![哈尔滨干肠蒸多久能熟]( "哈尔滨干肠蒸多久能熟")
- 干肠一般上汽蒸20分钟左右能熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸干肠的时间一般由蒸煮的方式和火候决定，将干肠放在电饭煲里蒸，通常需要20分钟，口味较软。如果想缩短蒸制时间，可以用高压锅蒸干肠，一般高压锅上汽后蒸15分钟左右能熟。风干肠，又名腊肠，既是风干，顾名思...
- 11134
![干煸肥肠的做法]( "干煸肥肠的做法")
- 1、杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。2、肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。3、将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。4、油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。5、锅中留底油，爆香葱姜、花椒、干辣椒，放入肥肠、杭椒炒匀。加入...
- 5719
![干煸肥肠怎么做]( "干煸肥肠怎么做")
- 步骤1猪大肠300克、大葱1段、大蒜5瓣、干辣椒20克、生姜1块、花椒10克、盐1茶匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1汤匙、白芝麻5克。步骤2大蒜拍碎，切末。姜拍碎，切末，大葱切粒。步骤3将切好的肥肠放入碗中，加入老抽、淀粉拌匀。步骤4热锅下油，下肥肠，炸至金黄，捞出...
- 23443
![干锅猪大肠做法是什么]( "干锅猪大肠做法是什么")
- 步骤1主料：熟猪大肠200克、芹菜50克辅料：豆瓣酱1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、青椒1个、红椒1个、油适量步骤2猪大肠洗净切小块。步骤3芹菜洗净切段。步骤4小葱切葱花。步骤5红椒切片。步骤6姜切片。步骤7蒜切片。...
- 5355
![自制风干肠调料配方窍门]( "自制风干肠调料配方窍门")
- 自制风干肠调料配方：花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。主料：猪肉2500g、肠衣3根。风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。...
- 19352
![腊肠风干多久可以吃]( "腊肠风干多久可以吃")
- 做腊肠除了调肉馅和灌腊肠重要，风干也是不得不重视的一步，若是风干不到位，前面做的再好也只会功亏一篑，那么，腊肠怎么风干呢？腊肠风干多久可以吃呢？1、一般而言，腊肠风干7-10天就可以吃了。2、腊肠灌好后在阴凉处风干几天以上就可以了，晴天风干七天以上，手摸起来皮干了就可以吃，阴天...
- 31815
![大肠怎么做]( "大肠怎么做")
- 步骤1食材：猪大肠200克、尖椒100克配料：姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10克步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4猪大肠洗净，切成小块。步骤5锅中倒油，油温5成热，下姜、蒜爆香。步骤6倒入猪大肠，翻炒片刻，再烹入料酒、酱油。步骤7倒入尖椒，继续用大火翻炒...
- 32360
![怎样把干香肠回软]( "怎样把干香肠回软")
- 把干香肠回软的步骤是：1、长时间的保存容易沉积许多灰尘，所以食用之前先将干香肠清洗干净；2、使用热水或冷水浸泡一晚上，但是尽量使用冷水为上策，因为使用热水侵泡的时间过长，会影响干香肠的味道；3、将香肠放入锅中煮一个小时左右，水可以多一点，这样香肠就不会吃太咸；4、如果等不及...
- 22478
![怎样清洗大肠妙招]( "怎样清洗大肠妙招")
- 方法一：将猪大肠冲洗干净后，加入盐和面粉反复揉搓，再冲洗干净；接着加入料酒反复搓洗，最后用淘米水来清洗。方法二：将猪大肠翻过来，在水中加入醋和明矾来搓洗，然后依次用淘米水、酸菜水来清洗。方法三：在猪大肠上撒上适量生粉、食盐，抓洗干净后再次抹上生粉、食盐和醋来搓洗，最后清洗...
- 17872
![猪肠子怎么洗才干净]( "猪肠子怎么洗才干净")
- 日常生活中，很多人都十分喜爱食用猪大肠，但是如果未将猪大肠清理干净，是极不卫生的，那么猪肠子怎么洗才干净呢？下面小编带大家了解一下吧，请看下文介绍。1、将猪肚剪一个小口，把内层面翻出来。2、用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西。3、加入面粉，面粉的主要功效是中和...
- 29001
![腊肠烘干方法有哪些]( "腊肠烘干方法有哪些")
- 香肠是一种在我国人群中较为火爆的食材，也是一种较为美味可口且具备着一定的营养成分的食材。相较为于别的的新事物来讲，香肠的较大优点取决于能够储存好长时间，这关键是在制做香肠以后，会对其开展一定的风干解决。那么腊肠烘干方法有哪些呢？1、加热解决。历经5到6个钟头，在捆...
- 17766
![为什么香肠肠衣会破]( "为什么香肠肠衣会破")
- 香肠是用猪肉制作的一种美食，它的口味比较多，有甜的，有辣的，还有咸的等等，吃法比较多，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢，很多人都会经常吃香肠。那么为什么香肠肠衣会破呢？1、加工时候的失误。加工好香肠之后是需要扎一些小孔来放气的，做的时候可能忘了。在蒸煮的过程中香肠里面...
- 10660
![香肠干了怎么保存]( "香肠干了怎么保存")
- 香肠是生活中常见的一种食物，具有特殊的风味，很多人都喜欢吃，有些人喜欢自己做腊肠，灌好后还要放在太阳底下晾晒，然后过段时间再收回来。那么香肠干了怎么保存呢？1、悬挂保存：虽然说香肠中含有较多的蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物等成分，但在干了以后并不易出现变质，所以将香...
- 23715
![肥肠炖干豆腐怎么做]( "肥肠炖干豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：熟肥肠200克、干豆腐100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2姜切片。步骤3葱切葱花。步骤4熟肥肠切块。步骤5干豆腐改小块。步骤6锅中放水，烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味，然后捞出备用。步骤7锅里重新加...
- 11223
![猪大肠怎样洗才干净]( "猪大肠怎样洗才干净")
- 猪大肠就是我们常说肥肠，虽然味美，但是清洗猪大肠是一件很麻烦的事情，清洗不好容易有异味，那么猪大肠怎样洗才干净呢？下面小编带大家了解一下吧。1、把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。2、翻面摘去脏物，反复清洗。3、再放入淘米水中泡一会儿，然后在清...
- 13049
![香肠没有晒干可以吃吗]( "香肠没有晒干可以吃吗")
- 香肠是生活中常见的一种食物，具有独特的风味，很多人喜欢吃，一到冬天的时候，很多人家都会晾香肠，特意买了材料，学着人家做了一些，那么香肠没有晒干可以吃吗？1、因为香肠本身就是一种肉类的食材，所以即便没有晒干也可以食用，只不过在没有晒干的情况下，食用起来的风味和口感都与晒干后...
- 9237
![香肠可以用空调吹干吗]( "香肠可以用空调吹干吗")
- 香肠是生活中很常见的食材，基本在冬天比较常见，很多人都会灌香肠来当年货。那么香肠可以用空调吹干吗？1、香肠不可以用空调吹干。2、家用空调最低温度控制在16度左右，而香肠自然风干的温度最好在10度以下，若是超过10度，由于风干的时间要一周左右，有时甚至超过一周，温度高了很容易...
- 21583
![干煸肥肠的家常做法]( "干煸肥肠的家常做法")
- 肥肠洗净放锅中，加料酒、白酒煮5分钟，捞出洗干净，将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切块，杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒，油温烧至7成热，加肥肠炸至微干，捞出，留底油，放葱姜、花椒和干辣椒爆香，放入肥肠调料即可。干煸肥肠的家常做法食材：肥肠700克，卤水800克，杭椒4根，大葱1段...
- 8369
![肠粉为什么叫肠粉]( "肠粉为什么叫肠粉")
- 肠粉最早出现在唐朝泷州（现在的广东罗定），由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。乾隆年间，乾隆皇帝游江南，听了吃货大臣纪晓岚的美言，专门拐到罗定吃龙龛糍。当吃到这种“爽、嫩、滑”的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍粑，反而有点像猪肠子...
- 20904
![装香肠的肠衣制作方法]( "装香肠的肠衣制作方法")
- 1、去除猪小肠上的污物和黏液，将小肠内外用面粉搓洗干净，重复几遍后用流水冲洗；2、双手捏住小肠开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开；3、把分开后的表皮薄膜撕掉，并清除小肠上的白色油膜和筋，注意不要撕破小肠；3、翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁上...
- 15116
![香肠灌了没有太阳可以吹干吗]( "香肠灌了没有太阳可以吹干吗")
- 香肠灌好之后，一般还需要后期晾晒风干，这样里面的水分才会沥干，肉质会变得结实，吃起来会更有嚼劲，味道会更好一些。香肠晾晒风干是有一定讲究的，那么香肠灌了没有太阳可以吹干吗？下面让我们具体来看看吧！1、可以阴干的。香肠不应在阳光下熏或晒干。然而，现实中，很多朋友直接把香肠...
- 25433
![爆炒鸭肠]( "爆炒鸭肠")
- 步骤1准备食材：鸭肠200克、青尖椒20克、红尖椒10克、干辣椒10克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙。步骤2鸭肠洗净切段。步骤3青尖椒切片。步骤4红尖椒切片。步骤5干辣椒切段。步骤6姜切片。步骤7小葱切葱花。步骤8蒜切片。步...
- 29354
![梅干菜香肠焖饭怎么做]( "梅干菜香肠焖饭怎么做")
- 步骤1食材：广式香肠100克、梅干菜10克、大米30克、姜1克、小葱2根。调味料：食用油4克、生抽2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3香肠切片。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6大米洗净，放入电饭锅中。步骤7热锅倒油，油温5成热，下姜，炒香，放入香...
- 10244
![香肠肠衣是什么做的]( "香肠肠衣是什么做的")
- 肠衣是用山羊、绵羊、猪、牛的肠加工制成的。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣，按部位分有大肠衣、小肠衣。肠衣的主要用作填充香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦、乐器弦线和外科缝合线等用。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。...
- 14449
生活百科帮
