土豆炖鸡块的家常做法是什么

土豆炖鸡块是一道家常菜，以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、啤酒、姜等作为辅料，主要烹饪工艺是炖。那么土豆炖鸡块的家常做法是什么呢？

1、土豆削皮切滚刀。

2、倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。

3、倒入食用油，姜丝，大火爆香。

4、放入鸡块，大火翻炒均匀。

5、放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。

6、倒入土豆，加水。

7、放入盐、白砂糖，翻炒均匀。

8、大火煮沸转小火，炖至食物软烂，大火收汁。

9、撒上葱花。

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