如何鉴别红菇
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众所周知,红菇因为红颜色而得名,是一种可食用菌。红菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B等。那么如何鉴别红菇呢?
1、伞盖:正红菇伞概顶部中央是深红色或者暗紫色,比伞盖四周颜色略深一些。
2、味道:正红菇煲汤清甜可口,汤好喝,但菇并不非常可口,略带涩味,大朵的菇口感略有渣。
3、菇杆:正红菇的菌杆是实心的,少数在菇脚有虫洞。
4、菌褶:注意观察红菇伞盖下的菌褶,正红菇的菌褶较厚,且略微带银灰色。
以上就是如何鉴别红菇的介绍了,希望对你有帮助。
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