酱烧猪耳怎么做

酱烧猪耳是一道非常美味的开胃菜，而且酱烧猪耳的做法还很简单，网友们可以自己在家里面制作，不过很多网友并不知道这道美食的做法，那么下面我们一起来了解一下吧。

1、猪耳朵洗净放锅里水没过煮开三分钟，捞出冲干净，放凉切片哦，切的越薄口感越好。

2、全部切好啦，把青椒也切成薄段，这时就可以中火热锅，放入适量的花生油，爆香蒜末姜末。

3、把猪耳放入锅内翻炒，大概一分钟后就可以往里倒入料酒了，继续翻炒。

4、五分钟后，边可边翻炒边依次加入酱油，耗油，胡椒粉，辣椒酱，翻炒至上色均匀，这时倒入半碗水盖上盖子焖五分钟至水分剩1/3.猪耳带肥的肉稍出油变干的时候就可以下尖椒。

5、下尖椒翻炒两分钟加盐调味就可以出锅。

以上的步骤就是酱烧猪耳的做法，看完网友们是不是觉得很简单呢？你们也可以自己动手尝试一下。