百香果的价值

百香果又叫“鸡蛋果”，百香果主要产自我国广东、广西、海南、福建、云南。其中品质最好的来自云南澜沧县。百香果作为热带水果，它喜阳光，主要植于热带和亚热带地区。百香果有“果汁之王”的称号，它有黄色和紫色两个品种，其中黄色的果子颜色与蛋黄的颜色相似，所以，也叫鸡蛋果。

百香果的价值：

药用：其根、茎、叶均可入药，有兴奋、强壮、除风清热提神醒脑、美容养颜、滋补健身防治胃、肠道炎镇静止痛、提高人体免疫力等功能，还有减压降脂和延缓衰老等功效。

食用：果实内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。

经济：百香果果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶；种子可榨油，可供食用和制皂、制油漆等。