番薯和红薯一样吗

在我国北方地区，红薯是一种常见的食物，其吃法多种多样，可以蒸红薯、烤红薯、烤红薯饼等，深受人们喜爱。那么番薯和红薯一样吗？

1、番薯和红薯一样的。

2、番薯和红薯是同一种食材，都是薯类植物的根，这种植物为一年生草本，其蔓细而长，多沿地面生长。番薯和红薯在不同的地区还有多个不同的名字，像地瓜、甘薯以及白薯等。因此大家平时购买蔬菜时，那种番薯比红薯营养价值高的说法是不成立的。

3、番薯是红薯家族的一个成员，就像是大米家族中有香料和珍珠米一样，平时人们习惯上会把外皮为红色的薯类食材叫成红薯，而外皮为黄色或者浅黄色的薯类食材叫做番薯，不过这也只是叫法不同，番薯与红薯的成分组成和营养价值是没有很大区别的。

以上就是给各位带来的关于番薯和红薯是否一样的全部内容了。