青木瓜如何挑选

青木瓜是岭南四大名果之一，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，素有“百益果王”之称。那么青木瓜如何挑选呢？

1、检查蒂头：选择蒂头呈现绿色、饱满的青木瓜，可以稍微按压，若有少许的汁液流出表示相当新鲜。若果蒂已经转黄，带表果肉已经发软，不适合用于凉拌料理，建议改成炖煮。

2、检查果皮：一般来说皮要光滑，青色要清亮不暗沉，而且不能有色斑。颜色越青、果肉硬实且有弹性的青木瓜，口感更爽脆，品质佳。

3、垫垫重量：用手垫垫两个大小相同的青木瓜，比较沉的表示汁液充足，清脆好吃。

以上就是青木瓜如何挑选的介绍了，希望对你有帮助。