![清明粑怎样蒸出来更绿]( "清明粑怎样蒸出来更绿")
- 清明粑不仅可以用来蒸，还可以炸、煎、烙，炸和煎比较油腻，如果不喜欢太油腻，可以选择蒸或烙，那么清明粑怎样蒸出来更绿呢？1、糯米磨浆制作：把糯米磨成粉，洒适量清水润湿而松散，与清明菜蒸熟成耙，颜色会更绿，口感也更软糯好吃。2、焯水：清明粑的清茗草需要提前进行焯水，一方面可以去除脏...
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![油糖粑粑的做法视频]( "油糖粑粑的做法视频")
- 步骤1食材：糯米粉200克。调味料：食用油10克，红糖15克。步骤2糯米粉加入清水，揉成光滑糯米团，揪成大小均匀的小剂子，搓圆。步骤3锅中油温4成热时，放入锅中，煎至两面金黄，盛出。步骤4锅中留底油，放入红糖，炒至融化。步骤5倒入150毫升清水，大火煮沸后，放入煎好的糯米粑粑。步骤6煮至收汁，...
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![清蒸鳜鱼怎么做]( "清蒸鳜鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。步骤2葱切丝。步骤3姜切丝。步骤4香菜切末。步骤5处理干净的鱼身打上花刀。步骤6两面均匀撒上盐和料酒。步骤7花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。步骤8鱼身上淋上蒸...
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![清蒸萝卜怎么做]( "清蒸萝卜怎么做")
- 步骤1准备食材：白萝卜300克、小葱1根、芹菜适量，泡椒1个、油适量、淀粉1勺、酱油半勺、蚝油1勺。步骤2白萝卜去皮，洗净，切成圆薄片。步骤3将切好的白萝卜装入盘中备用。步骤4芹菜切末。步骤5泡椒切粒。步骤6淀粉倒入碗中，加入水制成水淀粉。步骤7将装萝卜片的盘放入蒸锅中，用大...
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![螃蟹怎么清蒸]( "螃蟹怎么清蒸")
- 1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水。2、把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。3、梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
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![清蒸鱼]( "清蒸鱼")
- 步骤1主料：鳜鱼1条辅料：大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量步骤2葱切丝，姜切丝，香菜切末步骤3处理干净的鱼身打上花刀，两面均匀撒上盐和料酒。步骤4花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面步骤5鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油步骤6蒸锅水烧开...
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![清蒸狮子头的做法]( "清蒸狮子头的做法")
- 步骤1准备食材：猪肉200克、莲藕150克、小葱1根、姜1块、水淀粉1汤匙、盐1茶匙、油适量、料酒1汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙。步骤2猪肉洗净剁成末。步骤3莲藕去皮切块。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先将莲藕放入破壁内打个泥。步骤7在容器中倒入肉末、藕末，再加入盐...
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![清蒸鸡怎么做]( "清蒸鸡怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡肉600克、黑木耳30克、姜10克、香菜20克、葱段10克、花椒5克、料酒1勺、盐1勺、香油1勺。步骤2姜切丝。步骤3香菜切段。步骤4葱切段。步骤5木耳撕对半备用。步骤6碗里倒入鸡肉。步骤7碗里放入姜丝葱段、花椒、料酒、盐抓匀。步骤8腌制30分钟。步骤9将腌好...
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![清蒸鲈鱼的做法]( "清蒸鲈鱼的做法")
- 鲈鱼洗净，两面打花刀。鲈鱼表面抹盐，腌制20分钟。用盐抹鱼身，将葱姜丝码在鲈鱼上，淋入1勺料酒。锅中水烧开，将鱼盘放入蒸锅内，加一勺猪油在鱼身上，大火蒸6分钟，关火，焖5分钟。去葱姜丝，淋入蒸鱼豉油2勺，码上细葱丝儿。另取锅热油，油热后浇在细葱丝上。点缀香菜和红椒圈即可。做清蒸鲈...
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![鲫鱼怎么清蒸]( "鲫鱼怎么清蒸")
- 鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，鲫鱼身上抹上料酒和盐，姜切丝，大葱取葱白切丝，葱绿切丝，放清水中浸泡，把葱丝和姜丝放进鱼肚中，腌制15分钟，锅中水烧开，鲫鱼放进去蒸10分钟，蒸熟后取出，淋上蒸鱼鼓油，姜丝和葱绿丝放在上面，锅中油烧热，淋在鱼身上即可。鲫鱼怎么清蒸食材：鲫鱼1条，大葱1根，姜10克，料酒...
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![清蒸鲍鱼怎么做]( "清蒸鲍鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4葱切葱花。步骤5将处理干净的鲍鱼放上姜丝和蒜末。步骤6将生抽、糖、蒸鱼豉油倒入碗中调成料汁备用。步骤7蒸锅中倒入适量水。步骤8开水后将鲍鱼放入锅...
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![鲈鱼清蒸怎么做]( "鲈鱼清蒸怎么做")
- 步骤1准备食材：鲈鱼600克，大葱半根，姜1块，小米椒2个，小葱2根，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，油适量。步骤2鲈鱼洗净在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下，注意不能切破鱼背部的皮。步骤3大葱半根切细丝，姜1块切细丝，小米椒2个切细丝，小葱两根切葱花备用。步骤4盘中均匀铺上葱姜丝，放入鲈鱼，鱼身...
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![清明节吃粑粑的由来]( "清明节吃粑粑的由来")
- 清明节吃的粑粑叫做蒿子粑粑，别名为青团。蒿子粑粑是以蒿叶(白蒿、牡蒿)、米粉、腊肉、食盐、白糖、植物油等为主要原料制作而成。其颜色呈现出鲜绿色，是一种具有地方特色的美食。清明节吃的粑粑叫什么蒿子粑粑又叫青团，原本是每年农历三月三日江南、江淮一带民间传统风俗。...
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![茴香粑粑做法是什么]( "茴香粑粑做法是什么")
- 在我们日常生活中，茴香是比较常见的一种食材，它的营养价值是非常的高的，现在很多人喜欢用茴香做成茴香粑粑，那么茴香粑粑做法是什么呢？下面小编带大家分享一下茴香粑粑做法吧。1、茴香洗净。2、茴香切小段。3、大碗放入面粉、盐、一个鸡蛋、水不停朝一个方向搅拌。4、放入茴香...
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![清蒸鱼的做法]( "清蒸鱼的做法")
- 清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。准备好食材：约500克的鲫鱼1条，大葱1根，姜10克，盐1勺，料酒10克，蒸鱼豉油20克。1、先把大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。2、再把鲫鱼洗净，用刀在鱼身两...
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![清蒸鲫鱼的做法]( "清蒸鲫鱼的做法")
- 步骤1准备工作：鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、大葱1段，红椒20克、小葱1根。步骤2鲫鱼洗净改花刀。步骤3姜切片。步骤4大葱切丝。步骤5红椒切丝。步骤6小葱切葱花。步骤7首先盘中放入鲫鱼，淋入料酒、盐、撒上姜片，腌制10分钟。步骤8然后起锅...
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![清蒸螃蟹怎么做]( "清蒸螃蟹怎么做")
- 步骤1食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3盆中倒入温水，放入螃蟹，用刷子刷洗干净。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片、葱段，大火蒸5分钟，转中火蒸15...
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![清蒸鸽子怎么做]( "清蒸鸽子怎么做")
- 步骤1食材：鸽子700克、盐1勺、姜1块、小葱1根、麻油1勺。步骤2鸽子洗净剁成块。步骤3姜切丝。步骤4小葱切花。步骤5鸽子肉加入盐1勺、姜丝、麻油1勺拌匀，放入盘中。步骤6蒸锅水沸后，放入蒸锅，加盖蒸30分钟。步骤7取出撒上葱花即可食用。...
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![清蒸鱼怎么做]( "清蒸鱼怎么做")
- 葱白切丝，葱绿切丝，姜切姜丝，鲫鱼洗净，鱼身两面各划3刀，放盐和料酒抹匀，葱丝和姜丝放鱼肚中腌10分钟，锅中加水烧开，放鲫鱼蒸10分钟，蒸熟后捞出倒汤汁，淋上蒸鱼豉油，把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上，锅中放入适量油，烧至油温7成热，最后淋在鱼身上即可。清蒸鱼怎么做食材：鲫鱼1条(约500克)，大葱1...
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![清蒸鱼头的做法]( "清蒸鱼头的做法")
- 步骤1准备食材：鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。步骤2鱼头洗净打上花刀。步骤3红尖椒切圈。步骤4姜切丝。步骤5香菜切小段。步骤6首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。步骤7然后将鱼头放入盘中，撒上姜...
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![玫瑰夹心粑粑怎么做]( "玫瑰夹心粑粑怎么做")
- 步骤1准备食材：糯米250克、玫瑰酱150克、熟黄豆粉40克、熟白芝麻20克、细砂糖10克。步骤2首先将熟芝麻倒入磨粉机中，磨成粉末，然后装入碟中备用。步骤3糯米淘洗干净，放入蒸锅中，蒸三十分钟，至蒸熟后捞出。步骤4将糯米饭倒进不锈钢盆里，用手捣成糍粑。步骤5将芝麻粉和黄豆粉倒入...
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![清蒸排骨怎么做]( "清蒸排骨怎么做")
- 1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干，姜切丝，小葱切葱花；2、排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；3、放入蒸锅，中火蒸制15分钟，取出撒上葱花即可。...
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![清蒸排骨的做法]( "清蒸排骨的做法")
- 步骤1准备食材：排骨300克，姜1块，大葱叶1根，料酒1汤匙，酱油1茶匙，蚝油1汤匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉2汤匙步骤2姜切片。步骤3葱切葱花。步骤4将排骨放入盘中，加入料酒，生抽，盐，蚝油。步骤5再加入五香粉，淀粉，少许清水，搅拌均匀。步骤6放入蒸锅，表面撒上姜片，蒸15分钟后取出。步骤7最后趁热...
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![清蒸武昌鱼的做法]( "清蒸武昌鱼的做法")
- 步骤1准备食材：武昌鱼1条、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、料酒1茶匙。步骤2武昌鱼洗净打上花刀。步骤3大葱切丝。步骤4姜切丝。步骤5蒜切末。步骤6小米椒切圈。步骤7小葱切葱花。步骤8首先将鱼...
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![蒿子粑粑做法是什么]( "蒿子粑粑做法是什么")
- 蒿子粑粑是我国南方地区的一种传统特色美食，每年的农历三月三，长江以南一带的家庭都会做蒿子粑粑吃，蒿子粑粑味道非常清香，而且甜美可口，那么蒿子粑粑做法是什么呢？下面小编来说一下蒿子粑粑的做法。1、蒿子清洗干净，滤水备用。2、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切...
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