马蹄削皮后变黄怎么办
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马蹄是生活中常会遇到的一种食材,因其生津止渴、利肠通便而备受大家喜爱,常备人们应用于饮食中,但很多人在使用马蹄的时候都有遇到马蹄去皮变黄的问题,那么马蹄削皮后变黄怎么办?
1、一般的处理办法是建议大家丢弃。
2、发黄的马蹄有可能保存时间过长引起变质,马蹄去皮后要当时吃掉。
3、若是实在想保存,也要把去皮的马蹄泡在清水中,水要没过马蹄,但是即便这个也要在24小时内食用。
马蹄含有淀粉,削皮以后遇到空气会产生氧化反应,所以变色了。
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