换一两次水，冬天天气冷，可以不用换水直接泡一整晚；2、将浸泡好的糯米捞起沥...
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![打糍粑吃法是什么]( "打糍粑吃法是什么")
- 打糍粑，中国节日风俗。流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，江西，湖南，福建，湖北，广西，陕西等省市都有，又以江西吉安、福建武夷山地区最为盛行。那么打糍粑吃法是什么呢？1、一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。2、粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡...
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![油炸红糖糍粑注意哪些事项]( "油炸红糖糍粑注意哪些事项")
- 在制作红糖糍粑的时候，首先把糍粑弄好，然后再做红糖汁，对于第一次制作红糖糍粑的姐妹们来说，有很多不懂的问题，那么油炸红糖糍粑注意哪些事项呢？1、蒸糯米的水不可以太少，这样才能蒸出有一点点湿润的糯米，才可以更好的揣碎。蒸好之后要趁热揣碎，不过一定要注意不要烫伤。2、糍粑需...
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![糍粑是怎么来的]( "糍粑是怎么来的")
- 两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。糍粑口感香甜，有着团圆、甜蜜的意义。糍粑，用糯米蒸...
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![芋头糍粑怎么做]( "芋头糍粑怎么做")
- 大家应该知道，我们中国很大，更是有五十六个民族。因为生长的地方不一样，所以每个地域都有自己的饮食特色。相信不少的朋友不知道芋头油糍粑。所以，今天小编就为大家带来芋头糍粑怎么做的方法介绍，请看下面内容。1、准备好用料：芋头3个，糯米粉300克，糖适量，南瓜300克。2、把芋头削...
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![武汉糍粑鱼怎么做好吃]( "武汉糍粑鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：草鱼200克、生姜1块、大蒜3瓣、花椒5克、干辣椒5克、大葱1段、小葱1根、料酒1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克，油适量、盐1茶匙。步骤2草鱼洗净切块。步骤3生姜切末。步骤4大蒜切末。步骤5干辣椒切段。步骤6大葱切末。步骤7小葱切葱花。步骤8首先...
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![米饭能做糍粑吗]( "米饭能做糍粑吗")
- 糍粑不可以用米饭做。糍粑是糯米制成的一种美食，通常是先用纯净糯米蒸熟成比较干爽的糯米饭，再倒入石臼内，用木制冲锤把糯米饭反复捶捣成细腻的糯米糍粑，再做成一定形状的糍粑，放到一边晾干变硬，以备食用。不同地区做糍粑的过程中有一些配料和不同的技巧方法。糍粑的做法：第一步...
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![炸糍粑为什么会起泡]( "炸糍粑为什么会起泡")
- 糍粑是用糯米制作的传统美食，一般煎炸之后蘸白糖或者红糖使用，非常好吃、弹牙。下面一起来了解一下炸糍粑为什么会起泡。1、这是因为油温过高导致。2、油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯。另外注意一次不能放太多，防止粘连。3、糍粑要热锅凉油，小火慢煎。没事别翻，煎好...
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![糍粑太软怎么办]( "糍粑太软怎么办")
- 往糍粑里面放一点红薯粉就行了。糍粑就是糯米蒸熟放到石槽里用石锤或者芦竹捣烂后制成的一种食品，流行于中国南方地区，在重庆、四川、湖南、湖北等省市都有。糍粑怎么做好吃第一步：先将糯米放在水里泡一会;第二步：把泡好的糯米放到蒸锅里;第三步：用筷子摊开，盖上盖子大火蒸熟;...
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![糍粑鱼怎么做]( "糍粑鱼怎么做")
- 步骤1食材：草鱼1条、姜3克、大蒜5瓣、花椒2克、干辣椒5个、小葱3根、白芝麻1克、西蓝花10克。调味料：食用油10克、料酒2克、盐2克、陈醋2克、白糖1克、酱油2克、香油2克。步骤2西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4大蒜切粒。步骤5干辣椒切段。步骤6小...
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![香煎糍粑鱼怎么做]( "香煎糍粑鱼怎么做")
- 香煎糍粑鱼是一道非常具有湖北乡土特色的菜品，香煎糍粑鱼口味咸辣、香气扑鼻，吃起来非常开胃，所以当地人都非常喜欢吃这道菜品，那么香煎糍粑鱼怎么做呢？接下来就让小编来告诉大家香煎糍粑鱼的做法。1、鱼去头，改刀成正方形大块，加盐，鸡精，胡椒，料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，干尖椒，花椒，腌制4-6...
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![糍粑能否常温保存]( "糍粑能否常温保存")
- 糍粑可以常温保存。先用一块干净的布把糍粑包起来，然后再用保鲜膜密封住，放在阴凉的地方保存七天左右，然后再在桶里面装水，将糍粑从布中取出，放入水中保存。注意中途不要换水，以免糍粑口感变得酸涩。买回来的糍粑不需要放冰箱，放冰箱反而容易发霉。新鲜糍粑怎么保存方法一、泡水...
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![红糖糍粑的做法]( "红糖糍粑的做法")
- 糯米提前泡好；蒸格上盖上布，糯米铺在上面；开大火烧开蒸40分钟；蒸好的糯米捣压成泥状，放保鲜盒冷藏3小时；冷藏好后，糍粑拿出切成条状；锅中倒油烧热后，放糍粑炸至金黄色捞出；另起锅，倒一碗水放入红糖烧开；炸好的糍粑放锅里，待红糖水收干装盘即可。红糖糍粑怎么做主料：糯米500克辅料：红糖15...
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![糍粑为什么要泡在水里]( "糍粑为什么要泡在水里")
- 老一辈都会把买回来的干糍粑放在清水中浸泡着，很多人对此表示不解，认为这样糍粑不是更容易坏么，那么糍粑为什么要泡在水里呢？1、之所以要把糍粑放在水里面主要是为了防止糍粑开裂。2、因为糍粑内含大量水份，如果直接和空气接触存放，会很快因为失水而被风干，开裂，变得无法食用。2...
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![糍粑能冰冻保存吗]( "糍粑能冰冻保存吗")
- 新鲜的糍粑十分软糯，不管是煎着吃，油炸还是放在锅里煮都非常美味。但是糍粑主要是用糯米粉制作而成的，如果储存不当，极易发酸变质。那么糍粑能冰冻保存吗？1、糍粑能冰冻保存。2、现在家家户户都有冰箱，冰箱的冷冻区温度一般控制在零下18度到零下20度左右，这个温度不仅可以抑制细...
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![红糖糍粑为什么炸出来会爆开]( "红糖糍粑为什么炸出来会爆开")
- 糍粑是用糯米制作的传统美食，一般煎炸之后蘸白糖或者红糖使用，非常好吃、弹牙。但红糖糍粑为什么炸出来会爆开呢？1、红糖糍粑炸出来会爆开是因油温过高导致的。2、油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯。3、另外注意一次不能放太多，防止粘连。糍粑要热锅凉油，小火慢煎。以...
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![年糕和糍粑有什么区别]( "年糕和糍粑有什么区别")
- 制作方法的差别。年糕是直接用生糯米用石磨磨成粉或者直接用糯米粉和水静置，然后蒸熟而成，做成形状后可以炸，可以蒸;而糍粑则是用熟糯米饭放到石槽里是石锤捣成泥状制作而成的。年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。口感的差别...
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![糍粑怎么煎]( "糍粑怎么煎")
- 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。那么糍粑怎么煎呢？1、平底锅里放油，放入糍粑。糍粑摆放时，中间隔开，不然加热后特别的粘连。2、中小火煎到2面微微发黄，糍粑鼓起来，变软就...
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![糍粑和麻糍的区别是什么]( "糍粑和麻糍的区别是什么")
- 糯米糍粑相信南方的小伙伴都不陌生了，香甜软糯的糯米蘸上一些白糖芝麻，是一道不可多得的特色美食。那么糍粑和麻糍的区别是什么呢？1、地区不同：糍粑是南方各族的小吃，流行于中国南方地区，麻糍是浙江、闽南、江西传统名点，为春节等传统节日食俗。2、制作工艺不同：糍粑是用熟糯米饭...
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![打糍粑的过程是什么]( "打糍粑的过程是什么")
- 打糍粑的过程为：1、将糯米提前30分钟用热水浸泡；2、将浸泡完成的糯米放入蒸锅中蒸大约30分钟；3、蒸好的糯米放入大盆中，趁热将糯米捣细，若在农村中则用大竹棒将其捣细即可。...
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![糍粑是哪里的特产]( "糍粑是哪里的特产")
- 年末冬至，在南方糍粑就是一种比较常食用的主食，把打好的糍粑切成片放入冷水中或放入冰箱内储存起来，可以吃很长一段时间。那么糍粑是哪里的特产呢？1、糍粑是南方地区的小吃，在贵州、重庆、江西、湖南、湖北、福建等地都有，其中在江西吉安和福建武夷山地区最为盛行。2、糍粑是用...
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![手工糍粑的做法]( "手工糍粑的做法")
- 糯米洗净浸泡10小时，花生仁炒香切碎，糯米装入大碗，放入蒸锅中蒸15分钟左右；趁热取出糯米倒入锅中使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止；将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀，捣好的糯米揪成小团，在混合的黄豆面中滚一圈，即可食用。手工糍粑怎么做主料：糯米350克辅料：花生仁100克，白糖50克，白...
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![糍粑用空气炸锅做吗]( "糍粑用空气炸锅做吗")
- 糍粑可以用空气炸锅做。糍粑通常的做法是油炸,而空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要利用空气替代原本煎锅里的热油,使食材达到近似油炸的效果。因此，是可以的。要注意摆放时，每个糍粑中间要留有空间，防止粘连到一起。空气炸锅要用180度预热3-4分钟，糍粑放入...
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