![乳酪蛋糕怎麼做]( "乳酪蛋糕怎麼做")
- 蛋糕是一種受年輕人歡迎的食物，但是很多人吃蛋糕都是在外面購買的，其實在家裡自己也可以製作的，下面一起來看看乳酪蛋糕怎麼做。1、先自制酸奶油：在淡奶油中加入檸檬汁，攪拌成粘稠狀態。在蛋糕模裡墊烘焙紙，把餅乾壓碎拌入融化黃油，在蛋糕模底壓平。用湯鍋燒一些水，溫度不超出80...
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![自制蛋糕怎麼做]( "自制蛋糕怎麼做")
- 步驟1芝士糊材料：奶油乳酪100克、淡奶油63克、蛋清1個、蛋黃1個、玉米澱粉10克、細砂糖45克。步驟2蛋糕底材料：低筋麵粉45克、黃油40克、牛奶40克、細砂糖35克、蛋清2個、蛋黃2個。步驟3表面裝飾材料：蜂蜜7克、水1克、檸檬汁幾滴。步驟4製作蛋糕底時，先將融化的黃油倒入碗中...
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![巧克力熔岩蛋糕怎麼製作]( "巧克力熔岩蛋糕怎麼製作")
- 步驟1所需食材：黃油50克、雞蛋1個、蛋黃1個、白糖20克、巧克力80克、低筋麵粉30克、朗姆酒7克。步驟2大碗中倒入熱水。步驟3小盆中放入黑巧克力80克和黃油50克。步驟4隔熱水融化。步驟5碗中加入雞蛋1個和蛋黃1個。步驟6加入糖20克用打蛋器打至發白。步驟7再加入黑巧克力液...
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![如何製作貓爪小蛋糕]( "如何製作貓爪小蛋糕")
- 貓爪小蛋糕這道美食特別的好吃，外觀也是特別的可愛，小孩子看見了肯定是非常願意的吃，相信有很多媽媽看了名字就想學習做吧，下面一起來看看如何製作貓爪小蛋糕。1、準備食材：雞蛋液60g，低筋麵粉60g，白砂糖30g，泡打粉2g，黃油55g，可可粉適量。2、在一個碗裡放入55g的黃油，把碗放在鍋裡...
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![乳酪的做法]( "乳酪的做法")
- 取一個乾淨的盆，放一個濾網，再鋪上一層醫用紗布，把酸奶倒在紗布上面，蓋上蓋子，放冰箱裡冷藏24小時，將乳清過濾下去，取出，壓上重物，再放冰箱裡過濾一晚，把乳清過濾乾淨，過濾一天一夜，乳酪就差不多了，奶味濃厚，略帶酸味。在家自制乳酪食材牛奶500ml，酸奶發酵菌粉1小袋乳酪的做法：1.取一個幹...
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![自制蛋糕需要什麼材料]( "自制蛋糕需要什麼材料")
- 平時在生活中很多人都喜歡自制蛋糕，但是對於還沒做過蛋糕的消費者來說，自制蛋糕是一件非常高難度的事情，那麼自制蛋糕需要什麼材料？1、首先，說一下做蛋糕需要購買和準備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、白砂糖。這裡主要說一下低筋麵粉，低筋麵粉就是粗蛋白質在9.5%以...
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![乳酪具體指的是什麼東西]( "乳酪具體指的是什麼東西")
- 乳酪就是乳酪，亦或者可以叫做乾酪。是我國北方遊牧民族的傳統食品，但是荷蘭卻是出口乳酪最多的國家。它是一種發酵後的奶製品，具有很高的營養價值，比如蛋白質、鈣、脂肪等等，對老人和兒童的身體健康很有幫助。但是兒童是不能夠多吃的，否則乳酪裡面的脂肪中含有的磷脂醯膽鹼和鞘...
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![如何製作豆腐乳]( "如何製作豆腐乳")
- 豆腐乳，又叫黴豆腐，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，不僅營養價值高，而且又醇香可口，很多人都想嘗試著自己做，下面就為大家介紹豆腐乳的製作方法。1、把豆腐切成邊長約4釐米的小方塊，瀝乾水分，然後把豆腐整齊排放在乾淨無油的籠屜上，注意豆腐之間要有一定的間隙，上鍋蒸五分鐘後...
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![什麼是乳酪]( "什麼是乳酪")
- 乳酪(lào)，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國蒙古族、哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅。...
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![戚風蛋糕的製作技巧是什麼]( "戚風蛋糕的製作技巧是什麼")
- 戚風蛋糕是最近很火的一款甜點。因為質地非常的溼潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪，受到很多人的歡迎。但戚風蛋糕的製作技巧是什麼呢？1、打發蛋白的打蛋盆、打蛋頭、包括後續與蛋黃糊翻拌用到的刮刀都要無油無水，否則會影響蛋白的打發，並且容易...
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![什麼是乳酪]( "什麼是乳酪")
- 乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的營養成分，是純天然的食品。乳酪的性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。...
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![電飯煲自制蛋糕怎麼做]( "電飯煲自制蛋糕怎麼做")
- 步驟1將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動將蛋黃和蛋清分離。步驟2在蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能幫助蛋清打發，然後加入10克白糖，用打蛋器將蛋清打發。步驟3在蛋清打發至起泡時，分兩次再加入20克白糖。將蛋清打發至奶油狀，直到能立住插入的筷子。步驟4在蛋黃中加入過篩低筋麵粉、牛奶...
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![定勝糕怎麼製作]( "定勝糕怎麼製作")
- 定勝糕是江蘇省蘇州市的一種傳統名點，屬於蘇式糕點，那麼，怎麼製作定勝糕呢？1、將粳米粉，糯米粉放入盛器，加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻，讓其漲發1小時。2、將米粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鐘，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。關於定勝糕怎麼製作的相...
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![乳酪芝士包怎樣做]( "乳酪芝士包怎樣做")
- 相信很多人都喜歡吃乳酪芝士包，因為鬆軟輕盈的麵包體配上奶香醇厚的芝士，口感非常好，現在很多人都喜歡在家制作乳酪芝士包，那麼乳酪芝士包怎樣做的呢？今天小編給大家分享一下乳酪芝士包的做法吧。1、牛奶，雞蛋，食用油，白糖，鹽，高筋粉，發酵粉按照這個順序將麵包原材料放入麵包機（鹽，糖...
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![慕斯蛋糕的製作]( "慕斯蛋糕的製作")
- 材料準備：奧利奧餅乾、奶油乳酪、鮮奶油、糖、新良吉利丁片、橙汁、黃油、芒果肉、牛奶、檸檬汁、吉利丁片。做法步驟1、把奧利奧餅乾放入漢美馳破壁機，選擇4檔，不到一分鐘即可打碎。2、把奧利奧餅乾碎放入融化的黃油裡，拌勻。3、把加了黃油的奧利奧餅乾碎鋪入學廚慕斯圈底部...
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![乳脂蛋糕和奶油蛋糕的區別是什麼]( "乳脂蛋糕和奶油蛋糕的區別是什麼")
- 有時候我們在蛋糕店裡面可能會聽到乳脂蛋糕和動物奶油蛋糕這兩個詞語，對於那些對蛋糕不是很熟悉的人來說，就有點分不清這兩者有什麼不一樣，那麼乳脂蛋糕和奶油蛋糕的區別是什麼呢？1、定義不同：乳脂奶油通常被人們稱為動物奶油，是動物奶油中的一種，主要從天然新鮮牛奶中提取，不含...
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![水果乳酪塔怎麼做]( "水果乳酪塔怎麼做")
- 步驟1準備食材：奶油乳酪35克、淡奶油25克、時令水果適量、塔皮3個、細砂糖8克。步驟2將奶油乳酪倒入碗中，加入細砂糖、淡奶油，攪拌均勻，製成乳酪糊。步驟3然後裝進裱花袋中。步驟4將準備好的塔皮放進170度的烤箱，烘烤20分鐘，至表面呈金黃色，取出備用。步驟5乳酪糊擠入塔皮中。步...
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![乳酪條怎麼做]( "乳酪條怎麼做")
- 步驟1準備食材：奶油乳酪175克，黃油25克，雞蛋2個，消化餅乾50克，白糖15克。步驟2將消化餅乾裝進保鮮袋，用擀麵杖敲碎，碾成末。步驟3再將餅乾碎倒入雞蛋液中，攪拌均勻。步驟4倒入模具中。步驟5將奶油乳酪黃油和細砂糖攪拌均勻。步驟6分兩次加入蛋液。步驟7攪拌均勻，倒入模具中。步驟8...
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![電飯煲怎麼做蛋糕]( "電飯煲怎麼做蛋糕")
- 步驟1雞蛋5個、低筋麵粉60克，檸檬半個、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml。步驟2將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動將蛋黃和蛋清分離。步驟3在蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能幫助蛋清打發，然後加入10克白糖，用打蛋器將蛋清打發。步驟4在蛋清打發至起泡時，分兩次再加入20克白糖。將蛋清打...
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![如何自制蛋糕]( "如何自制蛋糕")
- 一般我們在過生日的時候都會購買蛋糕慶祝生日，而蛋糕一般都是在蛋糕店買的，價格也不便宜，其實我們在家可以製作蛋糕了，那麼如何自制蛋糕呢？今天小編給大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。2、用漏篩將麵粉篩進盆中，攪拌均勻，分批篩入...
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![如何製作南瓜糕]( "如何製作南瓜糕")
- 南瓜糕這道美食，味道是非常的不錯，很適合平常沒事的時候吃幾口，而且做法是非常的簡單，想要學會這道南瓜糕的朋友，下面跟小編一起來看看如何製作南瓜糕。1、首先準備好一斤的南瓜並切成南瓜片煮熟，再用榨汁機給南瓜片榨成泥狀。2、再從一個碗裡倒入吉利丁粉。3、然後把碗放在蒸...
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![乳酪和乳酪有什麼區別]( "乳酪和乳酪有什麼區別")
- 說到乳酪或者是乳酪，相信對於很多人來說肯定也是不陌生的，畢竟在內蒙古以及少數民族這邊，乳酪還有乳酪每天會被品嚐到，可以製作成各種各樣的美食，那麼乳酪和乳酪有什麼區別呢？1、乳酪與乳酪沒有區別，只是叫法上的不同。2、又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相...
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![如何製作蛋糕]( "如何製作蛋糕")
- 蛋糕是人們很喜歡的美食，做蛋糕的方法也有很多種，那麼，下面就來介紹一種簡單的蛋糕製作方法，一起來看看吧！1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油、無水的大碗中。2、筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裡，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬...
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![自制蛋糕怎麼去除腥味]( "自制蛋糕怎麼去除腥味")
- 很多人假期都在家裡憋成了大廚，其中用電飯煲做蛋糕就是很熱門的一個專案，大部分朋友都可以在家裡做蛋糕，但自制蛋糕有腥味，那自制蛋糕怎麼去除腥味？1、農家土雞蛋：選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。2、放檸檬汁：擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋...
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![制蛋糕模具怎麼清洗]( "制蛋糕模具怎麼清洗")
- 烤盤蛋糕模具不粘方法是可以在烤蛋糕之前塗一層黃油，撒一些麵粉，或百者只塗黃油。如果沒有黃油，塗植物油也能起到防粘的作用。還可以鋪一層防粘紙，這樣蛋糕在脫模的時候就不會粘到模具上了。在家烤蛋糕已經成了一種樂趣了，而想要烤出的蛋糕漂亮，脫模的時候很重要。如果烤出的蛋...
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