芦笋炒回锅肉

步骤1

食材：五花肉300克、芦笋200克、姜4克、蒜2瓣、大葱10克调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、鸡精1克。

步骤2

芦笋切片、姜切片、蒜切片、大葱切片。

步骤3

五花肉冷水下锅、加入料酒、2克姜、大火煮25分钟、取出冷却、切片。

步骤4

热锅倒油、油温4成热时、下五花肉、煸炒出油、加豆瓣酱、豆豉、葱、姜、蒜、倒入芦笋、炒2分钟

步骤5

调入生抽、鸡精、炒匀即可。