粳米的功效

正确的写法应该是“粳（jīng）米”，“粳米”是大米中的一个品种，也被称作“蓬莱米”。粳米是由粳稻碾出的米，黏性较强。粳米的形状短小圆润，口感软糯，其味甘淡，其性平和。粳米一般被用来做米饭、寿司等饭食。台湾台东县池上乡所生产的“池上米”就属于“粳米”品种。

粳米的营养价值：

1、粳米味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。能缓解呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足等症状。

2、粳米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易被人体消化吸收；粳米中还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

3、粳米有润肠通便有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有治疗作用，能促进血液循环，能降低高血压、中和胃酸，缓解胃痛。

4、粳米可益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃，与芡实一起熬粥，食用后能聪耳明目。