简易菠萝饭做法是什么

菠萝饭是以菠萝和米饭为主材料的一道美食，菠萝饭不但好吃，而且富含维生素、蛋白质等营养物质，对我们的健康有好处，然而很多人都不知道菠萝饭的具体做法，接下来小编给大家说一下简易菠萝饭做法是什么。

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。

2、青红椒切丁备用。

3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。

4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。

5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。

6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。

以上就是简易菠萝饭的做法介绍了，在做简易菠萝饭的时候，你也可以根据自己的口味来选择这道菜的食材，这样味道更佳。