怎样区分大薏米与小薏米

大薏米和小薏米的区别在于，首先，大薏米在外形上个头比小薏米明显要大。其次，大薏米的颜色呈黄白色，而小薏米的颜色呈青白色，然后是口感方面，小薏米会比大薏米好吃一些。

大薏米和小薏米的区别

1、外形不同

大薏米的颗粒较大，大小和普通黄豆粒大小差不多，而小薏米的颗粒明显比大薏米小许多，大小和绿豆粒差不多，两者从外形大小可以区别开来。

2、颜色不同

大薏米在脱壳后薏米仁呈黄白色，白中带有一些微黄色，而小薏米脱壳后的薏米仁呈青白色，而白中带浅青色。

3、口感不同

大薏米主要作为五谷杂粮来吃，基本上没有什么药用价值，口感一般。而小薏米具有一定的药用价值，有清热利水、美白消肿和祛湿排毒等效果，口感会比大薏米好吃。