![自制豆豉的做法是什麼]( "自制豆豉的做法是什麼")
- 豆豉就是由黃豆或者大豆經過發酵製作而成的食物，豆豉也算是我國的傳統發酵豆製品了，因此很多家庭都會自制豆豉，而小編也剛好學會了自制豆豉的做法，下面就與網友們分享一下。1、黃豆洗淨泡一夜。2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽儲存在冰箱裡。3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左...
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![豆豉蒸豬蹄怎麼做]( "豆豉蒸豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄300克、豆豉80克、紅椒半個、大蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、蒸魚豉油1勺、老抽2克、蠔油5克、胡椒粉1克、白糖半勺。步驟2豬蹄放入碗中浸泡30分鐘，泡出血水。步驟3豆豉切碎。步驟4紅椒半個切末。步驟5姜切末。步驟6大蒜切末。步驟7小蔥切蔥花。步驟8鍋中放入...
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![豆豉炒青椒的做法]( "豆豉炒青椒的做法")
- 食材：豆豉1勺、青椒250克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、青椒洗淨去蒂後對半切開去籽，切成菱形小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末爆香，放入尖椒片翻炒至斷生，加入豆豉1勺翻炒均勻，加入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻翻炒均勻後盛出即可。...
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![如何做香辣豆豉回鍋肉]( "如何做香辣豆豉回鍋肉")
- 步驟1準備食材：五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜3瓣、青蒜30克、紅椒20克、姜1塊、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3青蒜切段。步驟4蒜切末。步驟5紅椒切塊。步驟6五花肉冷水下鍋，加入料酒、薑片、花椒煮至7分熟撈出。步驟7煮好的肉冷...
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![豆豉怎麼做]( "豆豉怎麼做")
- 豆豉是一種豆制食品，一般用黃豆或黑豆蒸煮以後，經發酵製成，多用於調味。下面一起來看看豆豉怎麼做。1、準備材料：陳皮、鹽、辣椒麵、蒜、姜、黃豆、花椒粉、香葉。2、黃豆用小火輕炒一下，放入一些陳皮、香葉、將香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗乾淨，用有漏的工具過濾掉水分。3、...
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![豆豉乾煸肉絲怎麼做]( "豆豉乾煸肉絲怎麼做")
- 步驟1主料：豆豉100克、豬瘦肉300克。輔料：花椒10粒、幹辣椒5個、蒜3瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、花椒油1茶匙、食用油適量。步驟2瘦肉切絲。步驟3蒜切末，幹辣椒切成絲。步驟4瘦肉中加入少許鹽和生抽，上色入味，加入少量胡椒粉去腥並抓勻。步驟5鍋中加入少許...
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![豆豉燒茄條怎麼做]( "豆豉燒茄條怎麼做")
- 步驟1準備食材：茄子200克、腐竹200克。輔料：豆豉50克、小蔥1根、食鹽1勺、紅椒30克、食用油適量、生抽1勺。步驟2茄子洗淨，切條。步驟3腐竹提前用水泡發，然後撈出，切成小段。步驟4紅椒切絲，小蔥切蔥花。步驟5鍋燒熱，放少許油，放入茄條，翻炒均勻。步驟6翻炒至變軟後，再放入腐竹，繼續...
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![洋蔥豆豉炒雞]( "洋蔥豆豉炒雞")
- 步驟1食材：雞胸肉200克、洋蔥150克、小蔥2根。調味料：食用油5克、生抽2克、雞精2克、豆豉4克、料酒2克。步驟2雞胸肉切丁。.洋蔥切丁，小蔥切蔥花。步驟3熱鍋倒油，油溫4成熱時，下豆豉，炒香，放入雞丁，炒至變色，淋入料酒。步驟4加入洋蔥、生抽、雞精，炒5分鐘。出鍋裝盤，撒蔥花。...
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![豆豉辣椒炒蛋餅怎麼做]( "豆豉辣椒炒蛋餅怎麼做")
- 步驟1主料：雞蛋2個、豆豉100克、辣椒100克。輔料：蔥10克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、醬油1湯匙、食用油適量。步驟2蔥切蔥花，蒜切末。步驟3姜切末，辣椒切碎。步驟4將雞蛋打入碗中，加少量鹽攪散。步驟5鍋中倒油，加入蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒翻炒3分鐘。步驟6再加入醬油翻炒均勻，盛...
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![豆豉的做法]( "豆豉的做法")
- 豆豉是用黑豆或黃豆做的。豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料，是以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，用加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的家常做法在三伏天把黃豆煮熟以後，蓋上麻葉或者保...
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![豆豉豆腐的做法]( "豆豉豆腐的做法")
- 步驟1食材：豆腐200克，豆豉10克，大蔥1段，小蔥1根，薑黃1塊，澱粉2湯匙。輔料：鹽1茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙。步驟2豆腐切小塊。步驟3大蔥切段。步驟4小蔥切段。步驟5薑切片。步驟6澱粉中加清水調成水澱粉。步驟7鍋中熱油，撒入鹽，倒入豆腐，兩面煎至金黃撈出。步驟8鍋中留底油，放入薑片、大...
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![水豆豉拌秋葵的做法]( "水豆豉拌秋葵的做法")
- 步驟1食材：秋葵300克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，小米辣2個調味料：食用油4克，水豆豉2克，生抽1克，醋1克，雞精1克、鹽1克步驟2秋葵去蒂。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5大蔥切末。步驟6小米辣切末。步驟72鍋中水沸後，放入1克食用油、1克鹽、秋葵，煮3分鐘。步驟8撈出，對半切開。步驟9熱鍋倒...
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![怎麼做豆豉魚]( "怎麼做豆豉魚")
- 步驟1準備食材：鯽魚1條（約400克）、豆豉30克、姜1塊、大蒜5瓣、小蔥1根、香菜1根。步驟2小蔥切蔥段。步驟3姜一半切片一半切末。步驟4蒜切末。步驟5香菜切段。步驟6鯽魚洗淨，在魚身兩側各劃三刀，放入薑片、小蔥段、料酒1勺、鹽1勺醃製15分鐘。步驟7鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱...
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![豆豉炒肉丁怎麼做]( "豆豉炒肉丁怎麼做")
- 步驟1主料：裡脊肉100克、豆豉50克、蒜薹100克。輔料：紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、生抽6克、料酒3克、澱粉3克、油適量。步驟2裡脊肉洗淨切小丁。步驟3放入生抽3克、料酒3克、澱粉3克拌勻，醃製10分鐘。步驟4蒜薹洗淨切小段。步驟5紅椒洗淨切丁。步驟6姜切末，蒜...
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![豆豉魚做法是什麼]( "豆豉魚做法是什麼")
- 豆豉魚是一道比較家常菜，所以很多朋友都非常喜歡吃豆豉魚，但大部分人都不知道豆豉魚的做法，其實豆豉魚的做法比較簡單，下面讓小編為大家介紹一下豆豉魚怎麼做吧！1、豆豉魚以辣椒、黃酒、姜粉等烹製而成。2、香味濃厚、偏鹹、偏辣，是湖北鄉土名菜之一。3、將鮮鯉魚去鱗、鰓、內...
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![豆豉燜茄條怎麼做]( "豆豉燜茄條怎麼做")
- 步驟1準備食材：茄子200克、腐竹200克。輔料：豆豉50克、小蔥1根、食鹽1勺、紅椒30克、食用油適量、生抽1勺。步驟2茄子洗淨，切條。步驟3腐竹提前用水泡發，然後撈出，切成小段。步驟4紅椒切絲，小蔥切蔥花。步驟5鍋燒熱，放少許油，放入茄條，翻炒均勻。步驟6翻炒至變軟後，再放入腐竹，繼續...
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![豆腐腦的做法]( "豆腐腦的做法")
- 步驟1主料：內脂豆腐1塊，雞蛋1個，豬肉100克，黃花菜20克，幹香菇3朵，黑木耳20克，生薑1塊，大蔥1段。輔料：鹽1茶匙，水澱粉1湯匙，生抽1湯匙，老抽半湯匙。步驟2大蔥切碎。步驟3泡發的木耳切絲。步驟4黃花菜切段。步驟5泡發的香菇切絲，香菇水留用。步驟6姜切末。步驟7瘦肉切片。步驟8將內酯豆...
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![水豆豉拌蕨菜怎麼做]( "水豆豉拌蕨菜怎麼做")
- 步驟1準備食材：蕨菜250克、水豆豉2勺、小蔥1根、香菜1根、鹽1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。瀝乾水分、切寸段後裝盤裡。步驟3瀝乾水分、切寸段後裝盤裡。步驟4小蔥切蔥花。步驟5香菜切段。步驟6取小碗、將水豆豉、鹽、...
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![豆豉怎樣製作]( "豆豉怎樣製作")
- 豆豉是一種美味的食物，經常用來拌飯拌麵或者炒菜吃，那麼，豆豉怎樣製作呢？下面就來介紹一下豆豉的做法，一起來看看吧！1、將黃豆洗乾淨，在水裡泡一天。2、將黃豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。3、將煮豆的水逼出，放少許鹽儲存在冰箱裡（也可以不放）。4、將豆子放進帶蓋的不鏽鋼鍋裡，在...
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![自制豆豉怎麼做好吃]( "自制豆豉怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：黑豆100克、幹辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、油適量、黑芝麻10克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙。步驟2黑豆洗淨備用。步驟3幹辣椒切段。步驟4大蔥切末。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7首先將豆豉倒入盤中，倒入少許水，接著蒸鍋上...
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![豆豉肉怎麼做]( "豆豉肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：五花肉250克、豆豉75克、食鹽1勺、醬油1勺、味精1勺、蔥10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺。步驟2蔥切段。步驟3姜切絲。步驟4將五花肉冷水下鍋。步驟5加蓋，用中火煮至六成熟。步驟6把五花肉切成寬1釐米、長4釐米的段。步驟7將切好的五花肉放入碗中。步驟8五花...
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![豆豉鮮魚怎麼做]( "豆豉鮮魚怎麼做")
- 步驟1準備食材：草魚200克、豆豉25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、鹽2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大蔥40克、姜15克。步驟2蔥切段。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5草魚切成塊。步驟6將草魚塊放入熱油鍋中。步驟7草魚炸透，撈出。步驟8鍋內倒油燒...
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![豆豉炒肉丁怎麼做]( "豆豉炒肉丁怎麼做")
- 步驟1準備食材：裡脊肉100克，豆豉50克，蒜薹100克，紅椒半個，姜1塊，大蒜2瓣，澱粉3克，油適量，鹽1克，雞精1克，生抽6克，料酒3克。步驟2裡脊肉洗淨切小丁。步驟3放入生抽3克、料酒3克、澱粉3克拌勻，醃製10分鐘。步驟4蒜薹洗淨切小段。步驟5紅椒洗淨切丁。步驟6姜切末。步驟7蒜切末。步驟8鍋中...
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![豆豉擂青椒怎麼做]( "豆豉擂青椒怎麼做")
- 步驟1所需食材：美人椒100克，豆豉10克，薑黃1塊，大蒜4瓣、鹽1茶匙。步驟2辣椒去蒂去籽。步驟3生薑切絲。步驟4蒜切片。步驟5鍋中熱油，放入蒜片、薑絲、豆豉炒香。步驟6倒入美人椒翻炒，辣椒炒軟表皮起泡。步驟7盛入乾淨的容器，用木棍搗成泥，裝盤即可。...
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![豆豉果做法是什麼]( "豆豉果做法是什麼")
- 豆豉果是上饒的特色美食之一，每次到上饒拜訪好朋友的時候，都會一起去吃豆豉果。現在很多特產店都會賣豆豉果伴手禮，來上饒旅遊的朋友基本都買一些送給親朋好友。而如果想在家自己做豆豉果的話，豆豉果做法是什麼呢？1、首先準備好豆豉、南瓜、紅薯、茄子、刀豆等五種材料，然後把...
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