![松花蛋怎么煮才不容易破]( "松花蛋怎么煮才不容易破")
- 松花蛋是比较常见的一种蛋类食物，它大多都是用鸭蛋腌制而成，吃法比较多，味道鲜香可口，深受人们喜欢，很多人都会煮松花蛋。那么松花蛋怎么煮才不容易破呢？1、凉水下锅。由于升温过快导致蛋壳破裂，故而我们得使松花蛋在煮至的过程中有个适应过程，主要就是不要使用热水直接煮，建议是...
- 13591
![松花蛋的热量是多少]( "松花蛋的热量是多少")
- 皮蛋也就是常说的松花蛋，腌制好的皮蛋用来凉拌或是和苋菜一起煮汤，都是美味的食材。那么松花蛋的热量是多少呢？1、每100克松花蛋的热量是200大卡。2、松花蛋中还含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，叶酸，胆固醇，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁等营养物质成分，能满足人体的生理...
- 29538
![松花蛋是生的还是熟的]( "松花蛋是生的还是熟的")
- 松花蛋因为也叫做皮蛋，有很多朋友都非常喜欢吃的食物之一，而且松花蛋的做法也有很多，不同的做法风味口感都不一样。那么松花蛋是生的还是熟的呢？1、其实松花蛋本来是生的，但是在变成松花蛋的时候它就已经成熟了。2、因为将蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时是用水浆鸡蛋...
- 18994
![松花蛋营养价值有哪些]( "松花蛋营养价值有哪些")
- 皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。那么松花蛋营养价值有哪些呢？1、松花呈有一种特殊的香味，吃起来很香。虽然松花蛋中的营养物质比较多，但妈妈要注意买无铅松花蛋，避免宝宝铅中毒。2、皮蛋也称松花蛋，较鸭蛋含更...
- 19291
![松花蛋肠要蒸多久]( "松花蛋肠要蒸多久")
- 松花蛋肠是北方很流行的一种食品，它主要是用皮蛋做的，十分好吃，不管是凉拌还是炒菜都很美味，那么做松花蛋肠的时候一般蒸多久能熟呢？1、一般来说蒸20分钟就行了，中小火蒸，否则大火蒸20分钟的话如果用煤气那真是太浪费了，电费、天然气还好相对便宜一些。2、蒸松花蛋肠的时候最好用...
- 12021
![松花蛋是鸡蛋还是鸭蛋]( "松花蛋是鸡蛋还是鸭蛋")
- 鸡蛋和鸭蛋都可以做松花蛋，常见的松花蛋主要主要是鸭蛋做的。和鸡蛋相比，鸭蛋的个头较大，蛋壳较厚，而在制作松花蛋的过程中，会将蛋置于碱性物质中，鸭蛋的这些特点更适合加工成松花蛋。松花蛋又称皮蛋、变蛋、碱蛋或泥蛋，是我国人民首创的传统风味蛋制品。松花蛋形成原理皮蛋形成...
- 11631
![松花蛋保质期有多久]( "松花蛋保质期有多久")
- 没有打开的松花蛋可以在20摄氏度以下保存3个月。打开的松花蛋保质时间不超过2小时，所以打开的松花蛋，最好是在1-2个小时内吃完，不要长时间暴露在空气中。松花蛋又称皮蛋、变蛋等，是一种中国特有的食品。皮蛋是中国传统风味蛋制品，由鸭蛋经过特殊加工而成。腌制皮蛋所需的材料...
- 30511
![松花蛋是生的吗]( "松花蛋是生的吗")
- 松花蛋是熟的。松花蛋本来是生的，但在变成松花蛋时就成熟了，因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时是用温度使蛋变性，而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋是熟的。皮蛋保质期是多久密封恒温状态下松花蛋的保质期在3～5个月左右，质量和口感都不会有太大的影响...
- 16379
![松花蛋的营养价值及功效]( "松花蛋的营养价值及功效")
- 松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，松花蛋中含铅，食用过多容易引起铅中毒，尤其是儿童。中医认为，松花蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎...
- 8654
![松花蛋有黑点能吃吗]( "松花蛋有黑点能吃吗")
- 松花蛋也叫皮蛋，是我国的一种传统食物，是将鸭蛋裹上石灰、草木灰等腌制而成的。那么松花蛋有黑点能吃吗？1、松花蛋有黑点是不能的了。2、有黑点是因为铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，建议不要购买，可以自己在家常事做一些皮蛋。以上就是给各位带来的关于松花蛋有黑...
- 17085
![河南变蛋与松花蛋的区别有哪些]( "河南变蛋与松花蛋的区别有哪些")
- 鸡蛋可以说是生活中必不可少的美食之一了，鸡蛋中含有很高的营养物质，吃了对我们的身体也是有着很大的好处的。除了鸡蛋这种之外，可以吃的蛋类还有很多不同的种类，那么河南变蛋与松花蛋的区别有哪些呢？1、材料不同。变蛋是以鸡蛋为原材料，然由石灰、碱、谷糠或锯沫等材料制作而...
- 27660
![如何判断松花蛋坏了]( "如何判断松花蛋坏了")
- 众所周知，松花蛋又叫做皮蛋，是一种味道鲜美、营养丰富的蛋类，常用来制作凉拌皮蛋等等。然而有时候松花蛋放久了，就很容易变坏。那么如何判断松花蛋坏了呢？1、看外观：松花蛋最直接判断是否坏的方法就是看外观，外观若完整，且蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性，那么是没有坏的，若是...
- 29891
![皮蛋和松花蛋有什么区别]( "皮蛋和松花蛋有什么区别")
- 日常生活中松花蛋皮蛋都是我们经常会接触到的食物，而且大多数朋友都非常喜欢吃这两款食物，除了直接使用以外，他们的做法也很多，那么皮蛋和松花蛋有什么区别？1、通常来说，我们平日里使用的变蛋一般是以鸡蛋为原材料制作的，松花蛋的原材料则是以鸭蛋为主。2、相比较来说松花蛋的颜...
- 17561
![松花蛋拌豆腐的做法]( "松花蛋拌豆腐的做法")
- 步骤1食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗调味料：香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克步骤2豆腐切小块，放入沸水锅中，煮3分钟，捞出。步骤3松花蛋去壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装入盘中。步骤4小米椒切圈。步骤5大蒜切末。步骤6香菜切段。步骤7....
- 29193
![松花蛋属不属于发物]( "松花蛋属不属于发物")
- 皮蛋是发物。因为皮蛋是经过长期腌制而制成的腌制品，不适合过敏体质的人士食用，有可能会诱发过敏症状或是身体的潜在病症。皮蛋是发物吗发物是中医里的一种说法。发物是指一类营养丰富但是容易诱发人体潜在疾病的食物。皮蛋就属于发物，因为皮蛋是一种经过长期腌制而制成的腌...
- 11406
![松花蛋是皮蛋吗]( "松花蛋是皮蛋吗")
- 中国食用皮蛋至今拥有500多年的历史，皮蛋是国内广大消费者所喜爱的食物，皮蛋对于国人而言是美味佳肴，那么松花蛋是皮蛋吗？1、松花蛋是皮蛋。2、松花蛋只是因为剥了壳之后，表面会有像雪花状的花纹，所以叫松花蛋，只是一个不同叫法而已，皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称。以上就是给...
- 9383
![松花蛋保质期有多久]( "松花蛋保质期有多久")
- 松花蛋又称皮蛋、变蛋等，是一种中国特有的食品。没有打开的松花蛋可以在20摄氏度以下保存3个月。打开的松花蛋保质时间不超过2小时，所以打开的松花蛋，最好是在1-2个小时内吃完，不要长时间暴露在空气中。皮蛋是中国传统风味蛋制品，由鸭蛋经过特殊加工而成。腌制皮蛋所需的材料...
- 6562
![松花蛋是什么蛋]( "松花蛋是什么蛋")
- 很多人在吃凉菜的时候，经常能听到变蛋、皮蛋，松花蛋这样的称呼，有些人可能就分不清楚他们的区别。那么松花蛋是什么蛋呢？1、松花蛋是中国的一种传统小吃，主要原材料是由鸭蛋制作而成，当然有的地方也可以用鸡蛋进行制作。2、口感非常的鲜滑爽口，味道有带有一点点的咸味，吃起来口味...
- 27288
![松花蛋适合放冰箱里面保存吗]( "松花蛋适合放冰箱里面保存吗")
- 松花蛋是很多人都喜欢吃的食物，而松花蛋可以用来煮粥或滚汤都非常不错的，所以会买很多松花蛋回来保存，那松花蛋适合放冰箱里面保存吗？1、松花蛋不适合放在冰箱里面保存，其是由碱性物质浸泡而成的，呈胶状体，含水分约70%左右，在经过冷冻之后，水分会逐渐结冰。冰融化后，胶体状就会变成...
- 18112
![松花蛋的保质期]( "松花蛋的保质期")
- 密封恒温状态下松花蛋的保质期在3～5个月左右，质量和口感都不会有太大的影响，已经剥皮的松花蛋保质期大概只有2个小时左右，打开后建议及早食用，即开即食，因其制作过程中也存在变质过程，所以在空气中很容易变坏。选购松花蛋方法选购皮蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品...
- 10408
![皮蛋怎么保存不变味]( "皮蛋怎么保存不变味")
- 皮蛋是一种经过加工的蛋类食品，另外也叫松花蛋。松花蛋因为剥开蛋清上有送花一样的花纹而得名，鸡蛋和鸭蛋都能做成松花蛋。那么皮蛋怎么保存不变味呢？1、不要洗掉蛋壳外的泥。买过皮蛋的人都知道，其外壳上会沾满了一层灰色的泥，可别嫌它脏，这层泥可是宝贝。这层泥实际上是松花...
- 11242
![松花蛋怎么切比较好]( "松花蛋怎么切比较好")
- 松花蛋也就是皮蛋，使用鸡蛋或者鸭蛋加上一些草木灰、石灰等做成的。以前的做法会让松花蛋里面含有铅，现在大多都是无铅皮蛋了。那么松花蛋怎么切比较好呢？1、丝线切蛋法。可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。2、热刀切蛋法。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。3...
- 22494
![蒸松花蛋需要多长时间]( "蒸松花蛋需要多长时间")
- 松花蛋又叫皮蛋、变蛋，是一种具有特殊风味的食品，听朋友说吃松花蛋之前要先放锅里蒸一下，那么蒸松花蛋需要多长时间呢？1、蒸松花蛋8-10分钟即可。2、松花蛋是利用碱性溶液能使蛋白质凝胶的特性，从而使蛋变成富有弹性的固体，食用时具有特殊风味，将松花蛋下锅蒸的话一般只需要蒸8-...
- 3984
![松花蛋的选购有什么技巧]( "松花蛋的选购有什么技巧")
- 一到夏天，天气热的没有胃口，就想起来吃松花蛋了，皮蛋拌豆腐，凉拌皮蛋，皮蛋冬瓜汤都非常的好吃，开胃，那么松花蛋的选购有什么技巧呢？1、一掂：将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差。2、二摇：用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的...
- 24870
![怎样挑选松花蛋]( "怎样挑选松花蛋")
- 松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，所以很多朋友喜欢用松花蛋煮汤喝，那怎样挑选松花蛋？1、掂：是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差。2、摇：是用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越...
- 25515
生活百科帮
