- 卤菜是中国传统美食的一部分,用卤水卤过的食物味道都非常的香,因为卤水里面添加了各种香料。那么卤鸭子一般要卤多长时间呢?1、卤鸭子需要中火煮30-40分钟。需要提前准备的材料有:鸭半只、桂皮3克、花椒1克、八角2个、盐1茶匙、酱油2汤匙、姜20克、葱3根、冰糖20克。2、首先...
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- 步骤1所需食材:鸭脚包300克,生姜1块,小葱2根,八角1粒,香叶2片,桂皮1块,干辣椒5个。所需调料:生抽1勺,老抽1勺,冰糖2颗,盐1勺。步骤2鸭脚清水洗净,用凉水泡15分钟。步骤3姜切片。步骤4干辣椒切段。步骤5锅中加水,鸭脚包凉水下锅,放葱结八角香叶干辣椒姜片桂皮生抽、老抽、加盖小火慢炖50...
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- 步骤1所需食材:鸭翅包12只,生姜1块,小葱2根,八角1颗,香叶2片,桂皮1块,干辣椒5个。所需调料:料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,冰糖2颗,盐1茶匙。步骤2鸭翅包洗净,冷水浸泡15分钟。步骤3姜切片。步骤4干辣椒切段。步骤5锅中加清水,鸭翅包凉水下锅,放桂皮、干辣椒、姜片、葱结、八角、香叶、...
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- 在卤肉中鸭掌是一种非常好吃的存在,很多人卤肉就专门吃鸭掌,鸭掌卤过以后非常的入味口感也非常清脆感觉骨头都可以吃下去,那么卤鸭掌的正宗做法是什么?1、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫。2、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜...
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- 现在很多朋友火锅都会点鸭肠、毛肚、猪脑等等,其实火锅鸭肠是比较好吃的,那火锅鸭肠多长时间熟?1、鸭肠涮火锅的最佳时间是七上八下,一般10秒左右即可烫熟捞出。2、除了鸭肠之外,千层肚、毛肚这类也在这个时间段捞出比较好,烫的时间太长,肉质会变老,影响到食物本身的味道。3、新...
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- 藕片是日常生活中人们都很喜欢的一种食材,它生长在淤泥里面,被人为挖掘出来之后洗净洗干净即可开始制作美食,例如卤藕、藕汤、炒藕片等等,都非常受人欢迎。那么卤藕一般煮多长时间呢?1、在制作卤藕的时候首先将肉清洗干净,藕去皮切成段。2、然后制作好调料包就准备好了,在砂锅里...
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- 南京烤鸭卤汁的配制方法是,将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、等分成两份,分装入纱布袋中,扎紧。姜洗净拍碎,从洗净挽结。将冰糖在火上烤一下敲碎,和油一同入锅,小火炒至深红色,加沸水搅匀即成糖色。锅里加鲜汤,放葱姜、盐、味精和糖色,再放香料包,烧沸改小火熬至出香味即可。原料:八...
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- 步骤1准备食材:鸭脖200克、盐1茶匙、姜1块、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、老抽1茶匙、草果1个、茴香5克、糖5克、葱1根、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒2个、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、香叶2片、甘草5克、油适量。步骤2姜切片。步骤3葱打结。步骤4干辣椒切段。步骤5蒜切片。步骤6将...
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- 卤藕一般煮30分钟左右。卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉,调料为干红辣椒、姜、八角等,制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,捞起切片食用。藕是日常生活中人们都很喜欢的一种食材,它生长在淤泥里面,被人为挖掘出来之后洗净洗干净即可开始制作美食。卤藕做法1、肉洗净,...
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- 很多人在第一次卤鸡爪的时候往往把握不好时间,时间太多鸡爪不容易烂,时间太长鸡爪容易破皮,那么卤鸡爪煮多长时间?下面一起来看看吧。1、一般情况下卤鸡爪煮15-20分钟即可关火,但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水。2、如果是冰冻的一定要提前将鸡爪解冻再煮,不然然鸡爪熟后容易掉...
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- 白切鸭冷水下锅,在水开后转中火煮10分钟,然后翻面再煮10分钟,最后关火焖5分钟就可以了。白切鸭是哪里的菜品白切鸭是广东湛江的传统名菜,其肉质细嫩、润滑清甜。而且这种鸭子的做法没有膻味,食用后还可以补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。白切鸭的制作方法:第一步把鸭肉清洗干净,...
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- 步骤1主料:鸭脖200克辅料:盐1茶匙、姜1块、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、老抽1茶匙、草果1个、茴香5克、糖5克、葱1根、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒2个、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、香叶2片、甘草5克、油适量。步骤2姜切片。步骤3葱打结。步骤4干辣椒切段步骤5蒜切片。步骤6将锅烧...
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- 步骤1食材:鸭掌400克、干辣椒15克、大蒜5瓣、姜1块、花椒5克、小米椒5个、料酒1勺、糟卤300毫升。步骤2姜切片。步骤3鸭掌倒入锅中,倒入料酒1勺、干辣椒、花椒,大火煮15分钟后捞出放凉。步骤4将鸭掌倒入一个密封罐中,放入蒜、小米椒,加入糟卤。步骤5加盖放入冰箱冷藏2小时即可...
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- 鸭肉是我们日常生活经常会吃的一种食材,而卤鸭肉则是一道大家经常吃到的家常菜,而且一直以来,深受广大人们的青睐。但是很多人却不会做,其实做这道卤鸭子是挺简单的,接下来,小编就为大家介绍一下卤鸭子怎么做好吃。1、鸭子洗净后,用料酒搓遍鸭身。2、然后再用食盐涂抹鸭子的全身...
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- 步骤1食材:鸭爪200克,鸡爪200克,姜4克调味料:干辣椒4克,八角1个,香叶2片,糖水4克,山奈3克,桂皮3克,小茴香3克,丁香2克,香茅草2克,陈皮2克,老抽2克,料酒4克,盐4克,花椒2克步骤2锅中倒入清水,加鸭爪、鸡爪、料酒,大火煮10分钟,捞出步骤3姜切片步骤4另起新锅,加入姜、干辣椒、八角、香叶、糖水、...
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- 卤菜是不少人餐桌上的一道美味,深受广大消费者的喜爱。卤菜的种类的种类非常多,有荤菜也有素菜,每一种菜品都非常好吃。卤鸡脚就是其中一道菜品,那么卤鸡脚要卤多长时间呢?1、鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。2、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种,肉鸡爪比...
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- 将卤菜放到冰箱里面,一般可以放3-4天左右,时间也不能太长,而在保存的时候需要先将卤菜进行密封,否则会导致口感流失,同时有害这样继续食用的话,会对人体健康造成不利影响。一般来说冷藏保存的卤菜可以放三四天左右的时间。在平时生活中存放的时候也需要注意将卤菜进行密...
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- 鸡蛋鹅蛋鹌鹑蛋,最爱吃的咸鸭蛋。咸鸭蛋吃起来口感独特,特别是腌的入味的、流油的鸭蛋黄让人欲罢不能。咸鸭蛋是一种让人吃上顿想下顿的佐餐小菜,制作方法简单好操作,烹饪起来也超级安全。那么煮咸鸭蛋需要多长时间呢?1、煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系。2、如果...
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- 步骤1准备食材:鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜10克、葱10克、花椒5克、花雕酒2汤匙。步骤2姜切片。步骤3葱切段。步骤4鸭腿去掉边缘的肥脂肪。步骤5鸭腿冷水入锅。步骤6大火焯掉鸭腿的血沫。步骤7然后将鸭腿用温水冲洗干净。...
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- 想要卤制一些牛肉来吃,普通锅比较费时,就选择了高压锅来卤牛肉,那么高压锅卤牛肉需要多长时间呢?1、一般需要30分钟左右。2、因为卤牛肉一般采用牛腱子肉比较多,其筋膜比较多,口感劲道,卤出来不仅好看,味道也是一绝,但其烹饪时间较长,需要达到20分钟以上才会软烂,而有的还会加入牛蹄...
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- 随着生活水平的提高,更多人开始注重饮食卫生,现在很多人都喜欢选择在家烹饪菜肴,而卤鸭子是备受大家喜爱的一道菜,但是很多人不知道如何制作卤鸭子。今天小编给大家分享一下制作卤鸭子的方法吧。1、首先我们需要把卤料放在纱布上面,如下图所示这个是制作卤料包。在乎店里叫老...
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- 卤牛肉是一道十分美味的菜肴,卤好的牛肉既可以凉拌还可以煎炒。那么网友们知道卤牛肉要卤多长时间吗?感兴趣的网友们,一起来了解一下吧。1、卤牛肉最佳的时间是两个小时,这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口,入口即化,还好消化。2、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的...
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- 咸鸭蛋需要煮十分钟至十五分钟,但是煮蛋的时间一般要根据水的温度而定。如果水温够高的话那么煮蛋的时间应该适当减少,水温较低则因适当加长。煮有裂缝的蛋,要先在锅里面放入一些盐,因为盐对于蛋白质是有凝固的作用,能够很好的防止蛋白的流出,然后是再加上一些醋,可以很好的防止...
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- 鸭脖洗净,冷水下锅煮3分钟捞出,油锅烧热放油,下八角、花椒、桂皮、干辣椒、草果、香叶等香料炒香,放鸭脖,加料酒、生抽和少许老抽,加盐、糖炒匀,加清水没过鸭脖,开大火煮10分钟,转中小火煮10分钟,汤汁快收干的时候焖5分钟,取出鸭脖切段放碗中,淋上卤汁即可。怎么卤鸭脖子主料:鸭脖5根...
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- 提前用卤水腌制鸭爪,然后放入卤水中煮到七八成熟的时候,要捞出来过一下冷卤水,直至冷却,再煮开。或者将鸭爪先煮个1分钟,再捞出来放凉,鸭爪的皮见风后再煮就不容易烂了。方法一先等水沸腾将鸭爪放进去煮个1分钟,捞出来把水倒了,这样鸭爪的皮见风后再煮就不容易烂了,然后再加水加卤...
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