夹心肉和五花肉的区别是什么
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夹心肉和五花肉相信大多数人都熟悉了,但是生活中五花肉更常见一些,那么夹心肉是什么部位,夹心肉和五花肉的区别是什么呢?下面一起来看看。
1、夹心肉和五花肉区别在于食用口感不同、所属部位不同,所以说烹饪方式也是不一样的,生活中五花肉更常见一些。
2、夹心肉指的是前腿上的肉,特点是质老有筋,有着较强的吸收水分能力,生活中特别适合做成馅子或者是肉丸。
3、除此之外,在这个部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨,食用口感是比较鲜嫩的。
以上的就是关于夹心肉和五花肉的区别是什么的内容介绍了。
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