![煎锅和炒锅有什么区别]( "煎锅和炒锅有什么区别")
- 很多人家中都会采买各种各样功能的锅具，用来烹制不同的食材。同时由于烹饪方式的不同，大家都会选择不一样的锅具来进行食物的烹制，口感和味感都是不一样的，那煎锅和炒锅有什么区别？1、从构造上来说。煎锅一般都是平底锅，煎锅主要用于煎制食物。炒锅一般多是半圆底锅或者圆底锅，...
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![炒锅用什么材质好]( "炒锅用什么材质好")
- 炒锅是我们居家必备，是厨房中必不可少的炊具之一。市面上有各种各样材质的炒锅供人们挑选，许多亲们想知道什么样材质的炒锅质量、性能最佳，那炒锅用什么材质好？1、铁锅。传统的铁锅不含其他特殊的化学物质，具有很强的抗氧化能力。在烹饪过程中，物质不会溶解。即使铁离子溶解在...
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![炒锅选购技巧有哪些]( "炒锅选购技巧有哪些")
- 炒锅是厨房重要锅具，主要用作煎或炒食物。想要使用炒锅烹饪食物，就需要懂得挑选炒锅，炒锅选购技巧有哪些？市面上的炒锅品牌有哪些？这些品牌有哪些特点？今日我们就来聊聊炒锅选购技巧及品牌。1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是...
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![炒锅不粘锅哪个牌子好]( "炒锅不粘锅哪个牌子好")
- 不粘锅是做菜不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。那么炒锅不粘锅哪个牌子好呢？1、苏泊尔SUPOR。苏泊尔创立于1994年，家喻户晓的品牌，有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大系列产品。有着很好的知名度和美誉度，质量有保证。...
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![炒菜锅老是粘锅怎么办]( "炒菜锅老是粘锅怎么办")
- 很多人在家里炒菜的时候可能都遇到过这样的情形：粘锅。即便是现在市面上卖的不粘锅，用久了也会变得粘锅。这样炒出来的菜不好看，让人毫无食欲，也会让锅边的难洗。那么，炒菜锅老是粘锅怎么办？1、炒菜的时候粘锅是正常现象。因为很多菜里面含有碳水化合物和蛋白质，加热的时候就会...
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![什么材质的炒锅好]( "什么材质的炒锅好")
- 生活中经常出入厨房的人，对炒锅的选择会更为讲究，如何购买优质炒锅便成为了生活中的一门学问，那么炒锅到底什么材质好呢?市场上的炒锅大致分为三类:一是铁锅，铁锅富含铁元素炒菜时产生的铁离子有利于预防缺铁性贫血，铁锅也不会产生不能食用的溶出物，使用起来比较健康，但铁锅的缺...
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![炒锅怎么选]( "炒锅怎么选")
- 在日常生活当中，我们的厨具真的是应有尽有，基本上在对应的厨具都拥有了。对于很多会做饭的人来说，锅具真的很讲究，使用什么锅炒出来菜的口感都是不一样的，那么我们在选择炒锅的时候应该选择哪一种比较好呢？今天小编就来跟大家说一说这个问题，希望可以给大家带来帮助，感兴趣的朋友...
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![如何选购电炒锅]( "如何选购电炒锅")
- 电炒锅不仅拥有炒菜功能，也可以用来煎炸、煲汤、炖肉，同时清洗也非常简单，让我们厨房生活变得更加简单方便，那么如何选购电炒锅呢？请看下文介绍。1、类型选择。市面上的电炒锅大致可分为电炉式、连体式、分体式。电炉式电炒锅将电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中，当电炉丝与锅体...
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![不锈钢炒锅怎么开锅]( "不锈钢炒锅怎么开锅")
- 煎煮炒炸样样都行的不锈钢锅，是一般家庭必备的锅具。不锈钢在制造时会在表面涂上少许的工业用油，买回来务必要先进行开锅的清洁，那不锈钢炒锅怎么开锅？1、添加白醋。将不锈钢炒锅用清水冲洗干净，放置大火中加热，之后加入适量的白醋溶液，轻轻摇晃至白醋均匀，等白醋翻滚时即可关火...
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![电炒锅怎样选购]( "电炒锅怎样选购")
- 电器给大家的生活带来了很多的便利，虽然如今电磁炉很普遍，但是很多还是知道有电炒锅的，如果都买觉得有些占地方或者浪费，要是买电炒锅，那么电炒锅怎样选购呢？1、类型选择。对老人来说，以选购自动控温型电炒锅为好，这种电炒锅装有限温装置，使用中若有疏忽，油温过高时，能自动切断电源，...
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![新买的锅怎么开锅]( "新买的锅怎么开锅")
- 新买的铁锅一般都需要经过开锅，才方便使用。虽然有的淘宝店家可以代为开锅，但是为了自己放心，买回来再开过一遍比较放心，那新买的锅怎么开锅？1、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后...
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![炒牛腩要炒多久出锅]( "炒牛腩要炒多久出锅")
- 牛腩是牛身上比较松软的一块肉，软嫩多汁，非常受人喜爱。牛腩除了可以做牛排吃，也可以红烧、炖汤、烧烤，口感非常不错。那么炒牛腩要炒多久出锅呢？1、炒牛腩不需要太多时间，但如果想煮得香喷喷的，那就需要很多时间了。如果牛腩切成薄片，大火煎2-3分钟就熟了；2、但是吃牛腩时，会把它...
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![不锈钢炒锅怎样不粘锅]( "不锈钢炒锅怎样不粘锅")
- 由于家中会使用铁锅和不锈钢锅，不过如果都在不放油的情况下都是会粘锅的，所以要做好一些措施才能以防在炒菜的时候粘锅。下面就为大家介绍下不锈钢炒锅怎样不粘锅。1、在炒菜之前先放一点油，再就将肥肉切成小块后丢入油锅中，让油锅持续的炸这肥肉，待已经炸好了就可以用锅铲将...
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![生铁电炒锅要怎么选购]( "生铁电炒锅要怎么选购")
- 随着生活水平的提高，已经进入了电器时代，生铁电炒锅不知道有人听说过没有，生铁电炒锅是一种家用电器给生活带来了很多方便，那生铁电炒锅要怎么选购呢？1、看材质：优质的生铁电炒锅是高纯铁打造，不含有杂质以及化学元素。因此在选购时一定要对比出是否是纯铁材质，毕竟关乎到人体的...
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![炒锅如何开锅]( "炒锅如何开锅")
- 第一步：炒锅中加少许清水和洗洁精，用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净，然后用清水冲洗干净。第二步：新锅用大火烘干水分。开始从锅的四周大火烧制，一定要先从四周烧，从中间开始容易把锅烧坏。待锅壁微微变色冒青烟，换到下一个方位继续烧制，直至整个锅壁烧制完成，这个过程大约3分钟...
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![炒肉怎样做不粘锅]( "炒肉怎样做不粘锅")
- 炒肉先把油烧热，烧到冒烟，然后把油倒入油盆中，再加入冷油，再放肉，就不会沾锅。比较厚重的炒锅不但可以使食材受热更加均匀，而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度，不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度，从而避免的粘锅现象的产生。炒肉先将肉用盐抓拌，再放入料酒去腥，放入...
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![炒锅主要有哪些材质]( "炒锅主要有哪些材质")
- 炒锅材质只要符合国家安全标准，都是可以的，各有自己的优点和缺点，购买还是得看个人需求。如果想安全可靠，买传统的铁锅准不会出错；如果想炒菜过程轻便，保留菜品的原色，可以选择不锈钢锅；如果喜欢炒菜不沾锅，并且好清洗，那么选择不粘锅。炒锅什么材质好炒锅中比较常见和主流的材质有...
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![炒锅如何选购]( "炒锅如何选购")
- 俗话说病人口入，所以吃进嘴的东西，一定要考虑到健康，所以在选择炒锅时，大家都想选择对身体有利的锅子，那么炒锅如何选购呢？下面小编带大家了解一下吧。1、根据家里的人口数量选择尺寸。如果家里的人口比较多，可以买大点的炒锅，如果家里的人口比较少，可以买小点的炒锅。2、根据材质...
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![新买回来的炒锅如何清洗]( "新买回来的炒锅如何清洗")
- 每家每户的厨房里，都有一个重要的厨房用品，那就是铁锅。而在新买的铁锅是不能够立即使用的，要进行好好的清洗，因为新的铁锅上有很多其他的化学物质，吃下去容易对人体产生危害。那么新买回来的炒锅如何清洗呢？1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧...
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![炒锅粘锅怎么办]( "炒锅粘锅怎么办")
- 相信大家在炒菜的时候时候遇到过这样的问题，就是炒锅粘锅。炒的菜一半都粘在了锅上。不仅浪费食材，还不容易洗掉，那么炒锅粘锅怎么办呢？下面小编带大家了解一下吧。1、方法一：我们将锅中倒入白醋，然后打开炉灶，将白醋均匀的涂满了整个锅里，再把白醋烧干。烧干以后呢再用钢丝球在...
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![蜂窝炒锅如何开锅]( "蜂窝炒锅如何开锅")
- 蜂窝炒锅是一种不粘锅，采用的是物理方法高抛光制成的不粘锅。蜂窝炒锅有涂层的，有很好的抗热熔能力。那么蜂窝炒锅如何开锅呢？1、用清水简单冲洗一下，将锅内壁的标签去除掉，如果有污渍去除不掉，可以蘸取点洗洁精清洗。清洗好后，用抹布仔细擦一遍，将水分擦干净，然后放在灶台上加热...
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![电炒锅如何选购]( "电炒锅如何选购")
- 电器给大家的生活带来了很多的便利，厨房电器里有电炒锅、电磁炉等电器，那么电炒锅如何选购呢？下面小编带大家了解一下吧，希望对大家有所帮助。1、类型选择：对老人来说，以选购自动控温型电炒锅为好，这种电炒锅装有限温装置，使用中若有疏忽，油温过高时，能自动切断电源，避免因油温过高...
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![芦笋炒回锅肉]( "芦笋炒回锅肉")
- 步骤1食材：五花肉300克、芦笋200克、姜4克、蒜2瓣、大葱10克调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、鸡精1克。步骤2芦笋切片、姜切片、蒜切片、大葱切片。步骤3五花肉冷水下锅、加入料酒、2克姜、大火煮25分钟、取出冷却、切片。步骤4热锅倒油、油温4...
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![炒肉不粘锅的诀窍是]( "炒肉不粘锅的诀窍是")
- 炒肉不粘锅的诀窍在于在炒之前放足够的油或者炒之前用淀粉将肉搅拌一下。家常炒肉片的制作方法：炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，随即倒入肉片翻炒至熟，加酱油、盐、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸...
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![蛋炒饭怎么炒不粘锅]( "蛋炒饭怎么炒不粘锅")
- 家里如果有没吃完的面条、米饭可别浪费了，做成炒面和炒饭，快捷方便，美味可口，换换口味，令人食欲大开。那么蛋炒饭怎么炒不粘锅呢？1、用来炒饭的米饭，要比平常吃的米饭稍微干爽一点，能轻松搅拌出颗粒分明的状态，所以在煮饭时加的水量，要比平时煮饭的水量略少一些。2、在煮饭时，洗好米...
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