柠檬酱怎么做

步骤1

准备食材：柠檬600克、鸡蛋7个、黄油150克、方糖200克。

步骤2

柠檬洗净控干水分。

步骤3

全部切块榨汁。

步骤4

奶锅中倒入柠檬汁，倒入鸡蛋和方糖，用搅拌器搅拌。

步骤5

接着让奶锅隔水加热，不停的搅拌。

步骤6

搅拌到液体粘稠时，加入软化的黄油继续搅拌，直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态。

步骤7

完全冷却后，过筛装进密封瓶中，放入冰箱冷藏。