清炖小鲫鱼的做法是什么

鲫鱼是我国比较常见的一种淡水鱼，因为有很高的营养价值，所以很多人喜欢买鲫鱼回来做菜，而清炖小鲫鱼是一道很美味的菜肴，但是知道清炖小鲫鱼做法的人不是很多，接下来小编给大家说一下清炖小鲫鱼的做法是什么。

1、买回的小鲫鱼洗净沥干水。

2、备料豆腐切片，葱切粒，姜切片。

3、锅内放入少量的菜籽油预热，在把鲫鱼煎至两面金黄。

4、在淋适量的料酒，滴几滴香醋和姜片，把鱼稍翻动一下，让料酒，醋综合一下。

5、在加入适量的清水，放入冰糖煮至奶白色。

6、在放入豆腐，放少量的猪油，加入适量的盐煮至豆腐入味，最好起锅撒上葱花即可。

也是就是清炖小鲫鱼的家常做法，这道清炖小鲫鱼除了味道鲜美之外，还对我们的人体有好处，喜欢的朋友可以把做法记下来。