魔芋制作过程是什么

一般喜欢吃火锅的都知道，魔芋是吃火锅的时候不可或缺的一种美食，可以说和火锅是绝配。但一些朋友觉得外面吃的魔芋不是很卫生，想要自己在家里动手制作魔芋，但由于没有接触过，根本不会制作。那么魔芋制作过程是什么？

1、把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。

2、准备灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开），准备石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可）。

3、重新准备干净的器皿，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中（一定要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀，直至被水溶解）待做好上面事情后，把器皿中魔芋搅拌物平整放好。

4、等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水煮，看到锅中魔芋由淡灰色变成深色的时候即可，取出后用水浸泡就完成了。

以上就是魔芋的制作过程了，可以看出魔芋的制作过程不是繁琐。但是在准备石灰水的时候，尽可能地配制出比较优质的石灰水。