![冷冻肥牛卷需要焯水吗]( "冷冻肥牛卷需要焯水吗")
- 肥牛卷是很多人吃火锅必备的食材，但很多朋友都是直接把冷冻肥牛卷放进火锅里的，如果不是刷火锅吃，那冷冻肥牛卷需要焯水吗？1、冷冻肥牛卷不需要焯水。2、因为肥牛卷本身就很薄，特别容易熟，所以在吃的时候，先将其解冻一下，再下锅炒或者煮即可。3、冷冻的肥牛卷可能中间位置是比较...
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![酸牛奶能冷冻吗]( "酸牛奶能冷冻吗")
- 酸奶是我们生活中比较常见的饮品，味道好，而且营养价值高，不过酸奶对存放条件的要求是很高的，在常温下容易变化，最常见的方法就是放在冰箱里。那么酸牛奶能冷冻吗？1、酸牛奶不能冷冻的。2、酸奶中的乳酸菌是有一定温度的活动范围的，冰箱冷冻室零下的温度会使乳酸菌失去活性，而乳酸...
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![新鲜牛肝菌可以冷冻后保存吗]( "新鲜牛肝菌可以冷冻后保存吗")
- 新鲜牛肝菌可以冷冻。在野外采到新鲜牛肝菌后，需要先放在报纸上，在阴凉环境晾干菌子表面上的水分，然后用保鲜袋装好后封实开口处，不要通空气。但是这种方法最多可按需求保存三个月，最好是将新鲜的牛肝菌蒸熟后再冷冻保存，这样最长可以保存一年左右。...
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![假肥牛卷是什么肉做的]( "假肥牛卷是什么肉做的")
- 吃火锅的适合最常点的一道菜就是肥牛肥羊，味道鲜美，深受大众喜爱。平时在外面的火锅店吃饭，有朋友很担心牛肉卷是否是真的牛肉，那么假肥牛卷是什么肉做的吗？如何分辨真假的肥牛卷？1、鸡肉、狗肉、碎牛肉、狐狸肉。假的肥牛卷是经过人工处理的，将肉放入各种添加剂混合制成肥牛卷...
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![肥牛焯水用冷水还是热水]( "肥牛焯水用冷水还是热水")
- 我们在吃火锅、烧烤等食物的时候，经常会点到肥牛，让肉质香嫩，极容易入味，受到人们欢迎，在生活中人们也会将肥牛买回家炒制食用，不过在烹饪这种肉类食物的时候大多都是要进行焯水工作的，那么肥牛焯水用冷水还是热水呢？1、热水。2、肥牛焯水一般使用的都是热水，也就是要在水开了之后...
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![肥牛是羊肉还是牛肉]( "肥牛是羊肉还是牛肉")
- 肥牛是牛肉。肥牛也叫作放在热锅里食用的牛肉，它不是牛身上的部位，而是牛肉经过排酸处理后切成薄片，制成可以用来涮火锅的肥牛卷。肥牛1、2、3、4号的意思数字的不同代表了肥牛的质量不同，数字越小，肥牛的质量越好。肥牛1号质量最好，一般是用自然牛肉块直接切成肥牛卷。肥牛2号...
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![熟牛肉可以冷冻保存吗]( "熟牛肉可以冷冻保存吗")
- 可以。熟牛肉可以用用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷冻保存。虽然熟牛肉放进冰箱冷冻保存，能存放较长一段时间，但保存的时间越长，牛肉的口感就会越来越低，因此不建议保存太久，应该尽早吃完。熟牛肉放冰箱可以保存多久熟牛肉放冰箱可以保存多久，要根据温度来决定存放时间。如果是-1...
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![海蟹能冷冻吗？冷冻后能吃吗？]( "海蟹能冷冻吗？冷冻后能吃吗？")
- 海蟹冷冻后能吃，但被冷冻过的海蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了。所以，这样的做法是不建议的。另外，冷冻的海蟹虽然能吃，但是也是有保质期的，冷冻的时间不要太久，这样会让蟹的口感更差。海蟹就是我们常说的梭子蟹，学名三疣梭子蟹，个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米...
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![肥牛指的是什么肉]( "肥牛指的是什么肉")
- 肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛；而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉部位，被称为“肥牛”。肥牛是羊肉还是牛肉“肥牛”一词源于美国，后传入中国香港、日...
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![冷冻牛肉丸要煮多久才熟]( "冷冻牛肉丸要煮多久才熟")
- 将冰冻的牛肉丸直接下锅煮的话,煮制过程会先经过解冻,然后热水慢慢渗透再煮熟,大约需要煮10-15分钟才能熟,如看到牛肉丸漂浮在水面上,个头变大膨胀则说明牛肉丸熟了。冷冻丸子最好是在水煮开后再下锅口感会较好，煮冷冻肉丸的时候最好提前把肉丸先拿出来解冻一下，这样可以缩...
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![葱爆肥牛]( "葱爆肥牛")
- 步骤1食材：肥牛200克，大葱1段，大蒜3瓣，生姜1块。调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖2克，鸡精半茶匙。步骤2大葱斜切段。步骤3姜切小片。步骤4蒜切片。步骤5炒锅热油至六七成热，放入蒜、姜，下葱白。放入肥牛卷，炒制肥牛变色。步骤6调入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。...
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![冷冻冷藏怎么区分]( "冷冻冷藏怎么区分")
- -18℃是冷冻。一般来说冷藏的温度在4摄氏度到15摄氏度，所以零下18摄氏度是冷冻。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。所以一般冷藏的温度在4摄氏度到15摄氏度直接即可。冰箱冷冻室的温度一般在零下18度，这种零下温度在急冻时，是比较快的，有利于加...
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![冰冻的五香卷要热油还是冷油]( "冰冻的五香卷要热油还是冷油")
- 对于冰冻的五香卷，建议在加热前先放置退冰。在退冰后，既可以用冷油也可以用热油进行加热，具体选择取决于个人喜好和烹饪方式。如果选择用冷油进行加热，可以先将油倒入锅中，然后再放入五香卷进行加热。这种方式的优点是可以控制加热的速度，使五香卷逐渐恢复到室温并变得柔软。如...
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![冷冻牛肉为什么那么便宜]( "冷冻牛肉为什么那么便宜")
- 牛肉是日常补充蛋白质最佳来源之一，而且肉感好，营养价值高，但新鲜的牛肉价格较贵，买冷冻牛肉相对要划算的多，尤其是进口牛肉比国产牛肉还便宜些，那冷冻牛肉为什么那么便宜？1、冻牛肉，品质参差不齐，有的是真的牛肉；有的则是用其他的肉拼接而成的，拼接的这种肉叫做“拼接牛肉”，价格自...
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![牛肉排酸是冷冻还是冷藏]( "牛肉排酸是冷冻还是冷藏")
- 排酸肉是现在对于很多肉类熟食的加工工艺，通常牛肉、羊肉等都会经过排酸这一步骤之后，味道就会更好一些。然而部分朋友就想知道，究竟牛肉排酸是冷冻还是冷藏？1、都可以。2、牛肉排酸不管是冷藏还是冷冻都是可以的，只不过在数量以及时间方面有区别而已，要是少量牛肉排酸的话，那么...
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![海蜇是冷冻还是冷藏]( "海蜇是冷冻还是冷藏")
- 海蜇冷冻或者冷藏都可以，不过得冷冻或者冷藏非常久的话，会影响海蜇的口感。冷冻的海蜇在解冻后会严重脱水，失重率超过50%，因此就失去了脆度，口感大打折扣。所以大家尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室。可以把海蜇上的水分晾干，用保鲜膜或者保鲜袋密封好，然后放入冰箱的冷藏室里，这样...
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![做好的花卷可以直接冷冻吗]( "做好的花卷可以直接冷冻吗")
- 不行。刚做好的花卷热气腾腾，如果直接冷冻，会导致表面结霜，解冻后再蒸热吃，口感会有些软烂感。想要冷冻花卷应该等花卷降至常温后再放进塑料袋里，把塑料袋系紧，把空气给排出来，然后将密封好的花卷放进冷冻层里。低温可以冻结花卷当中的水分，把水分保留住，而且还能抑制住细菌繁殖生...
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![2 8度是冷藏还是冷冻 冷藏和冷冻的区别]( "2 8度是冷藏还是冷冻 冷藏和冷冻的区别")
- 2-8度是冷藏。冷藏室保存食物的温度通常为-1至8度，既不冻伤食品又有保鲜作用。日常蔬果保鲜用冷藏室，鱼肉长久保存用冷冻室。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使果蔬的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。冷藏和冷冻的区别1、温度...
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![熟牛肉可以放在冰箱里冷冻吗]( "熟牛肉可以放在冰箱里冷冻吗")
- 冰箱，是一种家里经常被使用到的制冷工具，能减缓绝大多数细菌的生长速度，延长食物的变质时间。那么熟牛肉可以放在冰箱里冷冻吗？1、熟牛肉是可以放进冰箱冷冻的。2、如果将它放进冰箱的冷冻层，可以保存2到4天左右，如果只需要短时间的存放，可以将它放进冰箱的冷藏层，这样可以保存两...
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![牛油果怎么冷冻保存]( "牛油果怎么冷冻保存")
- 1、未切开的牛油果把表皮洗净后即可直接放进冷冻室保存。2、切开的牛油果可在其切开面撒上柠檬汁，再用保鲜袋或保鲜膜密封起来，放冷冻室保存。3、可以将牛油果制成牛油果泥，加入适量柠檬汁，放入榨汁机中打成细腻的泥糊状，放进保鲜袋中密封，最后放入冷冻室保存。牛油果冷冻后怎...
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![冷冻牛排可以直接煎吗]( "冷冻牛排可以直接煎吗")
- 很多喜欢吃西餐的朋友都会在超市买冷冻牛排回家自己煎，既方便快捷又卫生。但是自己煎牛排需要掌握好牛排的火候，太老或者太嫩都不行，那么冷冻牛排可以直接煎吗？1、冷冻牛排是需要事先解冻的，因为在油煎的时候，很容易焦糊，若是全部解冻之后，那么在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使...
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![冷冻牛排怎么解除冻结]( "冷冻牛排怎么解除冻结")
- 伴随着大家生活水平的提升，西餐厅愈来愈得宠。节奏快的日常生活促进西餐厅向便捷食品发展趋势。近些年，家庭牛排备受年青顾客亲睐，市场占有率快速扩张。速冻牛排的解除冻结也是有很大的注重的，那么冷冻牛排怎么解除冻结呢？1、强冷空气解除冻结。气体解除冻结法需要的時间较长，...
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![蒜泥肥牛]( "蒜泥肥牛")
- 步骤1食材：肥牛200克，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，香菜1根，小米椒2个，尖椒2个。调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙，辣椒油1汤匙，白糖半茶匙，生抽1汤匙，醋1汤匙。步骤2青尖椒切圈。步骤3小米椒切圈。步骤4蒜切末。步骤5姜切片。步骤6大葱切末。步骤7香菜切碎。步骤8锅中沸水，放入肥牛、姜片焯水1分钟...
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![冷冻卤牛肉怎么加热]( "冷冻卤牛肉怎么加热")
- 卤牛肉是一种味道非常美味的食物，有时候在制作卤牛肉的时候一次做的量比较多，多余的卤牛肉就会放在冰箱中冷藏保存，那么冷冻卤牛肉怎么加热呢？1、冷藏解冻：因为在冷冻的过程中，卤牛肉中所含的一些水分会结成冰晶刺破细胞膜和细胞壁，因此如果有时间的话，建议最好是将卤牛肉提前置...
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![牛排怎么解冻]( "牛排怎么解冻")
- 冷空气解冻：将牛排放入冰箱冷藏室解冻，需要12-24小时左右；流水解冻：将牛肉连同原包装袋放入清水中浸泡，间歇性换水，比冷空气解冻更快；微波炉解冻：牛肉放入微波炉，开启解冻功能即可；冷盐水解冻：先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，开始变软后再将牛排放在盐水里彻底解冻。牛排解冻技巧速...
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