白兔饺怎么做

步骤1

内馅材料：碎虾仁50克、香菇粒20克、肥膘粒100克、胡萝卜粒100克、油适量。

步骤2

面皮材料：澄面70克、生粉30克、凉开水适量。

步骤3

先把所有内馅材料，搅拌均匀，混合成馅。

步骤4

先将澄面倒入碗中，加入一半的生粉，混合均匀，加入适量凉开水，搅拌并揉成面团。

步骤5

另一半生粉撒在案板上，将面团揉成长条，并均匀分成数个小剂子。

步骤6

并用擀面杖擀成薄饼。

步骤7

将内馅包入面皮中，捏紧收口，并用剪刀剪出兔子的两个耳朵，用胡萝卜粒做出兔子的眼睛。

步骤8

将做好的白兔饺上锅蒸10分钟即可。