![溜黑魚片教學]( "溜黑魚片教學")
- 魚片應該是很多朋友都喜歡吃的，畢竟去骨的魚片非常鮮，所以平時飯店溜黑魚片這道是比較受歡迎的，那溜黑魚片怎麼做呢？下面讓小編為大家接介紹一下溜黑魚片教學步驟吧！1、黑魚取出內臟，魚鱗洗淨。2、取出魚骨，去掉魚皮，取淨肉，將魚肉片成片。3、放入碗中加上蔥薑末，胡椒粉，澱粉，少許蛋...
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![浮油魚片的做法]( "浮油魚片的做法")
- 步驟1準備食材：魚肉300克，蛋清1個，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，水澱粉2湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，花椒油1茶匙，色拉油1湯匙步驟2蒜切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4姜切薑末。步驟5魚肉切成薄片，放入碗中。步驟6加入蛋清、澱粉、紹酒、清湯，拌勻備用。步驟7鍋中熱油，燒至四成熱，下入魚片，炸至全...
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![黑魚怎麼切片沒有刺]( "黑魚怎麼切片沒有刺")
- 黑魚的骨刺非常少，而且含有大量的蛋白質，因此特別適合切片涮火鍋食用，深受人們喜愛，那麼黑魚怎麼切片沒有刺呢？1、清理魚鰭：是用刀背敲擊黑魚頭，水池臺邊放塊抹布墊著，再仔細地清理乾淨魚鱗。將處理好的黑魚用布擦乾淨水份，放在同樣沒有一點水的菜板上若還覺得滑就墊塊毛巾操作。...
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![回鍋黑魚片的做法]( "回鍋黑魚片的做法")
- 食材：黑魚500克蒜苗2根小米椒3個姜1塊雞蛋2個麵粉40克步驟：1.將黑魚洗淨，斜刀切片，每片約0.4cm厚。將片好的魚片清水沖洗幾遍去掉黏液。蒜苗斜切成段，小米椒斜切成小段，姜切末。2.魚片瀝去水分，拌入一茶匙鹽、2克胡椒粉、一湯匙料酒、二片姜抓勻，把汁水儘量抓到魚片中，醃製片刻。...
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![炒鱔魚片怎麼做]( "炒鱔魚片怎麼做")
- 步驟1食材：鱔魚300克、蒜薹150克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、姜3克、花椒1克、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蠔油2克、鹽1克、胡椒粉1克、白糖1克。步驟2鱔魚切片。步驟3蒜薹切寸段。步驟4大蒜切末。步驟5幹辣椒切小段。步驟6姜切絲。步驟7炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末、幹辣椒...
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![水煮魚片怎麼做]( "水煮魚片怎麼做")
- 1.豆芽、鳳尾洗淨，薑切片，大蒜一半切片一半切末小蔥切蔥花，泡椒切碎，幹辣椒剪成段;2.草魚洗淨，沿著魚的中骨把魚肉切下，魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺順時針拌勻後放入蛋清，然後放入澱粉1勺，醃製10分鐘。3.鍋內倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入幾顆辣椒段、花椒炒香，放入豆芽、...
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![鍋塌魚片怎麼做]( "鍋塌魚片怎麼做")
- 步驟1準備食材：魚肉300克、雞蛋3個、麵粉100克、雞湯適量、蔥10克、姜10克、色拉油適量、黃酒3勺、鹽1勺。步驟2雞蛋取三個蛋黃，打散。步驟3姜切絲。步驟4蔥切絲。步驟5魚肉切片。步驟6魚肉用鹽，黃酒，醃製十五分鐘。步驟7再裹上蛋黃，麵粉。步驟8油熱放入魚肉炸至金黃撈出。步...
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![醋溜藕片的做法是什麼]( "醋溜藕片的做法是什麼")
- 人們每天吃東西來補充體能，但是並不代表人們不挑食。食物可以根據相關烹飪方法，做出很多的美食，其中就包含了醋溜藕片。那麼醋溜藕片的做法是什麼呢？1、藕去皮，切薄片，放進冷水中浸泡待用。2、幹辣椒切小段，蒜拍碎。3、切好的藕片焯水。4、鍋裡放底油，七八成熱，放入蒜末、幹辣椒段...
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![如何切魚片]( "如何切魚片")
- 首先，切下黑魚的魚頭，一手按住魚身，用刀緊貼魚骨橫向將魚身片下來；接著以同樣的方法將另一邊的魚肉片下來；然後魚皮朝下放置，按住魚肉，拿刀將魚斜片成0.5釐米左右的魚片即可。黑魚怎麼切片黑魚指的是烏鱧，又叫烏魚、生魚、財魚、蛇魚，屬於肉食性魚類。其肉質鮮美、營養豐富，不僅有...
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![怎麼做蛋黃魚片]( "怎麼做蛋黃魚片")
- 步驟1準備食材：魚肉300克、蛋黃2個、澱粉1勺、姜1塊、蔥10克、色拉油適量、食鹽1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清湯適量。步驟2首先把姜蔥切末備用。步驟3將魚肉片成蝴蝶片。步驟4再把片好的魚肉放入碗中，加少許精鹽、料酒、少許澱粉、白醋、蔥薑末拌勻。步驟5...
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![炒彩色魚片的做法]( "炒彩色魚片的做法")
- 步驟1準備食材：魚肉300克，青椒50克，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，澱粉1湯匙，色拉油1湯匙。步驟2青椒切片。步驟3大蔥切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6魚肉切片。步驟7將魚片分成2份，一份加入蛋清，另一份加入蛋黃。步驟8每份都加入精鹽、味...
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![香辣魚片怎麼做]( "香辣魚片怎麼做")
- 魚的做法有很多中，對於一些喜歡吃魚的朋友來說，無論是哪一種都是非常美味的，其中香辣魚片就是最受能吃辣的朋友歡迎了，但是很多人會覺得香辣魚片做法很複雜，其實不然，下面小編就為大家介紹一下香辣魚片怎麼做。1、準備好用料：草魚一條，豆芽菜350克，油一勺，鹽一撮，花椒25克，八角10克，桂...
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![黑豆生魚湯的做法]( "黑豆生魚湯的做法")
- 步驟1準備食材：鯽魚1條，黑豆50克，黃酒200毫升，紅棗2顆。枸杞10粒，姜3克、豬油10克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒2克。步驟2鯽魚洗淨，加入料酒，拌勻，醃製20分鐘。步驟3薑切片。步驟4黑豆用沸水浸泡30分鐘。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入鯽魚，煎至兩面金黃，放入薑片、黑豆，炒香。步驟6倒入黃酒、60...
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![黑魚湯怎麼做]( "黑魚湯怎麼做")
- 黑魚體圓長，口大牙利，性凶猛，一身黝黑形似蛇皮的圖案，身上有黑白相間的花紋，下面一起來看看黑魚湯怎麼做。1、將黑魚去掉內臟和魚鱗清洗乾淨，控幹水分。2、將大蔥、生薑切片，花椒、八角備好。3、鍋底放少許油，油熱後放花椒、八角爆香，把魚放入，再放入蔥花、薑片，中小火略煎一會兒，不...
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![薑末魚片的做法]( "薑末魚片的做法")
- 步驟1準備食材：魚肉300克，姜1塊，蔥1段，雞精1茶匙，料酒1湯匙，雞蛋1個，澱粉1茶匙，香油1茶匙，水澱粉1湯匙步驟2魚肉切成片，放入碗中，蔥切段，姜切末。步驟3魚肉加入蛋清，鹽，料酒，澱粉，拌勻待用。步驟4坐鍋點火，倒入清水、鹽、蔥段。步驟5水燒開後，把漿好的魚片下入鍋中。步驟6用勺輕輕攪動，魚片...
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![山藥黑魚湯怎麼做]( "山藥黑魚湯怎麼做")
- 步驟1食材：山藥1根，小蔥2根，生薑1塊，黑魚1條。調料：料酒1茶匙，鹽1茶匙，食用油100克。步驟2黑魚去尾，中間剝開，切塊。步驟3山藥去皮，斜切，切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6起鍋燒油，倒入黑魚塊，翻炒均勻。步驟7加入薑片，料酒，加入清水，加蓋燜煮。步驟8加入山藥，繼續燜煮，加入一勺...
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![番茄魚片怎麼做]( "番茄魚片怎麼做")
- 步驟1準備食材：西紅柿80克、魚肉300克、料酒1勺、蔥10克、姜10克、鹽1勺、番茄醬適量、澱粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少許、色拉油適量。步驟2將魚肉切片。步驟3西紅柿切小塊。步驟4蔥切末。步驟5薑切片。步驟6魚片里加少許鹽，白胡椒粉，薑片，料酒，蛋清，澱粉，混合抓勻。...
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![滑炒魚片的做法]( "滑炒魚片的做法")
- 步驟1準備食材：魚肉300克、木耳20克、紅椒15克、黃瓜50克、料酒1勺、生粉適量、蔥15克、姜10克、蒜3瓣、鹽1勺、鮮湯適量、胡椒粉1勺、色拉油適量。步驟2首先把蔥切片。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5紅椒切片。步驟6木耳切片。步驟7黃瓜切片。步驟8魚肉切成片。步驟9魚...
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![水煮魚片怎麼做]( "水煮魚片怎麼做")
- 1.豆芽、鳳尾洗淨待用，生薑切片，大蒜一半切片一半切末，小蔥3根切蔥花，泡椒切碎，幹辣椒剪成段;2.草魚洗淨，沿著魚的中骨把魚肉切下，魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺順時針拌勻後放入蛋清，然後放入澱粉1勺，醃製10分鐘。鍋內倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入幾顆辣椒段、花椒炒香，放...
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![滑溜雞片正宗做法是什麼]( "滑溜雞片正宗做法是什麼")
- 滑溜雞片是一道傳統名菜，同時滑溜雞片也屬於魯式小炒，因為滑溜雞片口感非常香嫩爽滑，所以很多人喜歡吃這道菜，然而現在會做滑溜雞片的人不是很對，接下來就讓小編給大家講一下滑溜雞片正宗做法是什麼。1、將雞胸洗淨，斜刀切成0.5釐米厚的薄片，放入盤中備用。2、木耳洗淨摘成小朵，...
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![水煮魚片怎麼做]( "水煮魚片怎麼做")
- 魚肉是我們日常生活中常見的食材，魚肉營養價值非常豐富，味道也十分鮮美，現在很多人喜歡用魚肉做成水煮魚片，那麼水煮魚片怎麼做呢？下面小編帶大家瞭解一下水煮魚片的做法吧。1、將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉，魚骨剁成小塊，魚肉順著魚尾方向斜刀片成薄片。2、將片好的魚片加料酒、...
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![鮮椒魚片怎麼做]( "鮮椒魚片怎麼做")
- 魚是一種很多人對非常喜歡吃的食材，確實魚肉營養豐富，而且魚的脂肪含量較低，多為是不飽和脂肪酸，對我們身體有很多好吃，而且魚的做法有非常多，其中一種就是鮮椒魚片，下面小編就為大家介紹一下鮮椒魚片怎麼做。1、準備好食材：草魚1條，小米辣100g。2、將魚洗淨去頭去尾，留著備用，去掉...
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![麻辣魚片怎麼做]( "麻辣魚片怎麼做")
- 魚的營養價值，相信那是人人都知道的了，所以日常生活中，我們都會購買魚吃。魚的做法有千萬種，其中一種就是麻辣魚片了，但是很多人都不知道麻辣魚片怎麼做，接下來，小編就為大家介紹一下麻辣魚片怎麼做。1、準備食材，花椒10g，辣椒20g，蔥，姜，蒜各10g，料酒20ml，味精10g，黃瓜100g，土豆50g，墨魚30...
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![怎麼做紅燒開片魚]( "怎麼做紅燒開片魚")
- 步驟1準備食材：鯉魚600克、油菜30克、胡蘿蔔30克、小蔥10克、大蒜3瓣、生薑1小塊、花椒適量、澱粉適量、紹酒20克、味精1湯匙、白糖1小匙、白醋適量、醬油適量、鹽適量、清湯適量、明油適量、豬肉50克。步驟2去鱗洗淨的魚從背脊切開，去掉脊骨，使頭部和尾部相連，魚身切斜刀紋...
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![黑魚湯怎麼做]( "黑魚湯怎麼做")
- 1、蔥切蔥花，大蔥切段、姜和野山椒切塊，再把蒜和紅辣椒切塊，番茄切塊。2、黑魚切開對半後再取它的側身肉，並將肉切塊或切片，放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少許油用手捏至均勻，倒入一些芡粉再揉捏。3、接著在鍋裡倒入適量油，然後倒入薑片、野山椒塊、蒜片和大蔥，小火攪拌後再倒...
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生活百科幫
